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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.65
923人
99011人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

281～300件を表示 ／ 全 2190件

  • nekoo7140
    nekoo7140
    口コミ68件フォロワー93人
    2023/11訪問
    2回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    席はど真ん中、すぎたさんの目の前。
    美しい所作はやはり最高の肴になってしまい、
    のみすぎた、たべすぎた、おいしすぎた。
    自分達以外は全員外国人の方、というのも
    今となっては当たり前になってしま...
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  • KEACHY
    KEACHY
    口コミ463件フォロワー261人
    2023/11訪問
    1回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お寿司の人気店日本橋蛎殻町すぎた。今宵は銀杏から始まりマツカワ鰈、カワハギのお造り。モチモチした鰹も秀逸。蛸の柔らか煮、穴子の白焼きなどをツマミに日本酒を呑み、にぎりに入る。玉子焼きを入れて計14貫は...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2332件フォロワー6093人
    2023/11訪問
    34回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    Top of Top の鮨を食せる幸せ。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3890件フォロワー11184人
    2023/11訪問
    26回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    過ぎたるは猶及ばざるが如し
    年５回ぐらい行っていたすぎた。コロナになって、休業したり、予約日が直前になくなったり、知らない間に予約日が変わったりで、なんだかんだもう１年ぶりになってしまったが、大将は暖かく迎えてくれた。

    ◇...
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  • SecretRoseGarden
    SecretRoseGarden
    口コミ213件フォロワー81人
    2023/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    おすしが好きな方ならば知らない人はいない、と言われる超有名高級店に連れて行っていただきました。
    シャリも美しく、大将が握る所作もとても美しく、日本人で良かったなぁ、なんて思わず思ってしまったほどです...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ4067件フォロワー14105人
    2023/11訪問
    32回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】～ 十全の美味 ～
    再 訪(23.11月）

    　いつもながらの素晴らしいテンション！

    今回のハイライトは

    つまみはかわはぎ 肝醤油、

    握りは馬糞雲丹と赤雲丹の食べ較べ。


    ◆今回のお品書き...
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  • seiji675567
    seiji675567
    口コミ464件フォロワー396人
    2023/11訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    2024アワードゴールド
    食べログ4.71
    全料理ジャンル
    全国１位

    沈む鮨で有名な日本橋蛎殻町すぎた
    しかし、レジェンドと呼ばれるクラスの人達は皆それぞれ特色があり個性的でもあり、杉田...
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  • うまのあ
    うまのあ
    口コミ2311件フォロワー2915人
    2023/10訪問
    17回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    【再訪】 ２０２３．１０
    定期訪問。
    この日は土曜2部目で既に飲んでいたので日本酒スタート。

    冷たい出汁に浸された鱈の白子。
    何処をかをパクったと新作の鮟肝と胡瓜漬け和え。
    脂が乗る秋...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2098件フォロワー1099人
    2023/10訪問
    16回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎた 〜鮨を愛で、鮨に愛され〜
    この日は、『日本橋蛎殻町 すぎた』さんへ♪

    秋ですな〜 (∗ˊᵕ`∗)　


    (酒肴)
    銀杏○
    蒸し鮑○
    皮剥&肝醤油○○
    鰹漬け○
    鱈白子○
    金目鯛茶碗蒸し
    鮑肝味噌漬け○...
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  • seiji675567
    seiji675567
    口コミ464件フォロワー396人
    2023/10訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎた
    東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

    食べログゴールド
    ミシュラン二つ星
    百名店オールジャンル全国第一位
    現代現役の鮨職人のレジェンドの1...
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  • sasagaki
    sasagaki
    口コミ150件フォロワー130人
    2023/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    、。。

    まず感動でした。
    食事の写真をら撮るのはやめました
    一瞬を逃さないためです。

    お寿司の頂点だと、生意気にも個人の感想です。

    食材に対する想い
    お寿司に対する想い
    お客に対する想...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ803件フォロワー2376人
    2023/10訪問
    7回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    何度行っても親方に魅入ってしまうほどの美しい所作
    大好きな親方のお店
    【日本橋蛎殻町 すぎた】
    へ行ってきました

    2023.10
    現在食べログ日本一のお店です
    行けば分かる
    行かなくても写真で大体分かる
    その理由

    この日はほと...
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  • 味のおざ平
    味のおざ平
    口コミ873件フォロワー267人
    2023/10訪問
    18回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    江戸前寿司の最高峰
    水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。ミシュラン2023★★。ゴ・エ・ミヨ2023 18/20。食べログGOLD2023。食べログ百名店2022。明治20年創業の老舗「日本橋蛎殻町 都寿司」にて...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ218件フォロワー2250人
    2023/10訪問
    14回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    すぎた親方の至福の握りに愛弟子との阿吽の呼吸が育む絶妙な間合いから生まれる至高の一貫に癒されるひと時を頂く
    ■訪問日 2023.10.22（日）17時半〜21時半

    ■お料理 お任せ¥36,300税込
    お酒追加含むお会計¥税込48,900

    ■予約 ご常連様のお席にて

    ■本日は少し特別な会に...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1495件フォロワー2043人
    2023/10訪問
    5回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    卒業直前
    この日も数日前にOMAKASEで偶然上がってた席を見付けてお伺いしたのですが、偶然、脇板の射場さんのラストツーデイズだったそうで。翌日を最後にすぎたを離れるそうです。なんでも、京都に戻って開業する予定...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1595件フォロワー1952人
    2023/10訪問
    23回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    杉田大将の鮨は観て良し食べて良し話して良しで最高
    食べログ全ジャンルの中の1位のお店！日本橋蛎殻町すぎた！
    ２か月に１度訪問させてもらってる大好きなお店です。

    今日は2番手のちさきちゃんの卒業式の前日！
    5年もすぎたで修行されてた女鮨職人！...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ931件フォロワー923人
    2023/10訪問
    20回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    秋のすぎたさんのつけ場に交差する楽しさと寂しさ...またひとり親方の元からの巣立ちを見送る秋の蛎殻町の夜でした。。。
    ずいぶん間が空いてしまいましたが
    秋のすぎたさんにお邪魔致しました。

    なんといっても二番手の智紗紀さんが
    卒業されるとのことでご挨拶を兼ねて
    ギリギリのタイミングで伺うこと出来ました。
    ...
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  • abcdefghijklmnop1
    abcdefghijklmnop1
    口コミ230件フォロワー103人
    2023/10訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    今回もめっちゃ美味しすぎた！
    10月だったのでもうないと思っためっちゃ美味しい鮑(実際鮑そこまで好きではないですwここでしか)と久しぶりの鰹も最高でした！
    すぎたといえば小肌ですね。美味しい小肌も...
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  • Picoログ
    Picoログ
    口コミ99件フォロワー71人
    2023/10訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    お鮨の神様に出会える聖地
    本日は20:30の最終回でお伺いしてきました。

    どれもこれも悶絶級なのはすぎたさんだけだと思ってます。というのもやはりこのお店の空間だったりお店作りが味に拍車を掛けているんだと再認識しました。
    ...
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  • 新宿うに姫たるちゃん
    新宿うに姫たるちゃん
    口コミ495件フォロワー323人
    2023/10訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    今回も美しいお鮨を頂きました

    見た目と味の両方から鮨を感じ
    鮨に向き合う時間 落ち着きます

    何でも美味しいのですが
    今回は特に

    いくらの味噌漬け
    しらこポン酢
    鰹のわら焼...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1647）
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