寿司TOKYO百名店2025選出店

佐たけ公式

3.83

409人

18854人

築地市場
寿司、海鮮
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
休月曜日、日曜日

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メニュー・コース
1. コース（6）
2. 料理（2）
3. ドリンク（0）
4. ランチ（0）
5. 写真（27）
写真
口コミ
1. 口コミ（409）
2. 平均・分布
地図

141～160件を表示／全 483件

お鮨TARO

口コミ158件フォロワー331人

2025/01訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
ホカホカのシャリ

久兵衛出身で独立後一回お店を閉め、再度オープンした佐竹さんのお店に初訪問です。
前情報ほぼ0で伺いました。
当日でも滑り込みで予約ができました、ラッキーなのかな？

ツマミから握りに移っていく...

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kui_shinbou54

口コミ988件フォロワー374人

2024/11訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
シャリの温度変化に注目

佐たけ@築地市場
○食べログ寿司TOKYO百名店2022選出店○

●注文品
おまかせ　つまみと握り　¥27,500
エビス（小瓶）　¥900
中々　¥1,000
→合計　¥29,400...

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ランドリーman

口コミ1312件フォロワー245人

2024/11訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
【おまかせ握りのみ】を

11時30分の予約で来ました。
こちら東京都中央区銀座8-14-9に在ります寿司TOKYO百名店選出店「佐たけ」さんです。
雨になってしまったので電車で来ようと思ってましたが、車に変更しました...

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sap0224

口コミ351件フォロワー98人

2024/10訪問

2回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
2回目の訪問。
うなぎが皮パリパリでかなり好きだった。こんなにパリパリに出来るんだってくらいパリパリ。
あわびも柔らかくてなかなか美味しい。
マグロのレベルも高いです。
うにもさんまも美味しい...

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サンドイッチ伯爵

口コミ526件フォロワー355人

2024/05訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
シャリに秘めた熱き想い

新橋・東銀座の「佐たけ」。
当店の特徴は、酢飯は常温という定説を破る高温の酢飯だ。
熱々の状態では、ふわりと舌に優しくコクを感じ、脂の多いネタと抱き合えば、熱で脂がゆるゆると溶け出し、陶然とさせる...

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ウニ王子

口コミ1331件フォロワー1388人

2023/07訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
''熱々70℃の舎利は健在" 舎利と魚の力強い調和を堪能できる"パワフル鮨"

築地市場駅より徒歩6分。東銀座駅より徒歩8分。中央区銀座8丁目のDUPLEX銀座タワー8/14 1Fにあります「佐たけ」さんへ約2年ぶりの訪問です。

佐たけさんは『すし佐竹』として2016年にオ...

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smith ueda

口コミ110件フォロワー92人

2022/03訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
こだわりの江戸前鮨

東銀座にある鮨　佐たけさんへ訪問。

のれんをくぐると檜の一枚板のカウンターが最高！

テンション上がる〜！

まずはすっぽんの身が入った茶碗蒸しから登場。

脂がのった中トロはシ...

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Ben0817

口コミ19件フォロワー2人

2025/02訪問

1回目

3.5

－/ 1人
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NaoNaP

口コミ51件フォロワー2人

2024/10訪問

1回目

4.5

－/ 1人
一度銀座でお鮨が食べたいと思い訪問。

ディナーで行くのも初だったので、お鮨はもちろんのこと、おつまみもとても楽しみだった。

食事が始めると次々に出される最高のおつまみとお鮨。

最後ま...

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或　真宗

口コミ3805件フォロワー1425人

2021/09訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
佐たけ（築地市場）

2021-09-2921:23:00
ブログ：佐たけ（築地市場）
テーマ：毛蟹/鰤刺身/あん肝/松茸土瓶蒸し/カマスフライ/もずく酢/中トロ/鯵/大根/春子/墨烏賊/のどぐろご飯/鱚/間八漬け/...

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1d609d

口コミ119件フォロワー34人

2024/10訪問

1回目

4.1

－/ 1人
ランチに伺いました。
とにかくシャリへのこだわりが強い。
4貫に1回シャリを変えるが、その温度に合わせてネタを選んでいるそう。
ただ早く食べろ感が過度に感じて店の雰囲気としては何とも言えない。
...

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Berna

口コミ107件フォロワー27人

2024/09訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
金曜日の夜に訪問しました。
20時一斉スタートで、メインカウンターのほうの予約です。

全体の感想としては、量がとても多いけれど、お料理は最高という感じです。

握りいつ？と思うほどいくつも...

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ガイソー食べスギちゃん

口コミ534件フォロワー371人

2024/07訪問

1回目

4.1

￥15,000～￥19,999/ 1人
築地ランチでいただく温度を楽しむお寿司やさん

仕事と仕事の移動で時間があったので百名店で築地近くの美味しそうなお寿司屋さんを探していたら発見しました。
直前に大将の席でテーブルチェックで予約できました。
店内はかなり綺麗にされていて隙がなく凛...

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名店名品一品

口コミ331件フォロワー567人

2023/01訪問

3回目

4.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
佐たけ@銀座or築地

久しぶりの個室。
ガタイのいい弟子が握る。業務用の冷蔵庫ぐらいデカい。

大将がメインカウンターで握り、弟子が個室。
厨房を2人、ホールを2人の計6名の体制。
ベストな感じがする。

味...

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グルメな！ひよこ.

口コミ339件フォロワー277人

2021/11訪問

1回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
流れにこだわったおまかせ！

最近、紹介して頂いて、
とっても良かったので食べログに載せます♪

東銀座の落ち着いた場所にありました。

店内は一直線のカウンターで白木のカウンターがお見事です。
とても清らかな設えで気...

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ちばっちょ80917

口コミ266件フォロワー78人

2025/07訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
本格的なお鮨を堪能

同僚の壮行会でお邪魔しました。つまみから驚きの連続。パクチーが乗ったつまみや、冷麺など、鮨屋っぽくないつまみも。帆立の漬けは初めて食べました。大将が一番好きだと言っていた小肌も拘りを感じました。ノドグ...

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kono07

口コミ736件フォロワー1801人

2024/04訪問

1回目

4.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
美味しい握りとお酒を堪能！

初訪問。
ネタによってシャリの温度を変えてるとのことで
温かめの温度のシャリはとても印象的。
握り以外の一品料理もどれもこだわりが感じられて凄く美味しかったです！
コース外の別注文でいただいた...

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gohangatabetaino

口コミ579件フォロワー475人

2023/10訪問

1回目

3.9

￥40,000～￥49,999/ 1人
シャリの存在感、もっぱら自由自在！

【東京銀座・築地市場前】

ネタごとにシャリの温度が変わることで有名なお鮨。

⭐️食べログ3.86
⭐️東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F
⭐️30,0...

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plum222

口コミ664件フォロワー210人

2023/02訪問

1回目

3.8

－/ 1人
コロナ前に伺って以来の訪問です。

シャリの温度をネタによって変えているのは知ってる方も多いと思うますが、特にマグロの時の温度は
とてもいい温度にされていると思います。

シャリもしっか...

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ドラノログ

口コミ4479件フォロワー1978人

2022/05訪問

5回目

4.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
唯一無二の熱々のシャリで握る、この温度と合わせるネタの絶妙な組み合わせ…

“熱いシャリ”で一躍、の話題をさらった【すし佐竹】…そのご主人・佐竹大氏が、約1年余りの充電期間を経てリスタートし、東銀座に【佐たけ】をオープンしました…大トロから始まる握り15貫が、酢飯の温度変化に...

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店舗情報

受賞・選出歴

"寿司百名店 2025 選出店" "寿司百名店 2022 選出店"
住所

東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F
交通手段

築地市場駅6分
東銀座駅8分
新橋駅8分
汐留駅9分
築地市場駅から330m
予約・お問い合わせ

050-5890-2725
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 17:30 - 22:30
- 月・日
  - 定休日
予算

夜：￥30,000～￥39,999

昼：￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）

夜：￥30,000～￥39,999

昼：￥15,000～￥19,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

無し
ドレスコード

香水、柔軟剤等その他の香りの強いものは、何卒お控え下さいます様宜しくお願い申し上げます。
場合によっては入店できない事もございますのでくれぐれもお気をつけ下さい。

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座席
席数

14席（カウンター最大9席、はなれ5席）
個室

有（2人可、4人可）
5席（貸切ご希望の方はご相談下さい）
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣にパーキング有）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

一人で入りやすい
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

ソムリエがいる
お子様連れ

お子様のご利用はお断りさせて頂いております。お子様連れの場合にはキャンセル扱いとなり、キャンセル料１００％徴収させて頂きますので予めご了承ください。
オープン日

2021年5月27日
電話番号

03-3545-7775
初投稿者

金城幸子（1707）

佐たけ 公式

店舗情報

佐たけ公式