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寿司TOKYO百名店2025選出店

佐たけ 公式

3.84
408人
18850人
  • 築地市場
  • 寿司、海鮮
  • ￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
  • 休月曜日、日曜日

81～100件を表示 ／ 全 482件

  • ☆ゆう☆
    ☆ゆう☆
    口コミ1776件フォロワー1668人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ☆初体験！！の熱々のシャリに感動！！酢飯の温度にこだわる唯一無二のお鮨屋さん☆佐たけ☆フードアナリストゆうのHAPPYグルメ＆トラベルDIARY☆
     グルメな友人オススメのお鮨屋さん　佐たけへ.

    「百年後もスタンダードで在り続ける」がコンセプトの極上の握りが楽しめるお店。
     「新橋色」という鮮やかなターコイズブルーののれんが目印です。
    ...
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  • 竜之介8
    竜之介8
    口コミ676件フォロワー753人
    2023/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大将熱いぜ！素晴らしい提供
    中トロから始まり、提供の順番まで緻密に計算されている。安定感のある酢飯とネタの一体感は全くいつもブレない。感服の一言に尽きる。
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ1000件フォロワー1257人
    2024/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    実直な大将が握るとろける抜群の鮨✨
    銀座 鮨 佐たけ《佐竹大将のおまかせ握り》

    新橋に近い銀座8丁目エリアに店を構える「佐たけ」。大将の佐竹大氏は20数年の研鑽を積まれた後､2016年に「すし佐竹」をオープン。

    人気店として...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3113件フォロワー1862人
    2021/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    伝説の寿司店；佐たけ
    突如、今年の5月に復活すると知った「佐たけ」　omakaseから１ヶ月前に予約してGinzaまで
    いつも通り新橋駅から徒歩で向かいます。　
    築地で高評価だった佐たけが昨年2月末に閉店して、１年＋α...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1976件フォロワー2721人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    移転後、初訪問！
    6年前、移転前の店に一度、
    訪れたことがあります。

    私の愛する神戸の「城助」
    同様にシャリの温度管理が
    素晴らしいと当時から評判
    でした！

    移転したことと存じ上げて
    いましたが、...
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  • にやさん
    にやさん
    口コミ2136件フォロワー1414人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    土曜日贅沢ランチ
    貸し切りの会に参加させていただいた

    ランチは大将のおまかせコースで握りがメイン
    こだわりの酢飯は温度高で有名らし
    ネタに合わせた温度差がすばらしかった
    めったに口にすることのないノドクロの...
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  • 大木淳夫
    大木淳夫
    口コミ92件フォロワー12232人
    2021/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    スケールアップした舞台で復活！
    2020年2月、別れを惜しむ間もなく閉店してしまった「すし佐竹」が、「佐たけ」となって旧店舗の近くに復活。
    六本木「鮨由う」、広尾「鮨在」を経営するオーナーの元、親方・佐竹大さんが存分に活躍できる舞...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1443件フォロワー1975人
    2021/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    1年強の休業を経て、満を持して移転再会
    といいつつ初訪問なんですがｗ、同じ回のほとんどの方はすし佐竹時代からの常連の方のようでした。

    おまかせのコースは、先付のジャガイモの摺り流しと来て、まずはお摘みから始まります。

    蒸し鮑は分...
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  • ibis_
    ibis_
    口コミ297件フォロワー662人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    質、量ともに充実のランチお任せ握り、銀座「佐たけ」
    東銀座駅から新橋方面に徒歩8分程、OMAKASEで「ランチお任せ握り」(¥16,500）を予約して伺いました。カウンターは広々として良い居心地、大振りのネタと温度調整されたシャリで握られた寿司は美味し...
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  • sanctuary guy
    sanctuary guy
    口コミ78件フォロワー760人
    2024/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    【イワシに打ちのめされた夜】
    イワシのクオリティ。
    この一言に尽きます。

    もちろん色々美味しかったですし、
    これといって否定するような事もなく。
    という評価に少し悩む感じではあったのですが
    不意に食べた鰯。
    いや、...
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    • 佐たけ -
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  • すばる＠名古屋
    すばる＠名古屋
    口コミ10615件フォロワー3315人
    2022/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素敵なお店でした
    熱々のしゃりときいて気になり訪問。
    食べログ予約ができるのがありがたいですね。
    東銀座か築地市場がちかいです。

    つまみと握りの27500円のコースに日本酒をおまかせで四種類ほど。
    最後に干...
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  • (横浜の) “りゅせ君”
    (横浜の) “りゅせ君”
    口コミ559件フォロワー3197人
    2021/06訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    “佐たけさんで、熱々のシャリ体験！！”
    【最寄駅】
    築地市場駅 徒歩6分
    ⁡
    【来店時間】
    土曜日 17時30分頃
    ⁡
    【用途】
    ディナー
    ⁡
    【定休日】
    月曜日、日曜日
    ⁡
    【予約】
    あり
    ⁡
    【待ち時間(店...
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  • jajajaaah
    jajajaaah
    口コミ137件フォロワー92人
    2021/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素敵な大将を独り占め⁉︎
    シャリに特長があるというクチコミを拝見致しまして、興味津々でお伺いさせて頂きました。
    来店確認のご連絡で、なんとなく予感がしておりましたが…この日はなんと貸し切り状態…とても素敵な空間と大将を独り占...
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  • アイアンマン哲生
    アイアンマン哲生
    口コミ8341件フォロワー3644人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    元祖百名店ガールズNo.1登場
    こちらの名物玉ねぎ醤油
    お刺身の乗せても
    そのままお酒のあてにしても美味しい
    これだけでもう満足できます。

    最高の拘りのご主人の握るお鮨は最高のお味でした。
    色々教えてもらいました。
    ...
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  • jajajaaah
    jajajaaah
    口コミ137件フォロワー92人
    2021/10訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    伺う度に虜になりそう…
    大将がしゃりの温度を見極めて握られるのを、ジーぃっと見つめておりますと、目の前に置かれた瞬間に直ぐに頬張りたい欲求に負けまして、握りの写真が最後に追加で頂きました石垣貝しかございません…

    日本酒...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4566件フォロワー7155人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すしログ：復活の熱いシャリ！江戸前鮨の革命児、銀座「佐たけ」
    いわゆる「鮨バブル」の前にオープンし、鮨バブル初期にブレイクした伝説のお店「すし佐竹」。

    鮨業界で「おきて破り」※と言える「熱いシャリ」を駆使する佐竹大さんのお店です。
    しかし、人気が高まる中...
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  • りんりーぬ
    りんりーぬ
    口コミ682件フォロワー774人
    2021/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    復活の「S」。温度によって顔を変えるシャリが主役の江戸前鮨
    築地市場駅から6~7分、東銀座駅からも徒歩10分弱のこちら。
    去年の2月に閉店された「すし佐竹」が、
    今年5月に「佐たけ」として復活されました。

    カウンターとカウンター付個室があるようです。...
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  • cocoaくん
    cocoaくん
    口コミ217件フォロワー725人
    2024/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    あたたかな雰囲気で味わえるおいしいお鮨
    銀座 鮨 「佐たけ」さん。

    築地駅より徒歩6分ほどの場所にあります。

    店内は明るく落ち着きた雰囲気です。
    大将の人柄が素晴らしく、とても丁寧に接客してくださいます。おかげでリラックスして...
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  • Avignon_mats1984
    Avignon_mats1984
    口コミ2182件フォロワー1993人
    2022/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    もう一回、と引き込まれる
    鮨百名店の世界を覗いてみようの一環。
    もう少し行きたい場所があるけど、お盆で河岸が休みになる直前のここで区切りがいいので少しお休み。

    予約を取って行くと、二日前に電話がかかってきて、予約の10...
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  • jonma91
    jonma91
    口コミ455件フォロワー706人
    2022/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    銀座で♡お鮨を満喫


    地方に住む私にとって
    銀座のお鮨屋さんって敷居が高そうで､､､

    なかなか行く機会がありませんでした

    東京でお鮨が食べたくて
    OMAKASE
    ポケットコンシェルジュ
    食べログ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F
    佐たけ - 地図
  • 交通手段
    築地市場駅6分
    東銀座駅8分
    新橋駅8分
    汐留駅9分
    築地市場駅から330m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5890-2725
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 17:30 - 22:30

    • 月・日

      • 定休日
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥15,000～￥19,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥15,000～￥19,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    無し
  • ドレスコード
    香水、柔軟剤等その他の香りの強いものは、何卒お控え下さいます様宜しくお願い申し上げます。
    場合によっては入店できない事もございますのでくれぐれもお気をつけ下さい。
  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター最大9席、はなれ5席）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

    5席（貸切ご希望の方はご相談下さい）
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にパーキング有）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる
  • お子様連れ
    お子様のご利用はお断りさせて頂いております。お子様連れの場合にはキャンセル扱いとなり、キャンセル料１００％徴収させて頂きますので予めご了承ください。
  • オープン日
    2021年5月27日
  • 電話番号
    03-3545-7775
  • 初投稿者
    金城 幸子（1707）
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