寿司TOKYO百名店2025選出店

佐たけ公式

3.84

408人

18844人

築地市場
寿司、海鮮
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
休月曜日、日曜日

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メニュー・コース
1. コース（6）
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写真
口コミ
1. 口コミ（408）
2. 平均・分布
地図

21～40件を表示／全 482件

KanazawaFuture

口コミ473件フォロワー1930人

2024/12訪問

1回目

5.0

－/ 1人
【築地市場】美味しすぎる丁寧なお寿司屋さん‼️

たまには高級お寿司をということでお伺いして
みました。
とても綺麗なお店でサービスもお寿司も価格も
素晴らしいものでした。

少しお酒をいただくとおつまみの料理が出てきます。
茶碗蒸しや新...

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ゴチソウくん

口コミ71件フォロワー767人

2022/05訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
ザギンのランチ鮨革命

銀座からちょっと歩いたとこにある、予約の取れない名店！

カウンター席の厳かさで背筋が伸びると思いきや、大将もサポートの女性の方も優しい！意外！
高級寿司ビギナーにもオススメ出来るね◎

シ...

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mm5-3

口コミ2984件フォロワー1672人

2022/05訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
東京都中央区銀座 8

[おまかせ握り] ¥16500

すっぽんの茶碗蒸し
◎鮪中とろ
○鰹
・真子鰈
○春子鯛
のどぐろ丼◎
・小鰭
○時不知
・墨烏賊
◎鮪大とろ
○黒むつ
雲丹軍艦巻...

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スギナオ

口コミ613件フォロワー2390人

2023/04訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
アツアツのシャリと大トロが溶け合う、贅沢ランチタイム！職人気質の佐竹大将が握る真価がわかる鮨！

【店舗説明】
銀座8丁目、DUPLEX銀座タワーの1階に構える「佐たけ」は、職人・佐竹大将が手がける江戸前鮨の名店。熱いシャリと厳選ネタの絶妙な組み合わせにこだわり抜いたスタイルは、夜だけでなくラン...

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スギナオ

口コミ613件フォロワー2390人

2024/01訪問

2回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
アツアツの唯一無二のシャリで、ここでしか味わえない極上の鮨体験

【ここが魅力】
★「熱いシャリ」と魚種や温度を計算し尽くした江戸前鮨の革新性

★素材は天然本まぐろをはじめ、やま幸等信頼できる豊洲仲卸から直送

★250年吉野檜の一枚板カウンターと一斉ス...

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みすきす

口コミ1694件フォロワー9809人

2021/10訪問

1回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
あの佐たけが東銀座にリニューアルオープン

佐竹大大将が腕を奮う
樹齢250年の吉野桧から切り出した
6メートル超の白木の一枚板カウンターのステージ

熱々のお鮨で人気を博した前店から移転し
この春にリニューアルオープン

「味」...

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あんよ♪

口コミ3014件フォロワー2886人

2025/04訪問

1回目

4.3

￥15,000～￥19,999/ 1人
大将のこだわりが光るランチ

おひとり様時間をたのしむ春。
天気も良く、空も晴れ上がり、わくわく向かったのは【佐たけ】さん。
ランチでも大将の握りがたのしめるなんて、すごい！とBMしていたお店。
ちょうど、おひとり様のみ行け...

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にゃああも

口コミ762件フォロワー2086人

2022/05訪問

1回目

3.7

￥10,000～￥14,999/ 1人
シャリの温度変化！？初めての体験に身も心もとろける昼下がり。

少し背筋がぴんっ！としつつも
あたたかい雰囲気の内装ですごく好き。
向かって1番左側の席で大将の握っている姿は
遠目でしか見えなかったけど
女性のお弟子さんがとても優しくて
お話もしてくださ...

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和食のおに

口コミ411件フォロワー2071人

2024/12訪問

2回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
佐たけ

銀座でお寿司を食べたいと思い予約しました。
銀杏とむかご、めじ鮪、五島列島のクエ、マッシュルームの茶碗蒸し、揚げ白子の海苔餡掛け、鰻のつけ焼き、中トロ、鰤、春子鯛、スミイカ、ノドグロ、車海老、鯛の昆...

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湘南特派員

口コミ604件フォロワー2678人

2025/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
鮨の主役はあくまでもシャリ！理想のシャリを決めてから鮨種を選ぶのが本来の握り(^.^)

店内に入ると樹齢250年を超える吉野檜の柾目を使った全長6メートルもあるカウンターが整然と出迎えてくれます。

凛とした緩みのない空気感はこれから頂く握りに通ずるものを感じさせます。

⭐︎秋...

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JoeColombia

口コミ1756件フォロワー5152人

2021/12訪問

1回目

4.0

－/ 1人
工夫を凝らした絶品鮨 in 東銀座

この日は前から気になっていたこちらのお寿司屋さんをOmakaseで予約。

さて、噂のシャリの温度の工夫やいかに？
綺麗な白木のカウンター。
まあ、平日昼とは言え、運転もないんで、ちょっとは飲...

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美食家 K

口コミ3047件フォロワー19278人

2022/02訪問

1回目

3.5

－/ 1人
築地の寿司名店「佐たけ」

2020年2月に閉店した佐竹が2021年5月に銀座に復活。

お店の看板はなく、暖簾に店名が書いてあるだけで、店内は立派な白木の一枚カウンターと個室。
...

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furutax2

口コミ1468件フォロワー1963人

2022/04訪問

2回目

4.6

￥40,000～￥49,999/ 1人
佐たけ再び

利用時情報
　日時:水曜、18時頃
　予約:あり(23日前、OMAKASE)
　待ち:なし
　人数:3人
　座席:カウンター
　頻度:263日ぶり2回目
　滞在:2時間
　支払:クレジ...

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柏原光太郎

口コミ1141件フォロワー53573人

2021/10訪問

1回目

4.0

－/ 1人
潔さを感じる寿司

東京のそこそこ以上の寿司屋で、具体的にいえば30000円を超える店でまずい店はあってはおかしいわけで、どこもきちんと美味しい。でも、私の舌が鈍感なせいか、どこも似たような印象で、どう違うのかよくわから...

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JoeColombia

口コミ1756件フォロワー5152人

2021/12訪問

2回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
相変わらず美味くてするっと食べられる

この日は社員の壮行会なので個室で、若きホープ、藤岡さんの握りで頂きました。
夜は少し寿司前が充実。
相変わらず絶妙なシャリの温度で握ってくれるお寿司は少食な自分でもエンドレスに食べれそう。
お酒...

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りえ姫

口コミ5033件フォロワー3249人

2025/01訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
熱いシャリに心動かされました！！

東銀座【すし佐竹】をオープンし、一世を風味したものの2020年の2月に同店を閉めたそう。。。
その後1年3ヶ月の充電期間を経て、2021年5月27日、東京・東銀座に【佐たけ】の暖簾を掲げて再スタート...

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和食のおに

口コミ411件フォロワー2071人

2024/07訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
佐たけ

銀座で美味しいお寿司屋さんを探して行きました。
米茄子の揚げ浸し、鰹、鰻の春巻き、とうもろこしの冷たい茶碗蒸し、マグロ、縞鯵、鮃、春子鯛、ノドグロ、アオリイカ、車海老、さごち、中トロ、小肌、雲丹、穴...

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furutax2

口コミ1468件フォロワー1963人

2023/07訪問

3回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
24K Magic

利用時情報
　日時: 土曜、20時頃
　予約: あり(7日前、OMAKASE)
　待ち: なし
　人数: 1人
　座席: カウンター
　頻度: 465日ぶり3回目
　滞在: 1時間50分...

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金城幸子

口コミ3363件フォロワー1707人

2021/06訪問

1回目

4.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
2021年5月27日銀座に『佐たけ』開店♪ﾊﾟﾁ☆(p´∀｀q)☆ﾊﾟﾁ☆(*´pq｀)☆ﾊﾟﾁ♪㊗️一年三ヶ月待ちました‼️

東京銀座
2021年5月27日
銀座に『佐たけ』開店♪ﾊﾟﾁ☆(p´∀｀q)☆ﾊﾟﾁ☆(*´pq｀)☆ﾊﾟﾁ♪

銀座で名声を博した店主❛佐竹大❜が己の鮨と向き合い、新たな世界観で仕掛け...

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クリスティアーノ・メッシ81311

口コミ2557件フォロワー1651人

2023/05訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
熱々酢飯は健在【鮨ダネによって温度変化】

【2022 寿司 TOKYO 百名店】

佐竹氏は18歳から鮨の道一筋。都内の名店で研鑽を積み、2016年に『すし佐竹』をオープン。人気店としてその名をとどろかせます。そんな中、2020年に惜しま...

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店舗情報

受賞・選出歴

"寿司百名店 2025 選出店" "寿司百名店 2022 選出店"
住所

東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F
交通手段

築地市場駅6分
東銀座駅8分
新橋駅8分
汐留駅9分
築地市場駅から330m
予約・お問い合わせ

050-5890-2725
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 17:30 - 22:30
- 月・日
  - 定休日
予算

夜：￥30,000～￥39,999

昼：￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）

夜：￥30,000～￥39,999

昼：￥15,000～￥19,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

無し
ドレスコード

香水、柔軟剤等その他の香りの強いものは、何卒お控え下さいます様宜しくお願い申し上げます。
場合によっては入店できない事もございますのでくれぐれもお気をつけ下さい。

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座席
席数

14席（カウンター最大9席、はなれ5席）
個室

有（2人可、4人可）
5席（貸切ご希望の方はご相談下さい）
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣にパーキング有）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

一人で入りやすい
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

ソムリエがいる
お子様連れ

お子様のご利用はお断りさせて頂いております。お子様連れの場合にはキャンセル扱いとなり、キャンセル料１００％徴収させて頂きますので予めご了承ください。
オープン日

2021年5月27日
電話番号

03-3545-7775
初投稿者

金城幸子（1707）

佐たけ 公式

店舗情報

佐たけ公式