日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.75

490人

41251人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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座席
メニュー・コース
1. コース（6）
2. 料理（4）
3. ドリンク（9）
4. ランチ（0）
5. 写真（65）
写真
口コミ
1. 口コミ（490）
2. 平均・分布
地図

301～320件を表示／全 524件

チョコマシュマロ

口コミ524件フォロワー92人

2013/09訪問

1回目

4.5

￥5,000～￥5,999/ 1人

新鮮な魚介の素材の味を楽しめる、優しいお出汁のお料理の懐石コース。

9月の土曜日。
友達とリッチランチ。

今月はわたしの希望で｢徳うち山｣を予約しました。

｢徳うち山｣は鯛茶漬けで有名な｢うち山｣の暖簾分けしたお店。

｢うち山｣の鯛茶漬けも繊細な和...

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atsua

口コミ73件フォロワー10人

2013/06訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
和のおもてなし

お店は、東銀座から歩いて5分ほどの昭和通りを少し入ったところにあります。店内に入ると、洗練された雰囲気があり、独特の間がありました。

夜のコースは、10500円、15750円、21000円の3コ...

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gokk

口コミ69件フォロワー6人

2013/03訪問

1回目

4.5

－/ 1人
友人に銀座まで来てもらい、仕事の休憩中にランチ場所は歌舞伎座から近い裏路地少しわかり

友人に銀座まで来てもらい、仕事の休憩中にランチ

場所は歌舞伎座から近い裏路地

少しわかりにくく(私だけ？？)
迷ってしまったので、
地図はしっかり見たほうがよさげ！

料理
...

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ひとりめし

口コミ759件フォロワー247人

2011/08訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人

鯛茶漬け、鯛・胡麻だれ・薬味が一体!!

徳うち山さん、暖簾がかかっているものの、表にはお品書きがありません。
NA1さんがお書きのように、小生もいざ来てみると、少々(、いやかなり)ビビりました。
食べログのレビューを読んでいなかったら、入ろ...

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suibara

口コミ1311件フォロワー342人

2025/10訪問

1回目

3.8

－/ 1人
銀座の日本料理「徳うち山」で会食。
こちらは、ミシュラン一つ星を獲得した「うち山」の暖簾分け店。
「うち山」出身の店はいくつか行ったけど、ここが一番好き。

名物の焼き胡麻豆腐も、〆の鯛茶漬け...

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nasanomu

口コミ16件フォロワー0人

ー訪問（2024/11 更新）

1回目

5.0

－/ 1人

〆が最高！

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buankan

口コミ153件フォロワー33人

2024/03訪問

2回目

3.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
銀座の繁華街から少し抜けたところにある静かな通りにある店でした。それぞれ手をかけている一品料理で、おいしかった。特に最後に出てきた鯛茶漬け。汁をかけて食べるのですがその汁がめちゃくちゃ美味しい。忘れら...

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ひで73のり

口コミ235件フォロワー53人

2023/10訪問

1回目

3.0

－/ 1人
久しぶりに帰国した方との会食に利用。
名物と言われている胡麻豆腐、タイ茶漬けなどいただきましたが、個人的には普通だなという印象でした。
店内の造り、サービス、料理の質ともに一流とは言えない中途半端...

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自由気ままに思ったまま！

口コミ504件フォロワー97人

2023/10訪問

1回目

3.2

－/ 1人
こじんまりとのんびりと和食を楽しむにはちょうどいいかも。味は正直ま〜ま〜　普通に美味しいって感じ。コスパ的には十分納得。お店が大きくないの個人的には好きな感じ。職人さんも若くていい。良い仕事してました...

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gourmefighter

口コミ394件フォロワー258人

2022/10訪問

3回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
日本料理からすし割烹へリニューアル

東銀座の名店『徳うち山』が『すし屋』として生まれ変わりました。
ヤリ手の料理人、工藤さんの新店舗です。
これまで、徳うち山、時喰み(ときはみ)、銀座くどう、肉うち山を手掛けてきましたが、スシは初め...

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ナヲユキ

口コミ1663件フォロワー337人

2017/06訪問

1回目

3.4

－/ 1人

夜よりも昼かな

昼には数回訪問済み。
名物のゴマ豆腐の焼きと、〆の鯛茶漬けが美味しい。

なので、夜にも来てみよう。

カウンターに着席。
ビールで乾杯したのちに、シャンパーニュへ。

ゴマ豆腐の焼き...

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玉の外食

口コミ22件フォロワー2人

2015/06訪問

1回目

3.3

￥5,000～￥5,999/ 1人
高級イメージで緊張した

平日休みを取っていってきました。
高級店というイメージで緊張しました。
カウンターで5000円のコースをいただきました。8000円のコースとの違いは鮎を煮たものが付くこと、お茶漬けの鯛が御代わり自...

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ゆうしの

口コミ1946件フォロワー454人

2013/03訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
ランチ完全予約で料亭の鯛茶漬けを食す

うち山から暖簾分けをして、2011年08月にオープンしたお店
夜に行くとお高いお店です。
食べログでも高評価、今回はランチで訪問。
ランチは予約必須。事前予約がないと混み具合によっては入れません...

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お酒のとりこ

口コミ211件フォロワー173人

2014/01訪問

1回目

4.5

￥1,000～￥1,999/ 1人
鯛茶漬け最高でした

１１時３０分に行けば入れるよと聞き、丁度にお店につきました。

予約は鯛茶漬けはできないそうです。

先に女性の方が入っていかれましたがその後に予約していない旨を伝え、

カウンターに通し...

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gorin

口コミ312件フォロワー28人

2013/03訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
予想を裏切らないお店

和食には疎い私ですが、前々から気になっていたので予約していってきました。
夜の21,000円のコースを予約。
もっとお安いコースでもよかったのですが、どうしても炊き込みご飯が食べたくて。。
炊き...

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ぽよすけ

口コミ59件フォロワー8人

2013/02訪問

1回目

3.7

￥1,000～￥1,999/ 1人
鯛茶漬けランチ。

ベストランチ2012の二位だった徳うち山へ行ってきました。

鯛茶漬けをいただきました。

最初は鯛をご飯のおかずとして食べて、その後、お茶漬けにして食べてくださいという説明をしていただきました。

...

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yasumonoyasu

口コミ72件フォロワー10人

2012/12訪問

1回目

4.5

￥1,000～￥1,999/ 1人
鯛茶漬けで、至福の一時を堪能

東銀座にある日本料理店「徳うち山」で、鯛茶漬けを堪能して参りました。

日本広しと言えども、新橋・築地・銀座のトライアングル地帯は、特にクオリティの高いハイレベルな店が軒を連ねています。

ま...

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じゃす☆

口コミ156件フォロワー56人

2012/06訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
食べ終わった後幸せだなーって思わせる料理【徳うち山】銀座

初訪問です。
【徳うち山】

東銀座駅の近く、マガハの隣に青い暖簾が目印の和食店があります。
説明はいらないと思いますが、銀座うち山さんの唯一ののれん分けのお店です。

2名で伺い、一番奥...

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超暇人

口コミ1617件フォロワー1380人

2011/08訪問

1回目

4.0

￥2,000～￥2,999/ 1人
うち山支店

銀座にあるお店、徳うち山へ行ってきました。

新しくお店ができたのは知っていましたが、初めはあまり気にしていませんでした。偶然お店の前を通った際、某イタリアングループさ長から贈られた花を見つけて...

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うだりえ

口コミ1件フォロワー0人

2025/10訪問

1回目

5.0

－/ 1人

季節感があり大変美味しく、見た目も美しかったです。
海外からのお友達は芸術作品のようだと話していました。

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
●深夜料金について
22時を過ぎた場合は、深夜料金として5分毎に2,000円頂戴しております。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥8,000～￥9,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

夜１０％

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座席
席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（258）

TEL:

050-5600-7472

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徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式