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日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

3.72
473人
40382人
  • 東銀座
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
  • 休日曜日、祝日

321～340件を表示 ／ 全 506件

  • macosharedaisuki
    macosharedaisuki
    口コミ4854件フォロワー2402人
    2011/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    うまい、最高の鯛茶漬け
    徳うち山　にてランチ
    今日は銀座の徳うち山にてランチをしました。ここはうちやまから暖簾分けした店です。
    とても美味しい鯛茶漬けでした。味はうちやまと同じ鯛茶漬けです。

    やっぱりここの特徴は鯛...
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  • ☆ゆう☆
    ☆ゆう☆
    口コミ1776件フォロワー1667人
    2011/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    ☆大好きな鯛茶漬けと焼き胡麻豆腐を食べに〜♪☆銀座　徳うち山☆
    久しぶりに鯛茶漬けが食べたくて、母と銀座の徳うち山に行ってまいりました

    日本料理の名店　銀座うち山でオープニングから
    研鑽を積まれていた工藤淳也氏が、
    今年の8月に銀座うち山から暖簾分けして...
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  • キャリーＯＬ
    キャリーＯＬ
    口コミ110件フォロワー9人
    2011/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    今年８月にＯＰＥＮ♪銀座”うち山”さんの姉妹店☆徳うち山☆で鯛茶漬けランチ
    今年８月にＯＰＥＮ♪銀座”うち山”さんの姉妹店☆徳うち山☆で鯛茶漬けランチ2011-12-1022:38:12NEW!
    テーマ：グルメ　☆銀座・有楽町・日比谷☆先日、銀座”徳うち山”さんにランチに伺い...
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  • 食い道楽もちもち
    食い道楽もちもち
    口コミ18件フォロワー2人
    2024/09訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    非常に安定して美味しいです。名物の胡麻豆腐も、締めの鯛茶漬けも仕事が丁寧です。接待にも使えますが、意外と格式が高過ぎず色々な用途で使いやすいお店です。
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  • がーさん86027
    がーさん86027
    口コミ42件フォロワー8人
    2024/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    お店の雰囲気、味、応対、全て心地よい時間でした。
    一斉スタートのところ少し遅れてしまったのですが、何の問題なく対応していただきありがとうございました。
    ごま豆腐と鯛茶漬けを特に美味しく頂きました。...
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    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
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  • もんきちゆいぴょん
    もんきちゆいぴょん
    口コミ249件フォロワー42人
    2024/06訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    以前から行きたいと思っていたこのお店に訪問。
    最近は週末に何かと予定が入っていてなかなか動けなかったが予約をしてようやく行けた。
    一言で言うと全部の品がクオリティが高くて美味しかった。最近は和食が...
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  • 大江戸2010
    大江戸2010
    口コミ153件フォロワー178人
    2024/06訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    銀座内山のDNAをベースに、独自の進化もしており、大将のとても繊細な仕事が随所に感じられました。
    これからの進化も楽しみなので、またお伺いさせて頂きます。
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  • 特に公開していない
    特に公開していない
    口コミ99件フォロワー37人
    2024/05訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    美味しかった。ボリューム多い。
    盛り付けや食器が美しかった。
    不満はそれほど無いが、再訪したいと思うほどの感動は無かった。
    ボリュームが多く、鯛茶漬けもおかわり自由なので、たくさん食べたい人には良いかもしれない。
    個人的には品...
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  • bun263
    bun263
    口コミ614件フォロワー32人
    2023/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    カジュアルな懐石料理
    銀座うち山からの初めての暖簾分け店とのことです。
    皆様が仰るとおり、鯛茶漬けと焼き胡麻豆腐は絶品です。
    それ以外のお料理も、特別高級食材というわけではなくとも繊細で、特にお椀が美味しかったと記憶で...
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  • #8
    #8
    口コミ72件フォロワー183人
    2023/10訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
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  • ハラちゃん
    ハラちゃん
    口コミ1314件フォロワー137人
    2021/01訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    鯛茶漬ランチ
    胡麻豆腐と鯛の南蛮漬けと鯛の頭煮付け
    コースとまた違いコスパの良さは格別
    胡麻豆腐と鯛の旨さは最高
    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
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  • orayacham1020
    orayacham1020
    口コミ609件フォロワー105人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    今回は松茸づくしのコースをお願いしました！
    全部が美味しかったです！
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  • Carmina
    Carmina
    口コミ141件フォロワー97人
    2019/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    定期的に通いたい名店
    銀座でお昼に日本料理を頂こうとお店を巡り始めてそろそろ一年を過ぎたでしょうか。
    「あさみ」さんや「うち山」さんにもお伺いさせていただき、満を持して(？)こちらのお店へ。ご主人は工藤さんから木村さんへ...
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  • Mshr
    Mshr
    口コミ129件フォロワー22人
    2019/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    銀座の中心で気軽に楽しめる和食
    お店は銀座三越の、すぐ近く。とても良い立地にある。それでいて食べログから気軽に予約が取れる。ありがたい。

    お料理は全体的に、和食らしい美味しい出汁を上手に使った味。なかでも、外側をカリカリに、内...
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  • ひまの
    ひまの
    口コミ1319件フォロワー236人
    2019/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    記憶と舌に残る味
    銀座の和食屋さん。
    コースは全部で9品。いずれも手が込んでいてひとつとして外れなく全て高レベル。
    印象に残ったのは焼いて焦げ目が付いたアツアツの胡麻豆腐。
    それに鯛とカブの小鍋。出汁があまりにも...
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  • ダイエットSunflower
    ダイエットSunflower
    口コミ490件フォロワー39人
    2018/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    たまには贅沢に懐石ランチ
    ここはお手頃の2千円代タイ茶漬けランチは人気ですが、
    今日名物の焼いた胡麻豆腐とお食事の鯛茶漬けが付くお昼のコースを利用しました。

    非常に満足度高いコースでした。くれ
    もちろん鯛茶漬けは一番...
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  • 紺碧のカナリヤ
    紺碧のカナリヤ
    口コミ760件フォロワー223人
    2016/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    休日のお昼に伺いました。

    最初に蟹と何かの土佐酢あえが出ました。
    器がきれい！！
    一緒に行った方が伺うと、デザインを工藤さんがして、お知り合いの女性作家さんに焼いてもらうそうです。
    美味し...
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  • hatasen☆☆
    hatasen☆☆
    口コミ12件フォロワー1人
    2015/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    素晴らしい店
    雨の中、ランチの予約時間に向かうと番傘でのお出迎え。
    カウンターで雰囲気も良く、冷たいビールに口当たりの良いグラス。とってもビールが美味しく感じました。お料理もトウモロコシ、賀茂茄子や鱧、鱸の季節感...
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  • pandakun38
    pandakun38
    口コミ9件フォロワー1人
    2015/02訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ひっそりとして。。。
    友人と2人で和食を食べたいと話していた時に頭に浮かんだのが【徳うち山】でした。
    早速、予約を入れ空席を確かめて訪問しました。
    予約を入れる際にコースの内容も指定しなければならず、考える間も無かった...
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  • mm21with
    mm21with
    口コミ17件フォロワー1人
    2014/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    ランチは流れ作業
    11時半から３名と予約連絡した際、
    12時20分迄には退席して欲しいと言われ急ぎ足で向かった

    11時35分に入店
    ４人席の個室に案内され、感動したのもつかの間
    着席して2～3分ほどで「鯛茶...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都中央区銀座3-12-9 1F
    徳うち山 - 地図
  • 交通手段
    日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
    東銀座駅から172m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5600-7472
  • 営業時間

    • 月

      • 18:00 - 22:00

    • 火・水・木・金・土

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 22:00

    • 日・祝日

      • 定休日
    夏季休業のおしらせ
    8月10日（日）～　8月17日（日）
    8月18日（月）夜より通常営業

    ■ 営業時間
    【火～土】
    　昼　　12時一斉スタート
    　　　　※14時クローズ
    【月～土】
    　夜　　18時～22時
  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥6,000～￥7,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1010001190870
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    夜１０％
  • 座席
  • 席数
    18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
  • 個室

    有（4人可）

    個室１部屋あり　４名様まで
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可
  • お子様連れ
    通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
  • オープン日
    2011年8月1日
  • 電話番号
    03-6264-2646
  • 備考
    銀座くどう　工藤淳也が
    オーナーシェフです
    姉妹店
    【時喰み】
    【肉うち山】現在休業中
  • 初投稿者
    gourmefighter（256）
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