日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.72

473人

40361人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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座席
メニュー・コース
1. コース（6）
2. 料理（4）
3. ドリンク（9）
4. ランチ（0）
5. 写真（58）
写真
口コミ
1. 口コミ（473）
2. 平均・分布
地図

281～300件を表示／全 506件

鶏口となるも牛後となるなかれ

口コミ25件フォロワー8人

2018/07訪問

1回目

3.8

￥6,000～￥7,999/ 1人
東銀座の筋の通った名店

以前より気になっていた徳うちやまさん。

凛とした雰囲気で折り目正しい懐石料理が頂けます。印象に残っているのは、鰹。薬味とのハーモニーが絶妙でした。
最後の鯛茶漬けも絶品。茶漬けにする前の鯛の刺...

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co9ro4

口コミ40件フォロワー3人

2018/02訪問

1回目

4.0

￥4,000～￥4,999/ 1人
コスパがいい！

いつもお邪魔するのはお昼なのですが、毎回鯛茶漬け弁当を頂いていますが、
お酒を頂きながらだとちょうどいい量で毎回満足しています。
どれを食べてもおいしくて虜になっています。
今回は1歳の子供とお...

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辛口銀座の接待王

口コミ100件フォロワー41人

2017/10訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人

鯛茶漬けは最高

ここの店の鯛茶漬けは最高。

色んな店の鯛茶漬けを食べてきたが、ここの味付けはバランスが良くて良い。

くろぎの鯛茶漬けより、徳うち山の鯛茶漬けが好き。

料理は全体的に味濃いめ。

...

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taros9773

口コミ102件フォロワー4人

2015/01訪問

1回目

3.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
デート使いは厳しい(-｡-;

冬の和食は美味いということでthe和食店をさがしており、前から気になっていた徳うち山さんに来店。
デートで利用しましたがデート向きではありません。ただ雰囲気は貫禄あり迫力ありです。

料理も言う...

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oishinbo0303

口コミ129件フォロワー9人

2015/03訪問

1回目

4.5

－/ 1人
両親を連れて行きたいお店！

ずっと行ってみたかったお店に！やっといけました！
雰囲気のあるカウンターの小さなお店
徳うち山さん！
老舗なのかとおもっていたら、のれん分けされたようで、とってもお若いお兄さんが作ってらっしゃい...

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optimist0819

口コミ116件フォロワー9人

2014/06訪問

1回目

4.2

￥1,000～￥1,999/ 1人
ＣＰって・・・

ここってあれだよね？

ミシュランでも常連の「うち山」の姉妹店

のれん分けっていうのかな

正直ミシュラン興味ないけど

だってフランスのタイヤ屋にとやかく評価される筋合いはない...

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J.PEANUTS

口コミ140件フォロワー48人

2014/07訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
気軽で楽しいお店〜センスを感じる〜男所帯。。。

東銀座３丁目の交差点近くのお店。
暖簾をくぐるとソムリエの方？が笑顔のお出迎え。感じが良い人です。カウンター席に。
銀座としては、鮨屋と懐石の中間的な空間を感じる。でも銀座と東銀座はちがうなぁ。。...

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drinkman0606

口コミ32件フォロワー9人

2014/05訪問

1回目

3.8

￥5,000～￥5,999/ 1人

やさしい味

念願の「徳うち山」にやっとこれました。
実は本家の予約がとれずこちらにしたんですが。。
暖簾をくぐると木の上品な店造りを味わえます。
程なくして、店員が案内をしてくれます。
今日は２名の為、カ...

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チョコマシュマロ

口コミ523件フォロワー92人

2013/09訪問

1回目

4.5

￥5,000～￥5,999/ 1人

新鮮な魚介の素材の味を楽しめる、優しいお出汁のお料理の懐石コース。

9月の土曜日。
友達とリッチランチ。

今月はわたしの希望で｢徳うち山｣を予約しました。

｢徳うち山｣は鯛茶漬けで有名な｢うち山｣の暖簾分けしたお店。

｢うち山｣の鯛茶漬けも繊細な和...

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atsua

口コミ73件フォロワー10人

2013/06訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
和のおもてなし

お店は、東銀座から歩いて5分ほどの昭和通りを少し入ったところにあります。店内に入ると、洗練された雰囲気があり、独特の間がありました。

夜のコースは、10500円、15750円、21000円の3コ...

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gokk

口コミ69件フォロワー5人

2013/03訪問

1回目

4.5

－/ 1人
友人に銀座まで来てもらい、仕事の休憩中にランチ場所は歌舞伎座から近い裏路地少しわかり

友人に銀座まで来てもらい、仕事の休憩中にランチ

場所は歌舞伎座から近い裏路地

少しわかりにくく(私だけ？？)
迷ってしまったので、
地図はしっかり見たほうがよさげ！

料理
...

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ひとりめし

口コミ751件フォロワー244人

2011/08訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人

鯛茶漬け、鯛・胡麻だれ・薬味が一体!!

徳うち山さん、暖簾がかかっているものの、表にはお品書きがありません。
NA1さんがお書きのように、小生もいざ来てみると、少々(、いやかなり)ビビりました。
食べログのレビューを読んでいなかったら、入ろ...

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nasanomu

口コミ13件フォロワー0人

ー訪問（2024/11 更新）

1回目

5.0

－/ 1人

〆が最高！

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buankan

口コミ134件フォロワー28人

2024/03訪問

2回目

3.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
銀座の繁華街から少し抜けたところにある静かな通りにある店でした。それぞれ手をかけている一品料理で、おいしかった。特に最後に出てきた鯛茶漬け。汁をかけて食べるのですがその汁がめちゃくちゃ美味しい。忘れら...

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ひで73のり

口コミ208件フォロワー45人

2023/10訪問

1回目

3.0

－/ 1人
久しぶりに帰国した方との会食に利用。
名物と言われている胡麻豆腐、タイ茶漬けなどいただきましたが、個人的には普通だなという印象でした。
店内の造り、サービス、料理の質ともに一流とは言えない中途半端...

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自由気ままに思ったまま！

口コミ490件フォロワー94人

2023/10訪問

1回目

3.2

－/ 1人
こじんまりとのんびりと和食を楽しむにはちょうどいいかも。味は正直ま〜ま〜　普通に美味しいって感じ。コスパ的には十分納得。お店が大きくないの個人的には好きな感じ。職人さんも若くていい。良い仕事してました...

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gourmefighter

口コミ393件フォロワー256人

2022/10訪問

3回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
日本料理からすし割烹へリニューアル

東銀座の名店『徳うち山』が『すし屋』として生まれ変わりました。
ヤリ手の料理人、工藤さんの新店舗です。
これまで、徳うち山、時喰み(ときはみ)、銀座くどう、肉うち山を手掛けてきましたが、スシは初め...

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ナヲユキ

口コミ1663件フォロワー339人

2017/06訪問

1回目

3.4

－/ 1人

夜よりも昼かな

昼には数回訪問済み。
名物のゴマ豆腐の焼きと、〆の鯛茶漬けが美味しい。

なので、夜にも来てみよう。

カウンターに着席。
ビールで乾杯したのちに、シャンパーニュへ。

ゴマ豆腐の焼き...

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玉の外食

口コミ22件フォロワー1人

2015/06訪問

1回目

3.3

￥5,000～￥5,999/ 1人
高級イメージで緊張した

平日休みを取っていってきました。
高級店というイメージで緊張しました。
カウンターで5000円のコースをいただきました。8000円のコースとの違いは鮎を煮たものが付くこと、お茶漬けの鯛が御代わり自...

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ゆうしの

口コミ1924件フォロワー450人

2013/03訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
ランチ完全予約で料亭の鯛茶漬けを食す

うち山から暖簾分けをして、2011年08月にオープンしたお店
夜に行くとお高いお店です。
食べログでも高評価、今回はランチで訪問。
ランチは予約必須。事前予約がないと混み具合によっては入れません...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
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8月10日（日）～　8月17日（日）
8月18日（月）夜より通常営業

■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
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適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
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席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（256）

TEL:

050-5600-7472

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徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式