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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.32
363人
39374人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

161～180件を表示 ／ 全 393件

  • なおぉ
    なおぉ
    口コミ1348件フォロワー360人
    2013/12訪問
    1回目
    2.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    大阪で唯一の3つ星だったお店は・・・
    大阪で唯一３つ星を取ったという事で有名なお店。ちなみに今は２つ星。最近発表された2014年度３つ星は和食以外では「Fujiya1935」と「カ･セント」。

    12月3日〜12月8日までの期間、はじ...
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    • ハジメ - 待合室。白樺の水が出されます。
    • ハジメ - 待合室。昔はここが食べるところだったが2～3年前に改装して待合室にし、上に食べるところを作った。
    • ハジメ - 木をふんだんに使った、間接照明のみの涼しい店内。
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  • らっちょ0907
    らっちょ0907
    口コミ216件フォロワー19人
    2025/01訪問
    1回目
    3.9
    ￥100,000～/ 1人
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  • a.19921105
    a.19921105
    口コミ63件フォロワー27人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥100,000～/ 1人
    まず1品目。
    テーマは森。コンソメスープの中にキノコの旨みをぎゅっと閉じ込めた謎のボール。
    パクッと一口....鳥肌立つ程美味しい&驚き。
    そして、
    これからのメニューが一気にワクワクドキドキ...
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  • azajiro
    azajiro
    口コミ38件フォロワー16人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    #hajime #ハジメ #米田肇 #イノベーティブ #クリスマス #肥後橋ディナー #肥後橋グルメ #大阪グルメ #大阪ディナー #食べログ4超え #食べログシルバー2023 #フレンチ #ミシュラ...
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  • きったん81983
    きったん81983
    口コミ415件フォロワー148人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    凄い
    凄かったです。
    本当に凄い。
    味も接客も提供も全てすごい。
    桁違いの凄さ‼️
    ただすご過ぎて味覚がついていかない
    視覚でめちゃくちゃ楽しみました
    嬉しくて楽しくて最高でした
    飲み物のペア...
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ535件フォロワー1391人
    2024/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    美味しかった
    コースのみで1人8万円、ペアリング付きで10万円ほどでした。2年前より少し値上げしていました。
    改装後に来店したのは初めてでしたが店内の雰囲気がいい感じです。幻想的な音楽のも小さく流れています。
    ...
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  • apartdenut
    apartdenut
    口コミ23件フォロワー1人
    2024/03訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    さすがに ミシュラン3つ星、料理も美味し、キレイし、素晴らしいです。
    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • アルフレード・リングイニ
    アルフレード・リングイニ
    口コミ33件フォロワー0人
    2024/01訪問
    1回目
    3.2
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
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  • SK180523
    SK180523
    口コミ107件フォロワー16人
    2023/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    初めての訪問です。

    店内はまるで美術館のような雰囲気です。
    欧米の方も何卓かいらっしゃいました。

    大阪市内のレストランとは思えない、どこか遠くまでやってきたような雰囲気さえします。

    ...
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  • ドフォーレ商会
    ドフォーレ商会
    口コミ67件フォロワー29人
    2021/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    世界最短期間でミシュラン3つ星のお店。
    イノベーティブ系のグランメゾンです。

    コロナ禍という事もあり、ゲストは我々とあと1組。
    そして飲み物はノンアルコールのみ。
    スタッフも全員フェイスガ...
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  • nobu3
    nobu3
    口コミ195件フォロワー94人
    2019/05訪問
    1回目
    2.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    葉っぱばかりでウサギになった気分
    お店の人には本当のことは言えませんでしたが・・・
    久しぶりの来店でしたが本当に米田シェフの料理か？と疑ってしまいました。
    自然、地球をテーマにしたストーリを大げさに語って皿数は多いのですが、なんだ...
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  • オーパ☆★
    オーパ☆★
    口コミ90件フォロワー64人
    2012/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    Hajime
    Hajime、小生のような味音痴は書かないでおこうかと思っていたが、今回のミシュランでは星が二つに。

    応援の意味を込めて。

    行ったのは夏の終わり頃だったので、記憶が曖昧な部分も。

    土...
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    • ハジメ -
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  • まんちっち
    まんちっち
    口コミ142件フォロワー25人
    2012/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初の3ツ星体験
    　　　考えてみれば三ツ星に行ったことがなく、いつかどこかに行こうか考えていたら大阪の友人が予約の取れない三ツ星が取れたのでどう？？
    　　とのこと。　　コース一種のみでお値段　26250円のみとのこと...
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  • 銚子紀男
    銚子紀男
    口コミ37件フォロワー5人
    ー 訪問（2025/01 更新）
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    驚きと納得
    （2025年1月追記）
    毎年1月の訪問を楽しみにしており2024年1月に予約を入れていたのですが、家族の入院でキャンセルすることになり訪問を見送りました。
    2025年1月に予約を入れようとしたので...
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  • momotaro001
    momotaro001
    口コミ27件フォロワー4人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    以前から気になっていたHAJIMEを初訪問。

    席につくと球体の真ん中にハートが浮かんで見えるオブジェが。2023年に開店15周年を記念して、それまでに米田氏が開発したレシピや料理の絵で構成されて...
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  • kken
    kken
    口コミ9件フォロワー5人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    シェフの渾身の料理を満喫しました。　　
    芸術作品の数々
    見た目と食感、味覚を味わう事ができました。
    流石、世界最速で三つ星になった名店
    サービスも素晴らしいです、
    食前のシャンパーニュ
    アミーズ
    続いて前菜の牡蠣が絶妙な加熱と温...
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  • 冰镇三文鱼
    冰镇三文鱼
    口コミ16件フォロワー2人
    2023/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥100,000～/ 1人
    chikyu tono taiwa 2023
    地球 との 対話2023
    dialogue with the earth 2023

    mori 森 forest
    コンソメ／セップ

    is...
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  • 谷口です
    谷口です
    口コミ82件フォロワー7人
    2024/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    一歩足を踏み入れると別世界のようなレストラン
    ずっと行ってみたいお店でしたがなかなか予約がとれずにキャンセル待ちを狙って予約ができました。お料理の全てが芸術的。独創的な空間とシンクロするようなお料理は、どれも手の込んだものばかりで、シェフやキッチ...
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    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • しろくまのくま
    しろくまのくま
    口コミ346件フォロワー63人
    2022/05訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    肥後橋のHAJIMEへ
    ミシュラン史上、世界最速で三つ星獲得
    なんかすごそうです
    店舗は豪華なというよりあっさり
    ちょっと寂しい感じがします
    お料理は見せます！！
    テーマにそって出てきます...
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  • kawa.c
    kawa.c
    口コミ507件フォロワー781人
    2013/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    あやもん大好物のフレンチを食すの巻
    もんもん。

    フレンチ大好きです～と常に言っていたのですが
    ある日突然『今日夜開いてますか？』の連絡。
    空いてたますよの返事をすると『ハジメとれたよ』のご連絡。

    HAJIME RESTA...
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    • ハジメ -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（627）
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