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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.32
364人
39304人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

101～120件を表示 ／ 全 394件

  • たけだプレジール
    たけだプレジール
    口コミ689件フォロワー599人
    2021/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    すごかった
    温かいコンソメスープ、セップのスープの球体
    　口の中に含んで噛むとプチッとはじける。
    広島の牡蠣ヨーグルトきゅうり、白子衣付け、ボタン海老国産キャビア、ウニ、ムール貝、ライスペーパークエ数の子、温...
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  • まさい
    まさい
    口コミ621件フォロワー657人
    2011/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ■ HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPON
    お食事を終えて、お店を出る前に
    米田シェフがおっしゃった言葉

    　まだ、やりたいことの１０％もできていません

    このひと言をうかがって
    きょうのランチコースは
    壮大な宇宙への入り口に過ぎ...
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  • *bitter*
    *bitter*
    口コミ62件フォロワー23人
    2014/01訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    ( ・ω・)＜「あ、地球なしで・・」
    とりあえず大阪のフレンチを開拓じゃーということで、有名どころのハジメさんに行ってきました。

    メニューが小説的だとか、「地球」とかいう野菜大盛りのがやたらと量があるとかは他の方の口コミで知ってまし...
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  • ゆーじむ
    ゆーじむ
    口コミ1606件フォロワー1236人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
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  • みいたんめん
    みいたんめん
    口コミ7件フォロワー2人
    2024/09訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    さすが三ツ星フレンチ
    演出がすごいのは知っていたけど、味が美味しすぎました
    フレンチって味が合わない店多いけど
    めっちゃ合う店でした！
    そして量多い笑
    女性には量多いので少食な人はかなり満腹...
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  • Chiiiʕ•ᴥ•ʔ
    Chiiiʕ•ᴥ•ʔ
    口コミ424件フォロワー279人
    2024/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥100,000～/ 1人
    大阪でフレンチといえばココ！
    ミシュラン三つ星を獲得されています。唯一無二の世界観を感じ、楽しめる最高峰のイノベーション、ガストロノミー。

    テーマは地球との対話。

    コースにワインペアリン...
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  • byooo954
    byooo954
    口コミ15件フォロワー1人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    初めてミシュラン三つ星レストランにお邪魔しました。ざっくり、おおまかに、なんか凄そ〜と思い興味本位で行きました。
    実際、お店に入ってから出るまでの間、約5時間。本当にあっという間で、凄いとかの言葉じ...
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    • ハジメ -
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  • てぃなもぐ
    てぃなもぐ
    口コミ76件フォロワー77人
    2024/06訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    ミシュラン三ツ星⭐︎⭐︎⭐︎美味しさと見た目の美しさと世界観に圧巻！デザートも豊富で量も大満足
    初訪問
    世界観のある内装でお店へ入った瞬間からHAJIMEさんの雰囲気に入り込んでいくような感覚でした

    演出が素晴らしく、まさに五感を使って楽しむ感覚です
    見た目だけではなくて、一品一品とて...
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  • megu.1008
    megu.1008
    口コミ202件フォロワー39人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    念願のお店
    以前からずっと気になってて行ってみたいと思ってたお店！
    お値段もなかなかのもので、行きたいと思ってるうちにどんどん値上がりしてますます行きにくくなってましたが、たまたまおまかせのサイトで見たら予約で...
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  • にくまんじゅうたん
    にくまんじゅうたん
    口コミ206件フォロワー134人
    2024/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    いつも美味しくいただいております(*^^*)
    今回は私達が通い始めた当初からいてはったソムリエさんがいなくなってしまうということで(´；ω；｀)
    少し寂しくなってしまいますね…。
    でも、お料理は...
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  • SaKaMoTo
    SaKaMoTo
    口コミ206件フォロワー186人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    ミシュランフレンチ3店目
    大変満足にいくレストランでした。

    入り口の場所がわからず、間違って厨房のドアを開けてしまいましたが、皆さんとても忙しそうに動いてました。

    その後エントランスを案内してもらい入りましたが、と...
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  • アップルン
    アップルン
    口コミ23件フォロワー11人
    2017/06訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人

    美味しいよりも驚きのお料理を追求されているお店だと思いました。

    他の方のレビューにもありますが、味と言えば違います。

    ワインはペアリングでいただきましたがソーテルヌ1杯を除けばガメイ...
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    • ハジメ -
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  • coolr816
    coolr816
    口コミ26件フォロワー5人
    2024/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥100,000～/ 1人
    前から訪れたかったお店。いわゆるイノベーティブ料理で、「地球との対話」をテーマに米田シェフのインスピレーションを形にした、圧倒的かつ繊細な料理の数々をいただくことができる。完璧な火入れ等々は当たり前で...
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  • caille
    caille
    口コミ139件フォロワー422人
    2018/07訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    HAJIME　一回限りの芸術
    実際にその料理を目の前にすると、あまりの迫力に一瞬ひるんだ。

    ◆地球（planet earth）
    テーブル（80cm幅）いっぱいに置かれた、直径60cmの「地球」の皿。
    使われている食材は7...
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    • ハジメ -
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  • 補助輪カルビ
    補助輪カルビ
    口コミ1873件フォロワー167人
    2015/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    地球との対話2015＠肥後橋
    記念すべき500件目！

    このお店に行った人の話を聞いて、いつか体験してみたい、と常々思っていました。
    そんなさなか、大阪に行く機会ができたので、ついに行ってきました。

    グランメゾンといえ...
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  • KZmiddle
    KZmiddle
    口コミ118件フォロワー53人
    2024/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    地球という惑星に出会う心。
    米田肇さんのハジメに会いたい気持ちで大阪行きを決めました。
    秘密の入り口を過ぎるとまるで違う惑星にやってきたような雰囲気!
    料理はすべて美味しく、それぞれの意味が分かりましたが、量が多すぎて早くか...
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  • iubknvsd
    iubknvsd
    口コミ71件フォロワー4人
    2015/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    米田シェフの目指すレストラン
    2015年7月に再訪

    前回と異なるメニュー

    夏のほか：玉蜀黍/バニラ
    玉蜀黍の鞘に包まれたフワフワの蒸しパンでした。玉蜀黍とバニラパウダーの甘味が喧嘩せず、甘くなりすぎず。デザートではな...
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  • mogumoguchann
    mogumoguchann
    口コミ648件フォロワー266人
    2024/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    三つ星フレンチ
    ハジメさんに一度はどうしても伺いたく前回伺ってから感動してこの日は2度目の訪問です

    大阪まで遠征しましたが伺う価値ありです


    テーマを持ってお料理を、作られているそうで本当にテーマがその...
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  • ごはん大好きYちゃん。
    ごはん大好きYちゃん。
    口コミ756件フォロワー254人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    ずっと行ってみたかったハジメさんについに行きました！ショートコースと、ドリンクはペアリングでお願いしました。
    料理は美味しいのはもちろんなんですが、盛り付けやコンセプト、込められた想いなどが感じられ...
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  • なーめちゃん
    なーめちゃん
    口コミ104件フォロワー11人
    2024/04訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（627）
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