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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.32
363人
39341人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 393件

  • まい☆(*´∀`)
    まい☆(*´∀`)
    口コミ558件フォロワー45人
    2025/08訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
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  • momotaro001
    momotaro001
    口コミ27件フォロワー4人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    以前から気になっていたHAJIMEを初訪問。

    席につくと球体の真ん中にハートが浮かんで見えるオブジェが。2023年に開店15周年を記念して、それまでに米田氏が開発したレシピや料理の絵で構成されて...
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  • fmb.m424
    fmb.m424
    口コミ31件フォロワー7人
    2025/08訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    3つ星レストラン！！
    料理もサービスもワインも全部最高でした！！！

    美味しいと、ワクワクと、驚きの、とっても素敵なディナーを過ごすことができました！！

    誕生日で利用しましたが相手の方も大...
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    • ハジメ -
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  • S.Y Nのグルメ日記
    S.Y Nのグルメ日記
    口コミ6820件フォロワー6576人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    ハジメ！シンのグルメ日記
    肥後橋駅より徒歩5〜7分の場所にあるイノベーティブ料理店 ハジメ。

    全国屈指の評価を誇る、人生で一度は訪れてみたい最高峰のイノベーティブ料理店。2025年創作料理・イノベーティブ百名店だけでなく...
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  • chado
    chado
    口コミ1362件フォロワー288人
    2025/08訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • silent moon
    silent moon
    口コミ110件フォロワー303人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥100,000～/ 1人
    ハジメさんに初訪問です。

    エントランスは宇宙に放り出されたような雰囲気、入り口、出口が分からなくなります。レストランの内部も暗い作りです。しかし、一つ一つのテーブルは照明で明るく区切られて、独立...
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  • 莫妄想
    莫妄想
    口コミ740件フォロワー100人
    2025/06訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • GYBE
    GYBE
    口コミ154件フォロワー6人
    2025/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • maaaai29
    maaaai29
    口コミ100件フォロワー29人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    はじめての三ツ星レストラン
    今回貴重な機会があり三ツ星レストランに行けることになりました。
    その名も「HAJIME」まず店舗の佇まいがここなの！？という外観で最初は見つけられず困ってしまいました。
    店内入ると店員さん含めお店...
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  • 石氷
    石氷
    口コミ13件フォロワー25人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    【“自分では行けない場所”で知った、静かな衝撃。江戸堀「Hajime」にて】
    “人生で一度は”っていう言葉、あんまり軽々しく使いたくないけど…。

    この夜のことは、たぶんずっと忘れないと思う。

    場所は、大阪・江戸堀の「Hajime」。

    世界的に知られたガストロノ...
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  • hiena071234
    hiena071234
    口コミ23件フォロワー5人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    お料理一つ一つのテーマがとっっても素敵すぎてものすごく感動しました！お店の雰囲気も店員さんの対応もご飯の味もどれも全てが完璧すぎて本当に最高なお店でとても幸せでした！！また行きたいなととても思います。
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  • kken
    kken
    口コミ9件フォロワー5人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    シェフの渾身の料理を満喫しました。　　
    芸術作品の数々
    見た目と食感、味覚を味わう事ができました。
    流石、世界最速で三つ星になった名店
    サービスも素晴らしいです、
    食前のシャンパーニュ
    アミーズ
    続いて前菜の牡蠣が絶妙な加熱と温...
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  • たいこちゃん
    たいこちゃん
    口コミ1124件フォロワー5066人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    全ての　お料理に物語がある
    友人のおすすめで初訪問

    この日は
    おすすめのコースで！

    題名通り

    全てのお料理に
    物語がある！

    前菜から
    メインに至るまで
    完璧GOOD×2でした

    特に
    地球は...
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  • ゆーじむ
    ゆーじむ
    口コミ1607件フォロワー1237人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
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  • PUA
    PUA
    口コミ28件フォロワー8人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    最初のお料理のお写真がないのですが、コンソメスープの1品からとても世界観があり、感動しました。フレンチでありながら、和、割烹も連想させるような1品でした。きのこがそんなに好きでない私でも感動しましたか...
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  • YOCHICO
    YOCHICO
    口コミ6件フォロワー8人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    眼で、舌で、鼻で、楽しむ異空間。
    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • harapecomusume
    harapecomusume
    口コミ205件フォロワー81人
    2025/01訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    念願のはじめさん。残念ながらシェフはなにかの表彰で不在のため名物のお野菜のプレートが小ぶりになるとのご連絡。全体的にプレゼンテーションが美しく、三つ星から二つ星に戻った期間？にシェフの本当にやりたいや...
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  • らっちょ0907
    らっちょ0907
    口コミ216件フォロワー20人
    2025/01訪問
    1回目
    3.9
    ￥100,000～/ 1人
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  • airi_342
    airi_342
    口コミ48件フォロワー26人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    これほど素晴らしく想像を遥かに超えるサービスと商品はないと23年間で初めて出会いました。
    だいたい、見たら想像はつくがここのは本当にどうやって作ってるのかもわからないし、そしてこの一日で人生初めて一...
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  • アキティ-
    アキティ-
    口コミ814件フォロワー720人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    ミシュラン三ツ星レストランでクリスマスディナー
    2回目の訪問。
    約3年振りくらいに伺いました。
    かすかにHAJIMEと書いてある入口を開けインターホンを押し全室へ。
    上着を預けて店内へテーブルへ。
    この日はクリスマスイブと言うこともあり日本...
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次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（627）
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