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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.36
366人
39805人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

41～60件を表示 ／ 全 395件

  • silent moon
    silent moon
    口コミ115件フォロワー317人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥100,000～/ 1人
    ハジメさんに初訪問です。

    エントランスは宇宙に放り出されたような雰囲気、入り口、出口が分からなくなります。レストランの内部も暗い作りです。しかし、一つ一つのテーブルは照明で明るく区切られて、独立...
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  • チィのとんでもない日常
    チィのとんでもない日常
    口コミ157件フォロワー646人
    2024/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    ⭐︎地球に、そして宇宙に⭐︎

    4時間半が、あっという間。

    メンヘラ出る暇なしの、
    チィの脳と心が、
    どれだけ、センセーショナルであったか。。。

    色々な素敵や感動がたくさんある中でも、

    メニューの、中の、
    ...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ653件フォロワー21788人
    2017/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    史上最速で星を獲得したレストラン

    ミシュラン史上、世界最短で
    ３つ星を獲得したレストラン。

    なんと開店１年５ヶ月で星を獲得。

    どえりゃあ快挙なこちらのお店は
    ドレスコードも設定している
    クラシカルなレストランです...
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    • ハジメ -
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  • コロ太
    コロ太
    口コミ616件フォロワー626人
    2013/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    5.0
    －/ 1人
    ≪2013年2月再訪≫極上の感性と技術、構築するは至福の一時。
    （プチ追記・2013年2月訪問）

    ２月某日。
    大阪は肥後橋の「ハジメ」にて、至高のディネ。

    「川」は生命、「磯」は海の森、「近海」は青、「地球」は自然への敬意・地球の循環・ミネラルの表現...
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    • ハジメ - 〈冬〉のメニュー。
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  • yama-log
    yama-log
    口コミ6074件フォロワー4189人
    2012/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    至高・至芸
    2012年12月
    言わずと知れた大阪フレンチの有名店。
    2008年にopen、2009年にはミシュラン3つ星を獲得。
    店名の『ハジメ』とは米田肇シェフの名前が由来。
    ランチで初訪問（26000...
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    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ2001件フォロワー2803人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    その世界観に酔いしれる！
    神戸の鮨屋にご案内した
    グルメ王の

    ・高松の特殊モンゴロイド

    に憧れの当店をご予約頂き、

    ・関西弁伝道師

    と大型哺乳動物の私と
    3人で訪れることとなりました。

    この世...
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  • nistina☆
    nistina☆
    口コミ1028件フォロワー780人
    2022/09訪問
    1回目
    4.6
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    まさに芸術
    肥後橋駅よりすぐ
    といってもタクシーで来られる方が多いと思います。
    私たちは電車で。。。

    前から気になっていましたがなかなか来れず、、、。
    やっとうかがうことができました。

    お料理は...
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  • 野良パンダム
    野良パンダム
    口コミ1703件フォロワー2057人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥100,000～/ 1人
    すっとこ大阪珍道中 ハジメ編
    まず最初に……今回スーパー長いので勘弁ね。前ふりだけでも長くなるけど、店が店なだけに書く事がむちゃんこ多いんですよ。

    憧れの店に行ってみよ～♪と思い付く。まあ憧れの店なんぞ 日本の各地にたくさん...
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  • みーくにいち
    みーくにいち
    口コミ234件フォロワー187人
    2016/06訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    地球との対話2016
    昨年HAJIMEさんに伺っていたことを今頃
    思い出しました。
    この日の料理の題名は
    「地球との対話2016」chikyu tono taiwa 2016

    1品1品繊細かつ芸術なお料理です...
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    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • ♡みぃみの365日♡
    ♡みぃみの365日♡
    口コミ195件フォロワー1646人
    2015/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    世界でオンリーワン Hajimeワールド！
    昨日は久々の方との再会だったので、大好きなHajimeさんに決定。


    やっぱり米田シェフの世界観には圧倒されますねぇ。地球との対話がコンセプトですが、ここの空間に足を踏み込むと、本当に対話が...
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  • アキティ-
    アキティ-
    口コミ832件フォロワー734人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    ミシュラン三ツ星レストランでクリスマスディナー
    2回目の訪問。
    約3年振りくらいに伺いました。
    かすかにHAJIMEと書いてある入口を開けインターホンを押し全室へ。
    上着を預けて店内へテーブルへ。
    この日はクリスマスイブと言うこともあり日本...
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  • tak'n
    tak'n
    口コミ642件フォロワー188人
    2014/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    「食事」というより「体験」。味覚で味わうのでなく、五感で受け止めるべき至福の時間！
    2009年にミシュランガイドが発売されて以来、気になって仕方がなかったお店です。
    辛口のコメントで知られる、美食の王様・来栖けいさんが、自身の著書で絶賛を重ね、また写真で見るそのお皿の数々は、空想を...
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  • ダンデライオンの爪あと
    ダンデライオンの爪あと
    口コミ832件フォロワー1588人
    2014/12訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    HAJIMEの世界観
    食べ歩きを趣味にしているうえでは必ずや伺っておきたい當店

    シェフの米田氏は言わずと知れた理工学部出身で電子部品の設計者から料理人に転身し、ミシュラン史上世界最短での三ツ星を獲得した天才です。
    ...
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  • jonma91
    jonma91
    口コミ460件フォロワー713人
    2021/02訪問
    3回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    地球との対話2021 宇宙での食を見据えて


    昨年　コロナ感染症が
    怖いウィルスだと分かってきて
    クルーズ船での感染が毎日ニュースで放送されている頃
    お邪魔して　早一年

    大変な一年でした　そんな中

    米田シェフの発案でスタ...
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  • 海原雄コ♡
    海原雄コ♡
    口コミ746件フォロワー1008人
    2017/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    HAJIMEを体験
    お友達にお誘い頂き訪問して参りました。

    実は「HAJIME」の知識は殆ど無く
    その驚きをいきなり体験する事となりました。

    場所は肥後橋駅より近く。

    入口の外観はガラス張りで、その奥...
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  • ♡みぃみの365日♡
    ♡みぃみの365日♡
    口コミ195件フォロワー1646人
    2019/04訪問
    6回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    『プロフェッショナル仕事の流儀』に感動！今年のお誕生日当日も【HAJIME】。世界最速でミシュラン三ツ星を獲得！
    先程、米田肇シェフが出られたNHK『プロフェッショナル仕事の流儀』の再放送を見終わり、感動の余韻に浸りつつ、口コミを書きたいと思います！

    今年のお誕生日当日のdinnerも、オープン当初から通い...
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  • たかたかま
    たかたかま
    口コミ153件フォロワー330人
    2014/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大阪のフレンチ
    大阪で話題のフレンチ。ミシュランガイドで以前は三つ星であったが、今は２つ星になった。「三つ星レストランの作り方: 史上最速でミシュラン三つ星を獲得した天才シェフの物語」という本があるが、そのお店である...
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  • ペンギン案内人
    ペンギン案内人
    口コミ212件フォロワー209人
    2017/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ミリ単位で計算されたミシュラン3つ星の完璧なイノベーティブ料理
    大阪にある人気の高級レストラン、「HAJIME」。ミシュランの3ツ星を持つこのレストランは常に予約が取りづらく、２カ月先まで満席はざら。今回はHAJIMEの予約に合わせて旅行を計画しました。

    料...
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    • ハジメ -
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  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6260件フォロワー17709人
    2013/12訪問
    1回目
    2.5
    －/ 1人
    半額だったとしてもまだ納得いかない
    関西ミシュラン発表時にいきなり三ツ星で話題に。当時を知る関西のグルメ仲間からは「全く予約が取れない」と聞いていたので、しばらく放置。今年は二ツ星に陥落したことですし、もうそろそろ大丈夫だろうと一カ月前...
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    • ハジメ -
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  • jetsail
    jetsail
    口コミ777件フォロワー759人
    ー 訪問（2018/05 更新）
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    独特の世界観
    ミシュラン史上世界最短で三つ星を獲得した事でも有名な「HAJIME」さんへ伺いました。

    場所は西区「江戸堀1」近く。
    京阪「淀屋橋」より徒歩で訪問しました。
    店前には駐車スペースが1台あり、...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（626）
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