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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.32
364人
39335人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

21～40件を表示 ／ 全 394件

  • akii
    akii
    口コミ2031件フォロワー3078人
    2018/02訪問
    2回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    地球の生命を感じるイノベーティブ◆Hajime
    大阪府大阪市西区江戸堀1丁目9-11アイプラス江戸堀１F、Hajime。
    2008年5月開業。オーナーシェフ米田肇氏の哲学・美学が芸術的な形で供される。
    ガストロノミーの原点と進化、細部まで拘った...
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    • ハジメ - 外観
    • ハジメ - お土産
    • ハジメ - カカオジャム
    • ハジメ - 注意事項
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  • ドライココナッツ
    ドライココナッツ
    口コミ424件フォロワー183人
    2014/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    素晴らしい！
    お高めのコースができてから初めて行きました。
    お高めのコースにはメニューがありません。
    ワクワクしていただきたいとのことです。
    確かに全ておいしいですね。
    特にリードボーとチーズリゾット
    ふ...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5165件フォロワー2374人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    初めてのハジメ…
    大阪で三つ星をいきなり取ったお店。
    でも予約は意外とすぐ取れてしまい拍子抜け。
    聞くと外人客が多かったとのことで、今日は三組ほどだった。
    芸術的な美しい料理はタッチマイハート。
    フレーバーグル...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ647件フォロワー21616人
    2022/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    夢の中にいるようなレストラン
    《The Tabelog Award 2022》silver受賞店

    HAJIME、こちらはミシュラン三つ星を
    史上世界最短で獲得したレストランです。

    オーナーシェフの米田肇さんのお料理は...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1668件フォロワー3997人
    2021/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    世界最速ミシュラン三つ星イノベーティブで究極の食体験！
    instagram: 66shuki
    Twitter : 66shuki
    TikTok : 66shuki

    イノベーティブ【HAJIME】大阪肥後橋

    世界最速1年5ヶ月でミシュラン三つ...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2990件フォロワー2964人
    2020/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ミシュラン史上世界最短での三つ星獲得！驚きと感動のハジメワールドを堪能！
    今日の夜はこちらのお店に。
    マイレビュアー様ご招待いただきありがとうございます。
    こちらのお店はThe Tabelog Award 2020Silver受賞店です。
    そしてミシュラン史上世界最短...
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  • sakura007
    sakura007
    口コミ2508件フォロワー3896人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    料理が夢の世界へ♪世界のフーディーを魅了する大阪の三つ星レストラン『HAJIME(ハジメ)』
    2021年も終わろうとしていますが、書けていないレストランがわんさか溜まって
    います。帰省しないと決めたので、年内に1店でも2店でもご紹介したいと思い、
    頑張って書こうと思います。師走の年末ギリギ...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7366件フォロワー12744人
    2020/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    料理に込めた壮大なポエム！！
    2020/2/10（月）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    料理に込めた壮大なポエム

    ...
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  • PLEYEL
    PLEYEL
    口コミ1374件フォロワー3566人
    2015/04訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    また３~４年たったら行ってみようか・・・
    200字以内ﾚﾋﾞｭｰ

    噂の地球を初めとする料理は面白かったし、豊富な食材も味もいろいろ想像力を掻き立てられて楽しかったが、料理と合わされて出てきたワインが全くマリアージュせずがっかり。同伴者の...
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  • y0000512
    y0000512
    口コミ1296件フォロワー1977人
    2016/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ハジメ【フレンチ】肥後橋
    遂にうかがう事が出来ました、ハジメさん
    こちらはミシュラン2つ星
    ＢＥＳＴ　ＡＳＩＡＮ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　２０１６　11位のお店です。
    2か月前くらいに予約して、この日を迎えました。

    ...
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    • ハジメ -
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  • Mikutama
    Mikutama
    口コミ1549件フォロワー1715人
    2015/05訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    期待通りのお店でした。シェフとスタッフの方々には感謝をお伝えしたいです
    期待通り、いつものレビューと同じようには書けないお店でした。hajimeのスタッフの方々には感謝を伝えたいです
    初訪問ですが誕生日のお祝いで利用させてもらいました

    料理に関しては驚きの連続です...
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    • ハジメ - 他に店内で2人の写真は撮らせて貰いましたが、そちらは個人的NGで(笑)
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1740件フォロワー13392人
    2018/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    2018年もたいへんお世話になりました。
    私の事務所では、仕事納めの日に忘年会をする恒例となっておりまして…
    私は仕事には手を抜けません。だから身内にも仕事のクオリティに関しては厳しいです。その慰...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3569件フォロワー11652人
    2015/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ミシュラン2ツ星 大阪を代表するイノベーティブ料理 HAJIME
    大阪 肥後橋にあるHAJIMEさんに夕食を頂きに行きました。

    場所は、四つ橋線 肥後橋駅から徒歩3分程度です。

    ミシュラン2ツ星の高級店の割には、比較的シンプルな外観です。

    店内は、...
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    • ハジメ -
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4870件フォロワー10205人
    2021/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    米田肇ワールド(๑˃̵ᴗ˂̵)
    本日大阪ディナーは、肥後橋駅近くにあるハジメさんへ地球との対話と云うタイトルのコース料理を食べに伺いました(๑˃̵ᴗ˂̵)

    米田肇シェフが創り上げる料理は自然、地球
    、宇宙をテーマとしたものば...
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  • たいこちゃん
    たいこちゃん
    口コミ1124件フォロワー5066人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    全ての　お料理に物語がある
    友人のおすすめで初訪問

    この日は
    おすすめのコースで！

    題名通り

    全てのお料理に
    物語がある！

    前菜から
    メインに至るまで
    完璧GOOD×2でした

    特に
    地球は...
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  • GORO8
    GORO8
    口コミ271件フォロワー874人
    2023/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥100,000～/ 1人
    ミシュランの権威に屈するつもりはさらさらないがこの店の三つ星は納得　　米田肇イノベーティブの世界
    体験する料理を標榜するhajime のシェフ米田肇氏。体験する料理とは如何なるものか？体験しにやってきた。電話は繋がり難いとの事であったので一休の予約サイトから予約を入れる。一休としては、あくまでも店...
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  • あやかわれいれい
    あやかわれいれい
    口コミ5208件フォロワー2431人
    2014/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    目でも舌でも楽しめる
    テーマ：美味しいお店を教えて！(73040)カテゴリ：洋前回大阪訪問で行けなかったハジメに〜
    WEB予約で2人〜になっていて、その他はお問い合わせくださいとのことで、お一人様NGか？と思いつつもとり...
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  • せいらんこ
    せいらんこ
    口コミ1742件フォロワー800人
    2021/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人

    人生で一度は行きたいお店。
    こんな憧れのお店に連れてきてもらえて
    本当に嬉しい、、感謝(T . T)

    まさに美食体験、最高のお誕生日になりました♡


    モノトーンのシンプルな店内だ...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1029件フォロワー19541人
    2022/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初めてハジメへ1人で訪問
    世界最速でミシュラン三ツ星を獲得した『HAJlME』へ1人で初訪問しました。笑笑

    5年連続 The Taberogu Awad SILBER受賞店

    コースはロングコースとショートコー...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ647件フォロワー21616人
    2017/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    史上最速で星を獲得したレストラン

    ミシュラン史上、世界最短で
    ３つ星を獲得したレストラン。

    なんと開店１年５ヶ月で星を獲得。

    どえりゃあ快挙なこちらのお店は
    ドレスコードも設定している
    クラシカルなレストランです...
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    • ハジメ -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（627）
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