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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.34
368人
39913人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

281～300件を表示 ／ 全 398件

  • 16k13
    16k13
    口コミ1082件フォロワー188人
    2020/12訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    SPECIAL DINNER 73,370円
    ミシュラン3つ星を獲得した店舗である。
    3つ星は
    『そのために旅行する価値がある卓越した料理』
    という評価。
    ミシュラン史上世界最短(1年5ヶ月...
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  • hiroushi01
    hiroushi01
    口コミ13件フォロワー13人
    ー 訪問（2020/10 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    人生でベストレストラン
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  • シャリオー
    シャリオー
    口コミ200件フォロワー8人
    2020/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    唯一無二の世界観
    自分もお店も新型コロナウイルス対策を最大限行って６年ぶり三度目の訪問。
    久しぶりに米田シェフが表現する圧倒的な世界観を堪能しました。
    コロナ対策で ”地球” が１人ごとの盛り付けだったのは残念です...
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    • ハジメ - 地球
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  • おさきりほ
    おさきりほ
    口コミ247件フォロワー43人
    2020/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

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  • gmatsu1959
    gmatsu1959
    口コミ1386件フォロワー141人
    2019/11訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    見た目は素晴らしいですが、味は感動レベルまで行かないですね。
    あと他でもコメントありましたがペアリングのワインがショボすぎます。
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  • cooki830830
    cooki830830
    口コミ187件フォロワー40人
    2019/05訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    イノーテイブフュージョンの名店大阪のハジメさんにお邪魔しました。
    とにかく一品一品が完璧な仕上がりです。特に野菜の扱いは他に類を見ません。
    どんなに小さいあしらいにもキチンと味わいと食材の良さが
    ...
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  • 豆マメ子
    豆マメ子
    口コミ219件フォロワー29人
    ー 訪問（2017/05 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    こんなお料理、初めてで文字に表せません。

    芸術品といってしまえば、ありきたりです。

    メニューをわたされましたが、食材名を見ても
    姿がイメージできないものもあり、我が知識の
    少なさを憂い...
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  • Bebe
    Bebe
    口コミ62件フォロワー7人
    2012/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    amuseの連続のお料理、specialな空間、professionalのおもてなしとサービス...just perfect.
    完全予約制で来店時間が分かっているとは言え、タクシーで着けた途端外までお出迎え戴いたのには新鮮な喜びがあり、期待感高まる気分でスタートいたしました。結果から申し上げますと、その期待は最後まで裏切られず...
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  • マツケン
    マツケン
    口コミ34件フォロワー4人
    2012/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    期待を裏切らない味と期待を上回る演出！
    ミシュラン掲載店って、期待しすぎなのか「こんなもんか」と少しガッカリすることが多い。
    でもハジメは、味は当然のこと、スタッフの心遣いや、お料理に対する想いが全然違う。

    全て私好みの味！ってわけ...
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  • freshgreenleaf
    freshgreenleaf
    口コミ41件フォロワー7人
    2011/12訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    ハジメ
    知り合いのフレンチシェフから、
    「ハジメの料理は面白いですよ」と勧められたので、期待を込めて行って参りました。

    予約にはかなり手こずります。
    さすがミシュラン三ツ星・・・といったところでしょ...
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  • hitohito615
    hitohito615
    口コミ15件フォロワー1人
    2009/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    思い出したので・・・
    私がハジメに訪問したのはオープンして半年ぐらいしてだったと思う。
    その日のゲストは私たちを含めて4組でしたが、何故か隣の席にお客が・・・

    当時の金額も安くはないが、料理のクオリティーを考えると...
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  • ゴットファーザァー
    ゴットファーザァー
    口コミ11件フォロワー3人
    2012/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    大阪にもこんなところが…
    大阪に引っ越してきて、一年が過ぎようとしていたので、どっか記念に美味しいモノを食べに行こうという事になり、同僚のススメもあって、およそ2ヶ月待ちで、こちらのランチを予約しました。

    どーやらランチ...
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  • oishiikamazuika
    oishiikamazuika
    口コミ12件フォロワー1人
    2012/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「正装」を世に問う
    まずは大きな器からドライアイスを出すような演出にびっくり。

    最初メニューをみて、哲学的な内容でわからなかったのですが、出て来る料理と読み比べるとナルホド・・・とわかります。（お楽しみに）

    ...
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  • ポーカーフェイス
    ポーカーフェイス
    口コミ16件フォロワー1人
    2012/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    まさに別次元、流石3ツ☆
    今年のはじめに行かせてもらいました。
    去年の１１月から予約してやっと１月のしかも平日のランチがとれました。
    今は昼（日曜日）、夜とも¥20,000を超えるコース設定ですが
    １月の時は¥8,000ぐらい...
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    • ハジメ -
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  • Asuka24Nissy
    Asuka24Nissy
    口コミ11件フォロワー8人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    こんなに楽しませてくれるレストランは、初めてでした。
    演出も、サービスも、お料理もとても満足するレストランでした。初めは、アルコールペアリングを頼みましたが、隣の席の方がモクテルを頼んでいたので気に...
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    • ハジメ -
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  • keitaro60591
    keitaro60591
    口コミ6件フォロワー0人
    2020/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    世界観が素敵過ぎて料理の概念が覆されました！
    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
    • ハジメ -
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  • まみむう
    まみむう
    口コミ164件フォロワー34人
    2011/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ハジメに訪問しました。
    ハジメへ訪問しました。場所を探すのに少し時間がかかりました。料理は美味しかったです。
    野菜に力が入ったいることが分かりました。野菜だけでかなりお腹がいっぱいになってきました。
    もう少し少なくとも良...
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  • Mama life
    Mama life
    口コミ249件フォロワー76人
    2022/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    どのお料理も繊細でこだわってました！素晴らしかったです！
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  • s-yam522
    s-yam522
    口コミ11件フォロワー0人
    2022/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    毎年、結婚記念日に利用させて頂いてます。
    シェフの滲み出る想い、行き届いたフロアの皆様の心遣い、
    超一流とは正にこのお店だと毎回勉強になります。
    料理の味も非の打ち所がない。
    年に一度は行きた...
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  • Black engel
    Black engel
    口コミ227件フォロワー16人
    2022/05訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（624）
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