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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.55
353人
18849人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

101～120件を表示 ／ 全 630件

  • 玉子王子ོ
    玉子王子ོ
    口コミ201件フォロワー59人
    2024/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    百名店‼️

    馳走 啐啄一十 さん

    ほんまに
    接客、味、空間、おもてなし
    全てが良かったです

    食材の説明もしっかりしてもらえたり、トークにも笑いを入れてもらえてたり
    何よりも料理...
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  • すまっしゅ！
    すまっしゅ！
    口コミ81件フォロワー69人
    2024/05訪問
    4回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最高の朝御飯♪
    ゴールデンウィークの最終日、啐啄一十さん初の試みである朝食会に伺いました。
    あの平野先生がどんな朝食を出されるのか、今年の私のGWは完全にこの朝食がメイン行事でした笑。

    普段は夜来るので明るい...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ855件フォロワー1337人
    2024/04訪問
    19回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    期待を裏切らない桁外れの食体験！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2024 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
    私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
    ...
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  • 2f441d
    2f441d
    口コミ100件フォロワー16人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    広島でも予約が難しい屈指の名店です。店主は有名な平野さんです。料理は出汁が効いており、本当に素晴らしいです。ただ、お酒を自分の好みで楽しみたいと思う方には、少し窮屈な部分もあるかもしれません。個人の好...
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    • 馳走 啐啄一十 -
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  • kei~
    kei~
    口コミ1248件フォロワー1666人
    2024/04訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    半年と少しの期間を空けての訪問です。
    前回訪問時は色々と驚かされる事も多かったですが、今回は色々と心の準備もしながらの訪問でした。

    その為か、入店して直ぐに気づくのは、出汁の良い香りが店内に既...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ147件フォロワー347人
    2024/04訪問
    6回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    『馳走啐啄一十』さん定期訪問

    大阪泉州木積の朝掘り筍と地物の鮑から✨
    出汁は北海道の羅臼昆布、削り節は２年寝かせの本枯れ節
    朝方２時に採った筍は甘味が違います
    抜群の旨味の出汁もいつもなが...
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  • ガンマGTP400
    ガンマGTP400
    口コミ414件フォロワー1559人
    2024/04訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    出汁、魚、肉、酒を極めている！　中電前

    広島出張中です。

    広島県　食べログジャンル無差別1位
    全国　食べログジャンル無差別　34位
    全国　食べログ日本料理　13位

    広島という立地で食べログ全国34位は快挙ですね。
    何が...
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  • せとか721
    せとか721
    口コミ818件フォロワー762人
    2024/03訪問
    6回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    もはや、日本の名店
    今日は仲間の昇進祝いで「馳走啐琢一十」さんにお伺いしました
    前回から4ヶ月ぶりの定期訪問となります
    お一人様22,000円から27,500円に値上げとなり初めての訪問、このご時世、やむを得ないとは...
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  • world811371
    world811371
    口コミ279件フォロワー178人
    2024/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    期待値を超えました
    広島旅行が決まってから、ネットですぐに予約しました。
    ずっと楽しみにしていたので、行く前から期待が大きかったですが、期待値を超えるお食事でした。
    お刺身を、どこで取れたお魚で何日ねかせたなど説明し...
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  • 酒呑みニート
    酒呑みニート
    口コミ196件フォロワー207人
    2024/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    相変わらず出汁が旨い
    広島、平和大通り近くのお店です。
    僕は広島の知識が少ないので良い立地なのか分からないです。
    でも、ココは来てしまいます。

    ついつい早く着いてしまい近くで呑んで待ってます。
    そのせいで店に入...
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  • hiroa378784
    hiroa378784
    口コミ206件フォロワー20人
    2024/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まず初めに
    なんじゃこりゃ
    出汁が

    いつも自分で
    味噌汁を出汁からとって
    作って食べてるんですが

    なんか、根本的に
    全然違う

    昆布でも
    産地によって
    ここまで味が
    違...
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  • すまっしゅ！
    すまっしゅ！
    口コミ81件フォロワー69人
    2024/03訪問
    3回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島の最高峰
    いやぁ〜、今回も凄かったです。
    本当にここに来て、料理もトーク(笑)も益々パワーアップされてる様に感じます。
    お出汁をとるのも昆布を何種類も使い分けされ、更にその昆布の寝かせる年数、使われるお水の...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1663件フォロワー1290人
    2024/03訪問
    15回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    また新たな感動に巡り合う喜びと感謝！
    『馳走啐啄一十』さん♫

    私が本格的に食に目覚めるきっかけをくださった平野大将がこだわり抜いた"究極の出汁"と"素晴らしい仕立ての魚"と"信じられないカットの和牛"を心ゆくまで堪能できる「馳走啐啄...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ440件フォロワー168人
    2024/03訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    目的地は広島♪美味しい熟成昆布と熟成魚
    馳走啐啄一十さんはお正月以来です
    美味しいお出汁の店です
    広島の軟水が昆布の出汁を良く出すのだそうです
    それはそれは美味しくて♡
    いつもワクワク

    以前は羅臼と真昆布と利尻昆布を使い分けた...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ855件フォロワー1337人
    2024/02訪問
    18回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    全身を貫かれるような幸福感！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2024 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
    私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
    ...
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  • Tabetabemogumogu
    Tabetabemogumogu
    口コミ126件フォロワー53人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    全国でも屈指の名店
    お出汁も素材使いも全てが感動的なお店です。

    出汁は熟成させた鰹節、鮪節、昆布などを使い、素材や料理に合わせて広島の湧水（軟水）も、異なる高度のものを使い分けて最適な組み合わせで出されます。
    魚...
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  • 黄金の足
    黄金の足
    口コミ104件フォロワー22人
    2024/02訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    広島の超軟水を使うことで昆布のお出汁をとことん探求されたお食事を堪能させていただきました
    本日は羅臼と礼文でした
    牡蠣は能美 山口3kgフグの白子に餡 下関本みるがい 静岡前田エボダイのお椀 熟成...
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  • アップルパイ23697
    アップルパイ23697
    口コミ690件フォロワー634人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島の美味しいを詰め込んだお料理！！
    念願の馳走啐啄一十さんにお邪魔してきました！
    大将と女将さんがとっても気さくで肩を張らずに美味しいお料理をいただけました。
    お水の高度やお出汁にとってもこだ...
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  • ooguishiorioo
    ooguishiorioo
    口コミ316件フォロワー152人
    2024/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    軟水の特性を活かした出汁
    さすが広島ナンバーワン

    広島の軟水は硬度が低く出汁が出やすい
    その特性を活かした料理が抜群の美味しさでした。

    お肉は沼本カットのサーロインの四番


    ○鹿児島阿久根の筍、羅臼昆布出...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ881件フォロワー913人
    2024/02訪問
    17回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今宵も圧巻、食のショータイム
    冬の味覚を堪能するため訪問。
    やはりどの料理も素晴らしいです。

    この日も食のショータイムを堪能することができました。

    この日いただいたもの


    朝掘りの筍と原木椎茸のお椀
    フグの...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1551）
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