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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.55
383人
19729人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

1～20件を表示 ／ 全 35件

  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4420件フォロワー6871人
    2025/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本物の出汁に酔い、ペアリングで更に酔う！ズーッと通いたいお店ですね
    広島は軟水の街なので勝負するなら出汁で勝負という大将の言葉を体全体で味わってきました。
    白甘鯛の煮浸しからのスタートです。お出汁がとても美味しいです。金時草が出汁を含んでとても美味しいです。
    栗の...
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  • hiropooh196803
    hiropooh196803
    口コミ1494件フォロワー1821人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    馳走 啐啄一十は、広島市中区にある和食料理店です。店名の「啐啄（そったく）」とは、禅語で「雛が卵の内から殻をつつく音（啐）と、母鳥が外から殻をつつく音（啄）が一致して初めて命が生まれる」という意味を持...
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  • おデブなみっちゃんNEW
    おデブなみっちゃんNEW
    口コミ145件フォロワー397人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島にある馳走　啐啄一十さんをお邪魔した。カウンター9席ほどのお店。日曜日のお昼は12時から一斉スタートの様である。お店の目の前の三井のリパークに車を停め参上。店主である平野さんの出汁に対する望み方が...
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  • 牛酔好き
    牛酔好き
    口コミ373件フォロワー211人
    2025/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    水と出汁にこだわった美味しいお店
    ■訪問数：1回目
    ■訪問時間：18時
    ■場所：銀山駅
    ■予約：あり
    ■金額：30000〜34999円／人
    ■注文：おまかせコース＋飲み物
    ■メモ　
    広島旅行を決めた際、速攻で気になってた...
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  • Wine, women an' song
    Wine, women an' song
    口コミ2368件フォロワー1137人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    最高の昆布・節・素材の出汁を最高に引き出す広島軟水の素敵な組み合わせ料理の数々
    今回の広島旅行、マツダスタジアムでの観戦と
    ホルモン天ぷら体験が主目的じゃった。

    ただせっかくの広島じゃから、どっか1回くらいは
    ええとこ寄りたいのお・・と探しておったら、
    こちらのお店、...
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  • tona_0403
    tona_0403
    口コミ1478件フォロワー363人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    初訪問、広島・中電前の日本料理屋、是非、食べに行きたいと思っていたお店、事前に（だいぶ前に）予約して、週末の12時よりランチで、おまかせで、日本酒ペアリング（９種）、広島の軟水の湧水で、だしにこだわり...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ894件フォロワー1407人
    2025/06訪問
    26回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蓴菜に始まり、身も心も満たされる6月の味わい！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2025 silver受賞店、日本料理WEST百名店2025選出店です。
    私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
    ...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2476件フォロワー6521人
    2025/06訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    出汁の魔術師と凄腕利き酒師の店！

    約5ヶ月ぶりの再訪である。最近では日曜日のランチタイムに夜と同じコースを食べることができるため 遠方からの客にとってはとても行きやすい店になったのである。

    今回は 友人4名での訪問であった。...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ894件フォロワー1407人
    2025/04訪問
    25回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    春の口福で心が満たされました！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2025 silver受賞店、日本料理WEST百名店2025選出店です。
    私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
    ...
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  • Aya008300
    Aya008300
    口コミ569件フォロワー82人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    日曜日のランチ営業を始められたとのことでお伺いしてきました！

    ずっと気になっていた馳走 啐啄一十 さん。

    お水や昆布、約32年間継ぎ足しているポン酢、10種類のお塩を使い分けていたり
    全...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ694件フォロワー719人
    2025/03訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 馳走 啐啄一十 」

    "毎年恒例の馳走 啐啄一十詣"

    今回の広島ステイ、ラストを飾るのはやはり….…「馳走啐啄一十」です。
    近年、馳走から独立した子息さん「和牛ｌａｂＫ」が食べログbronzメダル、そしてお弟子...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ630件フォロワー178人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    昆布の魔法師
    筍、山椒、昆布、知床昆布のお出汁

    虎フグの白子

    本ミル貝

    本ミル貝の肝

    白甘鯛の椀物、餅、熟成11年利尻昆布のお出汁

    お造り:
    カワハギ　肝添え
    クエ
    熟成虎フグ...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ894件フォロワー1407人
    2025/02訪問
    24回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日曜昼の至福！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2025 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
    私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
    ...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1699件フォロワー1337人
    2025/02訪問
    16回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    平野大将の仕立てるお出汁と魚に溺れる幸せを噛み締める！
    『馳走啐啄一十』さん♫

    私が本格的に食に目覚めるきっかけをくださった平野大将がこだわり抜いた"究極の出汁"と"素晴らしい仕立ての寝かせの魚"と"信じられないカットを施された素晴らしい和牛"を心ゆ...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ474件フォロワー181人
    2025/02訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    馳走啐啄一十の出汁で出汁初め♪

    シルバー受賞おめでとうございます

    嬉しい事に休日の昼営業が出来てました
    広島を盛り上げる事を考えるとそうなったとか
    食べログから予約したとの事
    久しぶりにお伺いできて嬉しいです♡
    で...
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2718件フォロワー2407人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    流石広島NO1
    広島NO1の店という事でお伺いしました。静岡の西健一の師匠でもあります。最初の筍から素晴らしかったです。だしがヤバい。旨味が最高でした。天然トラふぐの白子が特に素晴らしく、前半にも後半も出てきました。...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2476件フォロワー6521人
    2025/02訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    出汁の魔術師！！
    約1年半ぶりの再訪となった。私の住んでいる地域から広島は決して近くはないが、その道中の大変さを考えてもそれ以上の感動を与えてくれる、そんな魅力的な割烹なのである。

    今回は休日のランチタイムにお邪...
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  • いっぷす
    いっぷす
    口コミ29件フォロワー5人
    2025/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の出汁
    広島最高のお店。水、昆布、けずりぶし全てにこだわった数種類の出汁がほんとに美味しかったです。
    お造りはハギ、フグ、さわら、いか、どれもそれぞれに合った形で出してくださいました。
    白子のフライとカラ...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2450件フォロワー1062人
    2025/01訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    拘りぬいたお料理とお酒を堪能
    広島の中電前にある「馳走 啐啄一十 」さんに3ヶ月ぶりのランチでおうかがいしました

    カウンター9席に常連さん、お初の方が集い、まずはお飲みものを注文し、相方さんと乾杯!!

    楽しみにしていた...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ894件フォロワー1407人
    2025/01訪問
    23回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【コラボイベント】年始の馳走師弟対決！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2024 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
    私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1650）
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