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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
392人
20140人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

1～20件を表示 ／ 全 638件

  • ken0001
    ken0001
    口コミ119件フォロワー39人
    2025/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材と出汁に拘り抜いた感動の体験
    友人がオススメとの事で3ヶ月前に予約し訪問

    入口からダシに使われると思われる昆布が干してあり
    ダシにこだわりを感じさせる雰囲気

    数々の受賞を取っているらしく
    食べログでは広島県No1と...
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  • TETSU真央
    TETSU真央
    口コミ80件フォロワー28人
    2025/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    至高の食とお酒体験‼️
    水に惚れて広島にお店を開いて下さったという平野さんの料理、本当にどれも最高でした❗️今回はお酒もペアリングでお任せでお願いしたのですが、広島産を中心としながらも、山口県の希少なお酒も飲めましたし、何よ...
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  • まっさん1028
    まっさん1028
    口コミ46件フォロワー16人
    2025/10訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    クエの背トロは美味しかった
    全部美味すぎて飲み過ぎて忘れました
    毎月メニューが楽しみです
    貴重なお酒も多くとても楽しめますよ！

    子供が10歳になったら連れて来れるかな
    10年頑張ってほし...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ430件フォロワー308人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    20251008 広島県 馳走 啐啄一十

    初訪問27500円全額ポイントで払った人もそう居ないだろう笑 ずっと気になっていたお店にやっと来れました、いやーなんでもっと早く来なかったのか本当に感...
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  • ひかり945
    ひかり945
    口コミ101件フォロワー49人
    2025/10訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高の出汁でした。

    入ってすぐ左手に、いくつもの昆布が並んだ小さな展示があって、最初から心をつかまれました。
    それぞれの料理に合わせて、大将が最も合う昆布を選び、その出汁で一品一品を仕上げてい...
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  • 99sa10
    99sa10
    口コミ945件フォロワー81人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    2025/09

    白甘鯛焼きびたし　三原市湧き水
    鮑　肝と卵黄
    オコゼ　お椀　まぐろの削り節
    オコゼ　刺身
    アオリイカ　刺身
    鰆
    カレイ　おじや
    能登のどぐろ
    山口和牛出汁しゃぶ
    ...
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  • birkintree
    birkintree
    口コミ29件フォロワー4人
    2025/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    感動的に美味な出汁！
    平野寿将シェフは、豊かな人生経験の持ち主です。不良や破産経験に加え、テレビ番組への出演やプロデューサーも務めました。郷土料理や懐石料理への貢献が認められ、内閣総理大臣からも表彰されました。愛媛県松山市...
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  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ140件フォロワー64人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全国各地から選りすぐった昆布を用い、収穫地や熟成年ごとの個性を巧みに活かした出汁は、滋味深くも澄んだ旨味を放ち、ひと口ごとに余韻が広がります。料理全体を優しく包み込み、四季の食材の味わいを一層際立たせ...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ2020件フォロワー2829人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    水と出しにこだわる！
    2025年の夏、広島出張時に、

    ・山口県の動物系ユルキャラ
    ・札幌犬好きとっつぁん2回転男

    と食事に行くこととなり、
    店を探していたところ、
    食べログシルバー！

    さらに、全国の...
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  • Misulinguide.japan
    Misulinguide.japan
    口コミ522件フォロワー260人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島の名店で味わう心静まる和の極み『馳走 啐啄一十』
    久しぶりの帰省、「せっかくなら、静かに美味しい和食を味わいたい」と思い、訪れたのがこちら【馳走 啐啄一十】さん。
    
【会計】1人 39,000円（※新政のペアリング込み）
    奇跡的に食べログで1席だ...
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  • ゆめうま
    ゆめうま
    口コミ41件フォロワー11人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    【お椀】
    甘鯛　鰹と羅臼の昆布から取った出汁で
    【一品】
    鮑　80℃で5時間蒸し
    タイラギ貝　山葵酢で
    【お椀】
    おこぜ　鮪の削り節と利尻の昆布出汁　金時草
    【刺身】
    おこぜ　紅葉おろ...
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  • カラカラ1946
    カラカラ1946
    口コミ42件フォロワー26人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    評判以上の良店！素晴らしい！
    18時来店。創作日本料理としてのお値段で考
    えると納得感は極めて高いです。そして味は
    超一級。つまりコスパ良好です。すでに超予
    約困難店ですしね。

    詳しい味の評価は実際に行っていただいて判...
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  • もっちりデンティストン
    もっちりデンティストン
    口コミ356件フォロワー540人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    阿吽
    その土地に伺うことが決まった直後、調べるはその土地に根付いた飲食店のリサーチ
    今回の広島旅の1番の目的になった「馳走啐啄一十」さん
    言わずもがなの平野寿将さんによるお店であり【広島ならではのやわら...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ174件フォロワー404人
    2025/07訪問
    19回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    『馳走啐啄一十』さん定期訪問
    本日もF君と一緒

    ・愛媛八幡浜の白甘鯛の焼き浸し✨
    出汁は北海道羅臼の昆布。
    削り節は近海物の一本釣りの鰹を２年間カビ付きで寝かせたもの。
    水は三原の硬度2...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ974件フォロワー1010人
    2025/07訪問
    21回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    感動が押し寄せる和の世界
    定期訪問。食べログ、TableCheckでも予約ができます。全国でもトップクラスの日本料理が堪能できますが予約取れますし価格も良心的。
    いつも至福の時を過ごさせていただいております。
    夏のメニュー...
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  • curu
    curu
    口コミ5259件フォロワー1842人
    2025/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁を楽しむお店
    中電前駅から歩いて8分の場所にあるこちらのお店。
    広島で用事がある際にたまたま予約が出来たので訪問しました。
    女将の上田氏と、料理家の平野氏が展開されている有名店になります。
    広島の各地で湧き出...
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  • 軟水さん
    軟水さん
    口コミ85件フォロワー27人
    2025/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    多様な出汁

    美味しいけど、コレ！！！と自分が刺さる出会いはありませんでした

    ペアリングでよく思うのが、
    アルコールペアリングはあるのに対してノンアルのペアリング（ティーペアリング等）はなぜ無いのだろう...
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  • moko151
    moko151
    口コミ94件フォロワー37人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島で1番美味しいお店。
    ここの出汁には本当に毎度毎度感動させられる。
    こんなにこだわった出汁を楽しめるのは、日本中探してもここだけでは？
    何回も行ったことあるお店だけど、毎回予約の日が近づいて...
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  • akiran1203
    akiran1203
    口コミ953件フォロワー132人
    2025/07訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2回目の訪問
    昨年は冬に行ったので今年は夏に来た！
    出汁が最高に美味しく汁物は全部飲んだ…
    食材の味を最大限に引き出して提供してくれる
    すべてがスペシャリティだった。
    ペアリングの日本酒も量...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ174件フォロワー404人
    2025/06訪問
    18回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ６月の『馳走啐啄一十』さん✨

    今回もF君と食事
    最近多いなぁ
    来月も４回も一緒に食事だわ

    さて、この日は二日酔いのため体調が悪く、お酒は控えめに


    ・広島黒瀬の蓴菜
    土佐酢に...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1690）
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