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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
392人
20113人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

1～20件を表示 ／ 全 689件

  • としひこ1987
    としひこ1987
    口コミ7件フォロワー0人
    2025/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    出汁が美味しいです。
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  • TETSU真央
    TETSU真央
    口コミ80件フォロワー28人
    2025/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    至高の食とお酒体験‼️
    水に惚れて広島にお店を開いて下さったという平野さんの料理、本当にどれも最高でした❗️今回はお酒もペアリングでお任せでお願いしたのですが、広島産を中心としながらも、山口県の希少なお酒も飲めましたし、何よ...
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  • ken0001
    ken0001
    口コミ119件フォロワー39人
    2025/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材と出汁に拘り抜いた感動の体験
    友人がオススメとの事で3ヶ月前に予約し訪問

    入口からダシに使われると思われる昆布が干してあり
    ダシにこだわりを感じさせる雰囲気

    数々の受賞を取っているらしく
    食べログでは広島県No1と...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1705件フォロワー1347人
    2025/11訪問
    17回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    更に進化する平野大将のお出汁に打ち震える♫
    『馳走啐啄一十』さん♫

    私が本格的に食に目覚めるきっかけをくださった平野大将がこだわり抜いた"究極の出汁"と"素晴らしい仕立ての寝かせの魚"と"信じられないカットを施された素晴らしい和牛"を心ゆ...
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  • gmatsu1959
    gmatsu1959
    口コミ1389件フォロワー144人
    2025/11訪問
    2回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • いかじゃこ
    いかじゃこ
    口コミ8件フォロワー3人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    5日熟成と8日熟成のクエ食べ比べ！
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ973件フォロワー1009人
    2025/10訪問
    22回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    此度も感動の食体験
    定期訪問。20回以上お世話になってますが昼の部は初です。いつも非常に美味しく楽しい空間を提供いただいております。
    この日は地物の比率高めの面白いラインナップ。
    主役の魚はもちろん。秋の味覚の王様、...
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  • まっさん1028
    まっさん1028
    口コミ46件フォロワー16人
    2025/10訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    クエの背トロは美味しかった
    全部美味すぎて飲み過ぎて忘れました
    毎月メニューが楽しみです
    貴重なお酒も多くとても楽しめますよ！

    子供が10歳になったら連れて来れるかな
    10年頑張ってほし...
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  • Aya008300
    Aya008300
    口コミ581件フォロワー89人
    2025/10訪問
    2回目
    大好きな啐啄一十さん！
    定期的にお伺いしています。
    今回は休みが調整できたので前の日から広島一泊で…！

    ・クエの舞茸の沢煮椀
    ・煮鮑と肝と卵黄を和えたもの
    ・渡り蟹の生の赤クラゲの酢の物...
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  • メトメ
    メトメ
    口コミ4918件フォロワー405人
    2025/10訪問
    10回目
    5.0
    －/ 1人
    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ906件フォロワー1458人
    2025/10訪問
    27回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    私のパワースポット！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2025 silver受賞店、日本料理WEST百名店2025選出店です。
    私が美味しい食べ物の世界にハマってしまった原点であるこちらへ、...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ429件フォロワー306人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    20251008 広島県 馳走 啐啄一十

    初訪問27500円全額ポイントで払った人もそう居ないだろう笑 ずっと気になっていたお店にやっと来れました、いやーなんでもっと早く来なかったのか本当に感...
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  • MK1986
    MK1986
    口コミ9件フォロワー1人
    2025/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    地元広島にこんな素敵なお店があるのはすごく嬉しいです。
    お出汁へのこだわり、お刺身はやはり平野大将のが1番です。
    またよろしくお願いします。
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  • kojista55
    kojista55
    口コミ1472件フォロワー1926人
    2025/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島軟水と昆布の究極“出汁”、広島を代表する名店！
    全国の食通の舌を唸らせ、食べログで広島県第1位 & シルバー、ミシュラン一つ星を獲得している 広島を代表する名店。

    著名な料理家 平野寿将氏はメディアに多数出演、広島を拠点に幅広くご活躍され、2...
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  • ひかり945
    ひかり945
    口コミ101件フォロワー49人
    2025/10訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高の出汁でした。

    入ってすぐ左手に、いくつもの昆布が並んだ小さな展示があって、最初から心をつかまれました。
    それぞれの料理に合わせて、大将が最も合う昆布を選び、その出汁で一品一品を仕上げてい...
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  • イチバンウマイ
    イチバンウマイ
    口コミ1512件フォロワー104人
    2025/09訪問
    7回目
    4.1
    －/ 1人
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4560件フォロワー7006人
    2025/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本物の出汁に酔い、ペアリングで更に酔う！ズーッと通いたいお店ですね
    広島は軟水の街なので勝負するなら出汁で勝負という大将の言葉を体全体で味わってきました。
    白甘鯛の煮浸しからのスタートです。お出汁がとても美味しいです。金時草が出汁を含んでとても美味しいです。
    栗の...
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  • ちくたく01
    ちくたく01
    口コミ5件フォロワー2人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    出汁見事！
    流石出汁に拘るだけに椀物をはじめ素晴らしかった。
    ペアリングの日本酒も最高。
    よく小さな酒蔵を探し当てるもんだと感心します。
    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
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  • 牛酔好き
    牛酔好き
    口コミ379件フォロワー222人
    2025/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    水と出汁にこだわった美味しいお店
    ■訪問数：1回目
    ■訪問時間：18時
    ■場所：銀山駅
    ■予約：あり
    ■金額：30000〜34999円／人
    ■注文：おまかせコース＋飲み物
    ■メモ　
    広島旅行を決めた際、速攻で気になってた...
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  • hiropooh196803
    hiropooh196803
    口コミ1548件フォロワー1926人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    馳走 啐啄一十は、広島市中区にある和食料理店です。店名の「啐啄（そったく）」とは、禅語で「雛が卵の内から殻をつつく音（啐）と、母鳥が外から殻をつつく音（啄）が一致して初めて命が生まれる」という意味を持...
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次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1686）
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