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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.54
353人
18891人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

21～40件を表示 ／ 全 630件

  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2378件フォロワー1012人
    2025/03訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    拘り抜いたお料理とお酒を堪能
    今年の1月以来2ヶ月ぶりに「馳走 啐啄一十」さんにおうかがいしました

    この日もカウンター9席に常連さん、お初のお客様が集いますはお飲みものを注文し、この日のおまかせコースがスタート

    [おま...
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ402件フォロワー176人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島グルメで外せない
    広島グルメ旅でまず最初に訪問したのがここ！
    結論から言うとまたすぐにでも訪問したい。
    日本料理、出汁の素晴らしさを料理を通して教えて貰えた。
    全国各地から仕入れた馳走を最上級の一皿へと昇華させる...
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  • ばぅばう
    ばぅばう
    口コミ6件フォロワー0人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    自分自身へのご褒美として1人で利用させていただきました。８席のカウンターで、海外からの方や県外の方が多い印象でした。
    店内や料理の提供中も落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと堪能できました。大将、スタッフ...
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  • milan1110
    milan1110
    口コミ6439件フォロワー4033人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安芸国が誇る、出汁の魔術師。
    本日はこちらでディナー。
    広島県ぶっちぎりNo.1の評点を誇る、超人気の和食料理店です。今や予約の取れない"馳走 西健一"の西シェフも同店出身。何とか希望の日程をネット予約で取れたので、ウキウキで訪...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ884件フォロワー915人
    2025/02訪問
    20回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今宵も絶品のオンパレード
    いつも楽しみにしている定期訪問。
    冬の馳走は魚の美味しさが別格なので、期待が大きく膨らみます。そしていつもその期待を超えていってくれるとてつもないお店。

    この日いただいたもの

    ◆熊本朝堀...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ585件フォロワー167人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    昆布の魔法師
    筍、山椒、昆布、知床昆布のお出汁

    虎フグの白子

    本ミル貝

    本ミル貝の肝

    白甘鯛の椀物、餅、熟成11年利尻昆布のお出汁

    お造り:
    カワハギ　肝添え
    クエ
    熟成虎フグ...
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  • 全国のラーメンを食べ歩く
    全国のラーメンを食べ歩く
    口コミ2004件フォロワー2276人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2018年にミシュラン一つ星獲得！広島県食べログランキング１位！！出汁のスペシャリストが奏でる究極の日本料理に感動！！！！
    1ヶ月前に予約をして日曜日の12時に訪問！

    　　　　◆食べログ点数驚愕の『4.53』

    ⚫︎2018年にミシュラン一つ星獲得！！

    ⚫︎2022年〜2025年まで食べログのシルバーを連続...
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  • おこめ万歳
    おこめ万歳
    口コミ379件フォロワー1010人
    2025/02訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    季節をかえて通い続けたい(白子編)^_^
    予約必要
    周辺にコインパーキングあり
    国際唎酒師在中

    2月は寒いですが寒い時期は特に美味しいものを食べれるんですよね。
    飛行機に乗って、、、
    本物の出汁と白子を食べにヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
    ...
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  • Tabetabemogumogu
    Tabetabemogumogu
    口コミ126件フォロワー54人
    2025/02訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    至高のお出汁料理
    この日頂いたのは以下。

    熊本の朝堀りの筍　北海道羅臼昆布　カビつき2年熟成鰹節
    虎河豚白子（山口上関）　出雲十六島の岩海苔
    山口下関の本ミル貝　三つ葉　土佐酢　
    お椀　愛媛八幡浜の白甘鯛　...
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  • グルメウォーカー時々旅行
    グルメウォーカー時々旅行
    口コミ2647件フォロワー3322人
    2025/02訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    これでもかってくらいのダシの旨い日本料理屋‼︎加えて鮮魚のオンパレードコース‼︎
    ◆訪問時評点
    4.53
    ミシュラン★
    ゴエミヨ3トック

    ◆お店について
    こちらのお店は長らく広島県で1番の評価を得続けてる老舗の日本料理屋となります。
    また魚をサスエ前田鮮魚店から...
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  • 9fd475
    9fd475
    口コミ84件フォロワー170人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島の富士見町にある完全予約制の日本料理店「馳走 啐啄一十（ちそうそったくいと）」さんに伺いました。

    こちらのお店、とにかく“出汁”が本当に美味しい…！広島の軟水を活かしてるとのことで、口に含ん...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ857件フォロワー1343人
    2025/02訪問
    24回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日曜昼の至福！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2025 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
    私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
    ...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1664件フォロワー1294人
    2025/02訪問
    16回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    平野大将の仕立てるお出汁と魚に溺れる幸せを噛み締める！
    『馳走啐啄一十』さん♫

    私が本格的に食に目覚めるきっかけをくださった平野大将がこだわり抜いた"究極の出汁"と"素晴らしい仕立ての寝かせの魚"と"信じられないカットを施された素晴らしい和牛"を心ゆ...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ441件フォロワー171人
    2025/02訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    馳走啐啄一十の出汁で出汁初め♪

    シルバー受賞おめでとうございます

    嬉しい事に休日の昼営業が出来てました
    広島を盛り上げる事を考えるとそうなったとか
    食べログから予約したとの事
    久しぶりにお伺いできて嬉しいです♡
    で...
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  • 京都のグルメ坊主
    京都のグルメ坊主
    口コミ1173件フォロワー423人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高の教材
    中電前駅から徒歩10分弱のところに店を構える広島随一の評価を得ている日本料理店。
    広島県で評価が4.5を超えているのはこちらのお店だけになります。
    出汁の取り方、水の使い分けが格別で啐啄一十さんで...
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  • buska
    buska
    口コミ748件フォロワー922人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つまみになるつまみ
    とにかくしっかりした味で、ガツンと来ますね
    京都の対局を行く味
    出汁ももちろん効いているが塩味も感じます。
    とっつき易いですね。
    日本酒も進みます。女将さんが利酒師だと思われますが、料理に合っ...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ147件フォロワー349人
    2025/02訪問
    15回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    『馳走啐啄一十』さん定期訪問❤


    ・熊本の朝掘りの筍
    お出汁は、北海道羅臼の昆布。
    削り節は、近海物の一本釣りの鰹を２年間カビ付きで寝かせたもの
    水は三原の硬度20の軟水。
    筍はトウモ...
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2444件フォロワー2183人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    流石広島NO1
    広島NO1の店という事でお伺いしました。静岡の西健一の師匠でもあります。最初の筍から素晴らしかったです。だしがヤバい。旨味が最高でした。天然トラふぐの白子が特に素晴らしく、前半にも後半も出てきました。...
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  • すまっしゅ！
    すまっしゅ！
    口コミ85件フォロワー72人
    2025/02訪問
    5回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    レジェンドのレジェンドたる所以
    今回も圧巻でしたねぇ〜。
    朝堀りの筍から始まって、お出汁にこだわりにこだわったお椀、ネタも仕事も最高のお造り達。
    ※ここ以上のお出汁をいただいた事はないですね。
    牛肉も敢えてこだわったお出汁と一...
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  • エロテロ
    エロテロ
    口コミ1724件フォロワー1352人
    2025/02訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ⭐︎出汁の魔法に今回も感服！料理もお酒も最高✨
    【2025食べログアワードシルバー】
    【2023日本料理WEST百名店】

    もう2月と遅ればせながら今年も訪問⭐️
    私の大好きなお店の１つ馳走啐啄一十さんです！

    広島路面電車の中電前駅か...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1555）
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