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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
392人
20122人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

81～100件を表示 ／ 全 662件

  • 孤独の高級グルメ
    孤独の高級グルメ
    口コミ154件フォロワー982人
    2024/11訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁、水、食材、料理人としての器全てがレベチです。
    国内食べ歩き4日目のディナー。3年ぶり2回目の訪問です。初往訪以来また来たいと思っていたお店です。当店に来たいがために広島に来たと言っても過言ではありません。言わずと知れた平野寿将さんのお店です。長年...
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  • ぼくの食べ歩き日記
    ぼくの食べ歩き日記
    口コミ1338件フォロワー2486人
    2024/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    自然の力を味わう、山と海の恵みを頂戴する和食の真髄
    フォローよろしくお願いします！(^^)/
    Instagram： https://www.instagram.com/tokyo_messi

    広島市街のほど近く、平野寿将氏が腕を振るう和食の名店...
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  • アイアンマン哲生
    アイアンマン哲生
    口コミ9180件フォロワー4015人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり感動
    15年振りに平野寿将さんに
    お会いできました。
    身体に染み込んだ過去のお料理の
    味が思い出されて来ました。
    やはり平野寿将さんの
    お料理は感動します。

    必ずまた来ます。


    馳走...
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  • 鳥野郎
    鳥野郎
    口コミ1364件フォロワー4085人
    2024/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島の軟水を使用し旨味を極限まで引き出した｢だし｣と共に愉しむ極上の料理
    世界に誇る広島の軟水と厳選された素材をから生み出される究極の｢だし｣。

    その｢だし｣を用いて日本各地の食材の味を最高レベルまで引き出し完成させる和食。

    大将の平野寿将氏は言わずと知れた和の...
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  • tabeloGucci
    tabeloGucci
    口コミ45件フォロワー12人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    じんわり溢れ出す出汁の旨みと熟成した魚が絶品
    広島のグルメな方に教えていただき訪問。すべてのお皿がこだわった異なる出汁が染み込んだ絶品でした。都内からわざわざ食べに行く価値は余裕でありますし、このお味ならばむしろコスパ良いと思えるくらい。オーナー...
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  • LCKO
    LCKO
    口コミ235件フォロワー45人
    2024/11訪問
    3回目
    -
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    兎に角美味しい
    毎年伺うここのお店。最高のお店です。
    味良し、サービス良し、値段も東京と比べればお得感あります。年一でお伺いしてたのですが今年は2回目。私は、広島まで行ってでも食べる価値のあるお店だと思います。どれ...
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  • tenchan2020
    tenchan2020
    口コミ272件フォロワー61人
    2024/11訪問
    3回目
    -
    －/ 1人
    今年も色々食べに行きましたがコスパもろもろ含めておそらく今年も私の中でNo.1に輝くであろう大好きなお店です。今回もこの食事の為にきました✈️
    とにかくおだしが美味しい！！お水にこだわって汲みに行く...
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  • akiran1203
    akiran1203
    口コミ952件フォロワー131人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初めて訪問した！
    広島旅行が決まっていたので3ヶ月前から予約しておいた…
    食べログで広島で1位だったのでめっちゃ期待して訪問した。
    期待は遥かに超えて人生のトップ3に入る衝撃な出逢いだった。
    ...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ174件フォロワー403人
    2024/10訪問
    11回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    『馳走啐啄一十』さん定期訪問❤

    食べログ　4.52
    食べログアワード2024Silver

    私が大好きな和食の名店です♥️❤️
    今夜もワクワク～

    りえさんセレクトの日本酒ペアリング...
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  • TSK0419
    TSK0419
    口コミ1120件フォロワー241人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島No１和食
    今回の広島旅行メイン！

    期待しかないというか、口コミの写真を見る感じ、好みの可能性99%でした！笑

    当たり前に、予約時間10分前に到着！

    食材だけでなく、水にも拘っており定期的に汲み...
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  • taka.968
    taka.968
    口コミ1858件フォロワー202人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    驚きの広島
    2日目は楽しみにしていた馳走啐啄一十さんへ。TV等でも有名な平野寿将大将のお店になります。
    一品目のもずくと鮑から出汁の美味しさに驚きます。2品目の伊勢海老と蕎麦がきも素晴らしい。
    料理によってお...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2494件フォロワー1077人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    拘り抜いたお料理とお酒を堪能!!
    広島市の中電前から歩いて数分のところにあるま「馳走 啐啄 一十」さんに初訪問

    前から気になっていた広島を代表する日本料理店

    カウンター９席に5組のお客様が集い、まずは各々お飲みものを注文
    ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1183件フォロワー5335人
    2024/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    平野先生によるお出汁の勉強
    とにかく水と昆布へのこだわりがとてつもなく強く、魚も地物に限定せず全国から良いものを仕入れられています。寝かし方も魚の状態を見ながらベストなタイミングを常に見極められています。

    料理は良くも悪く...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ174件フォロワー403人
    2024/09訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    『馳走啐啄一十』さんで会食❤
    広島が誇る私の大大大好きな日本料理店です✨✨

    食べログ　4.51
    食べログアワード2024SILVER
    ミシュラン１つ星

    先ずは、岩もずくとサザエから...
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  • まっしゅるーむマン
    まっしゅるーむマン
    口コミ670件フォロワー555人
    2024/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    洗練された日本料理
    Instagramでも紹介してます。
    フォローお願い致します。

    https://www.instagram.com/nobu.poker

    【アクセス】
    広島駅からタクシーで15分程度、...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1814件フォロワー430人
    2024/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の瞬間
    啐啄とは禅の言葉で雛鳥が卵の中からつつく啐と親鳥が卵の外からつつく啄が一致する様から最高の好機、タイミングのことを示すそうです
    その瞬間を常に出せるようにとこの名前になったとのこと。

    食材はも...
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  • Lippppp
    Lippppp
    口コミ872件フォロワー143人
    2024/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島に行く時行かないと損するお店
    広島県初上陸のこちら！
    行く前に平野大将が食材やお水にこだわっていることは、かねがね伺っていました！
    まずは結論！
    素晴らしいお店です！！！
    大将の料理に対する変態のような愛(いい意味で笑)を...
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  • ちゃろろん1213
    ちゃろろん1213
    口コミ1366件フォロワー696人
    2024/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上の食材を全国から集める広島の出汁の魔術師
    広島の和食料理といえばこちらのお店は外せません。
    食べログからでも予約が取れ、そこも高ポイント。
    お店に着くと、ややいかつめの大将。
    それは見た目だけで親切、丁寧、サービス精神旺盛な方でした笑
    ...
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  • 太郎佐藤
    太郎佐藤
    口コミ153件フォロワー967人
    2024/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本食の最高到達地点
    出汁を中心とする品すべてが超ハイクオリティ
    3種類の出汁を使い分けた品が中心のコース料理は、1品食べ終わった後の待ち時間も余韻な浸れるくらいの美味しさ
    コース終盤に出てきた...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1630件フォロワー2230人
    2024/09訪問
    9回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    究極の出汁
    コース27500円
    日本酒ペアリング
    計33000円

    広島県広島市にある「馳走啐啄一十」に伺いました
    2週間前に食べログから予約


    ◯天然モズク(青森県佐井村) サザエ(広...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1687）
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