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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.54
353人
18887人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

261～280件を表示 ／ 全 630件

  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4382件フォロワー1717人
    2022/07訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    このためだけに広島まで来ちゃいます♪
    【2022.07 貸し切り会♪】
    仲良くしていただいているお友達ととある山奥の自然に癒される系のレストランに向かう車中でのこと。お友達から「そういえば馳走さんへまた行きたいんだけど？」みたいなリクエ...
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  • ヤマサ
    ヤマサ
    口コミ1050件フォロワー1015人
    2022/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁の美味さにしびれる
    行ってみたかった広島の名店『いと』さんに伺いました！！
    メディアにも出演されていた平野寿将氏がおもてなしをしてくれる話題のお店ですね♪(´ε｀ )
    出汁と熟成魚にこだわっているという事で期待が高ま...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2634件フォロワー1554人
    2022/07訪問
    61回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    夏の訪れ、旬の魚を匠の技で。
    2022年7月某日、ラキテンさまが幹事として馳走啐啄一十さんでの初お食事会を開催。
    今回、私は予約の手配のみ、いち参加者として訪れました。

    今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載...
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  • 道場Rock三郎
    道場Rock三郎
    口コミ2192件フォロワー1449人
    2022/07訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今宵も平野大将の出汁と寝かせの技に酔いしれた〜(^^)
    昨年の10月以来、2回目の訪問でした。
    今回もレビュワーさまからのお誘い誠にありがとうございました(^^)

    さて、啐琢一十の平野さんといえば北海道各地の昆布と鰹節や他の魚介節を広島の軟水で巧み...
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  • みーとくん29
    みーとくん29
    口コミ1252件フォロワー574人
    2022/07訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    感謝と感動^ ^
    今回で３回目でしたが
    伺うたびに感動が上回り
    何点をつけたら良いのか

    メニュー（頂きました）
    ①肥後手延べ素麺ゆきやぎ(熊本県南関)、本ミル貝(正式名:波貝、愛媛県産)、摺り山芋載せ、羅臼...
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  • 安倍太郎
    安倍太郎
    口コミ1714件フォロワー3843人
    2022/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「拘りの出汁」
    この日伺いましたのは「馳走 啐啄一十」さんです。

    お店が御座いますのは広島市中区富士見町の地、
    最寄りの電停からは徒歩10分前後かと。

    伺いました日は週末の夜口開けの刻、
    入店しますと...
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  • せとか721
    せとか721
    口コミ818件フォロワー765人
    2022/07訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    唯一無二の出汁をいただく
    この度は誕生日のお祝いと称して2度目の訪問。
    10分前、女将に優しく迎えていただき店内に入るとまず目に入るのが蔵囲昆布が展示されたケース。
    これからこれらの昆布等を使った平野さんの出汁をいただくの...
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  • repigram_
    repigram_
    口コミ56件フォロワー9人
    2022/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    舌鼓を打つ美味しさ
    お誕生日に連れて来て貰いました。

    移転前に一度伺ったことはあったのですが二度目も感動的な美味しさでした。

    普段こういったお店に訪れることがないのでカウンターで皆で一斉に説明を聞きながら食べ...
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  • 美味しいものならどこまでも
    美味しいものならどこまでも
    口コミ593件フォロワー773人
    2022/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ここのためだけに、広島に来る価値のあるお店
    これだけ、いろんな昆布や出汁が出てきたところは初めてだった。

    入口に昆布のいらんな種類がかけてあり、オブジェのように飾られていた。

    大将は平野寿将
    以前は料理番組によくでていた方です。
    ...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1465件フォロワー2013人
    2022/06訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    究極の出汁
    コース22000円
    冷酒×3
    計24900円

    2か月前に食べログから予約

    ①葛湯
    竹原と安佐南の水を使用した葛湯

    ②ジュンサイ素麺
    広島黒瀬の最高級のジュンサイ
    一つ...
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  • ヒトミン丸
    ヒトミン丸
    口コミ833件フォロワー375人
    2022/06訪問
    15回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ～関西のグルメ仲間さんも大ファン～馳走 啐啄一十㊴-★ | ヒトミンのグルメ日記From広島
    ～関西のグルメ仲間さんも大ファン～馳走啐啄一十㊴-★

    毎月恒例
    今月の『馳走啐啄一十』
     
     
    おまかせコース
    22,000円です
      
    まずお席に座ったところで
    広島が誇る黒瀬...
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  • だいふくほっぺ
    だいふくほっぺ
    口コミ118件フォロワー13人
    2022/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    馳走啐啄一十さんに訪問する為に広島へ。
    とても楽しく、美味しく食事することが出来ました。
    調理法や食材へのこだわりなどたくさんお話してくださり面白かったです！
    息子さんのペルシウの生ハムも最高に...
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  • 日本グルメ紀行
    日本グルメ紀行
    口コミ158件フォロワー42人
    2022/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ・竹原市と広島市内の湧水を使った葛湯
    ・静岡県焼津の蛤7年もの 東広島市黒瀬の平林さんがとった蓴菜
    ・長崎県一本釣りの紅瞳 5日間寝かしてある
    ・山口県大島の鮑 鮑の肝と卵黄
    ・愛媛県の雌の渡...
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  • Belle_colline
    Belle_colline
    口コミ3012件フォロワー762人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    広島が誇る至高の懐石料理の名店
    食好きな友人のご相伴に預かり「馳走 啐啄一十」さんの貸切会へ。
    こだわり抜いた様々なお出汁と食材への敬意が感じられるお料理達は一品一品が本当に素晴らしく、心から幸せな時間を過ごすことが出来ました。
    ...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1025件フォロワー19492人
    2022/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    広島県の誇り！出汁から始まり出汁で終わる
    『馳走 啐啄一十 』さんへ訪問するだけの為に都内から広島県まで飛行機で飛んできました！（笑）
    それくらい行きたかったお店だったんです。
    記念すべき200軒目のレビューが『馳走 啐啄一十 』さんで嬉...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ856件フォロワー1342人
    2022/04訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お出汁に感動！お魚に悶絶！新作に詠嘆！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2022 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
    尊敬するレビュワー様からお誘いいただきました。
    ありがとうご...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2634件フォロワー1554人
    2022/04訪問
    60回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旅立ちの春、新たな挑戦に向けて
    2022年4月某日、広島在住のレビュアーさまにお声掛けして2人での通常訪問。

    今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向き合い、盛...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1465件フォロワー2013人
    2022/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    究極の出汁
    おまかせコース22000円
    冷酒×1
    芋焼酎×1
    計23900円

    ◯毛ガニ（噴火湾）真薯の出汁
    出汁は羅臼の昆布
    太い昆布より最初にとれた細い昆布の方が濃い味が出るそう
    出汁が美味...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ687件フォロワー377人
    2022/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    友人の紹介で定期的に訪問させていただいております。
    とても気に入っており大将の腕に惚れました。
    全国から選りすぐりの食材と広島の地産地消との抜群のコラボレーション。
    魚のねかしは天下一品です。
    ...
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  • ten_eat.in.japan
    ten_eat.in.japan
    口コミ13件フォロワー2人
    2022/03訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    #啐啄一十 #馳走啐啄一十
    食べログの電話番号間違えてたから女将さんから前日にメール届いたんやけど、これもうメル友ってことで良いよね
    苦手な食べ物はありますか？広島の人ですか？って聞かれたけど...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1554）
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