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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.55
353人
18873人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

241～260件を表示 ／ 全 630件

  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2359件フォロワー1183人
    2022/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    魚とお出汁が最高のお店☆
    ずっと行きたかった馳走 啐啄一十さん(^^♪
    ご常連様にお声がけいただき、お邪魔いたしました☆

    広島でヘビロテしている【なかしま】さんとはまたお料理が違うので、とても楽しみに行きました(#^^...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1465件フォロワー2006人
    2022/12訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    究極の出汁
    コース22000円
    冷酒×4
    計26250円

    ①河豚の白子入りにゅうめん
    　出汁は羅臼昆布黒走一等
    　水は竹原の硬度20
    　白子もにゅうめんも美味いがやはり主役は出汁❗️
    　この出汁...
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  • ryu1！61
    ryu1！61
    口コミ364件フォロワー349人
    2022/12訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    かなり前の訪問です

    出汁の奥深さ
    広島の水へのこだわり
    昆布に鰹
    これだけで感銘を受けました。

    魚の寝かせも旨味が出て
    刺身と日本酒で幸せな気持ちになれました。

    香箱蟹も美味...
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  • hide621
    hide621
    口コミ2010件フォロワー5837人
    2022/11訪問
    2回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高の日本料理に再訪♪@広島
    いつも閲覧頂き誠にありがとうございます✨
    良いと思いましたら"お店を保存"ボタンでブックマークされてみてください♪
    広島県の食べログ1位のお店。
    食べログアワード2022シルバー(銀メダル)獲得...
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  • nifun
    nifun
    口コミ549件フォロワー91人
    2022/11訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    『広島県-広島市-中区』「馳走 啐啄一十」で、おまかせコースを食す
    (2022/11 夜訪問)

    以下を注文しました。
    ・おまかせコース　[22,000円]
    ・ドリンク

    のどぐろの焼き物は美味しいです。
    太刀魚も美味しい。

    出汁はやはりしみじみと...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3110件フォロワー17994人
    2022/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    馳走 啐啄一十（ちそうそったくいと）広島市　水と出汁を自在に操る唯一無二の料理人 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数1回

    縁をいただき、馳走啐啄一十（ちそうそったくいと）さんに訪問させていただきました。
    事前情報なしに訪問したのですが、大昔に料理の鉄人やＴＶでお見かけした平野さんが店主でお迎えして...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2630件フォロワー1554人
    2022/10訪問
    63回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋の瀬戸内を満喫　地産地消と匠の技
    神戸在住の食べ友さんと2人での通常訪問。
    私自身は約束が重なり今月2度目の訪問です。

    今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向...
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  • hide621
    hide621
    口コミ2010件フォロワー5837人
    2022/10訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本料理の真髄を目と舌で味わい尽くしたひととき♪@広島
    広島県の食べログ1位のお店。
    食べログアワード2022シルバー(銀メダル)獲得、ミシュラン広島愛媛2018特別版一つ星獲得店です。
    ダンディーな料理家 平野寿将氏が腕を振るい、女将さんが素敵でした...
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  • はらぺこカレンダー
    はらぺこカレンダー
    口コミ30件フォロワー9人
    2022/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    なんで今まで行かなかった？
    ❑煮麺 庄原の松茸と羅臼昆布の出汁
    松茸は麺と同じ細さに揃えていて、つるつるした煮麺とシャクシャクした松茸の食感のコントラスト
    出汁に溶け込んだかぼすの酸は広がっていくイメージ

    ❑山口県下関...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2630件フォロワー1554人
    2022/10訪問
    62回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋の瀬戸内らしさ　地産地消と匠の技
    広島在住の食べ友さんと2人での通常訪問。

    今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向き合い、盛り込まれた機微を楽しみます。

    ...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ856件フォロワー1342人
    2022/10訪問
    8回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    私が美味しい食べ物にドハマりした原点！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2022 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
    訪問は7月以来、単独訪問は昨年12月以来です。
    土曜日に1席...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1517件フォロワー1862人
    2022/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    料理は美味しいし接客もお酒のチョイスも抜群でした！
    広島に滅多に行くことがないのですが、こちらのお店が前から気になっていて3か月前に予約入れて初訪問しました。

    The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店　ミシュラン1つ星獲...
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  • gohan_chan_
    gohan_chan_
    口コミ49件フォロワー12人
    2022/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    この日は、ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ馳走啐啄一十さんへ初めての訪問でした。静岡県焼津市のサスエ前田魚店さんのお魚を使ったお造りは、身が引き締まっていて、とても食べごたえがある一品です。その他にもバラエティに...
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  • ma_tsu_log
    ma_tsu_log
    口コミ318件フォロワー121人
    2022/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安い旨い最高
    美味しいし安いって最高ですよね。
    また伺います☺

    メモ
    丹後の天然の蛤8年物　羅臼昆布　熊本の素麺　竹原の湧水
    島根のノドグロ　キャベツ
    塩と土佐酢　愛知の本ミル
    岩手の松茸　八幡浜の...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1861件フォロワー1059人
    2022/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    どこかで見たことある顔が。
    なんとなく気になって同行者にお伺いすると昔よくテレビに出られてた方とのことでした。

    納得です。

    先週鈴岡でお伺いした馳走西健一さんの修業されたお店と聞いてさらに納得。

    美味しいはずで...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5867件フォロワー8323人
    2022/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島　「馳走 啐啄一十」 : 趣味の為に生きて行く。
    広島の日本料理のお店。
    「The Tabelog Award 2022 Silver」受賞店です。
    大将の平野寿将氏はテレビ番組でよく拝見していたので、わぁ実物だ！と内心興奮しておりました。

    ...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1856件フォロワー1177人
    2022/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    人生最高の出汁とおもてなし

    広島市にあります馳走啐啄一十さんに伺わせていただきました。出汁と熟成魚にこだわっており、平野大将の軽快なトークと女将さん達の素晴らしいおもてなしで素敵な時間を過ごすことができました。また、言わずと...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ856件フォロワー1342人
    2022/07訪問
    7回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やはり別格です！
    広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2022 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
    今回も貸切会にお誘いいただきました！ありがとうございます！
    ...
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  • cats-99
    cats-99
    口コミ2387件フォロワー2064人
    2022/07訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    わざわざ行くべきお店
    2022.7

    3回目の訪問です。
    遠く離れた広島ですが、お声がかかると喜んで飛んで行くお店♪♪

    今回もありがたい事に最近やたらと麺レビューの時に捻る、捻り師匠にお声かけいただき、参加出来...
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  • 金さん513
    金さん513
    口コミ2041件フォロワー1237人
    2022/07訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高の出汁料理を堪能☆馳走
    名だたるフォロワー様方々が、『最高の出汁料理が食べられるお店』として高評価のお店☆

    一度は食べたいと思いながら、それは叶いませんでしたが、今年こそはと思っていたら、天の声が(´∀｀)♪

    し...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1554）
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