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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.53
345人
18530人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

341～360件を表示 ／ 全 613件

  • yoko7570
    yoko7570
    口コミ210件フォロワー129人
    2021/02訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    お出汁の旨味と厳選食材&日本酒に酔いしれる
    ご存知スーパー料理家の平野寿将さんのお店。
    広島のみならず全国からその味を求めてグルマン達が足を運ぶ名店です。

    渋いジャズピアノのBGMが心地よく流れる中、お料理スタートです♬

    椀【大根...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2518件フォロワー1499人
    2021/02訪問
    52回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    出汁の匠、2021年、驚異のメニュー大改革
    2ヶ月ぶりに馳走啐啄一十さんへ単独訪問。

    朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わってお料理に向き合い、盛り込まれた機微を楽しみます。

    今更なが...
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  • kinako-anko
    kinako-anko
    口コミ5882件フォロワー4576人
    2021/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    4400記念レビュー、厳選された極上の食材との一期一会「馳走 啐啄一十」〜〜〜♪
    2021.02.06(1日目)　広島市食べ歩き⑦

    食べログで広島県を検索すると一番上に出てくる
    人気の日本料理店に予約ができたので
    それに合わせて前日に山口に帰省して1泊しました〜♪

    ...
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  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6035件フォロワー16742人
    2021/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    異例を通り越して異常
    広島県における食べログ1位「馳走啐啄一十（ちそうそったくいと）」。ブロンズメダルを獲得しており、ミシュランでは1ツ星を獲得。2013年の開業以来、名実ともに広島を代表する割烹料理店となりました。

    ...
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  • everyday_mac
    everyday_mac
    口コミ114件フォロワー16人
    2021/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島に定期訪問するきっかけとなったお店。広島の湧水を様々使い分け、寝かせて旨味が凝縮したこんぶで出汁を引く。日本料理としては当たり前のことかもしれないが、そこを突き詰めるとどこにもない個性となっている...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ853件フォロワー881人
    2021/01訪問
    6回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大満足な料理達
    ほんととにかく「美味い」の連続です。

    このレベルの和食をお腹いっぱい食べられるとは幸せの極みだと思いますw
    全ての料理においてどストライクをいつも提供してくれますね。

    予約取りにくくなっ...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2934件フォロワー2923人
    2021/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    広島だからこそ味わうことのできる最高の出汁！食材にこだわりこちらのお店だからこそ味わうことのできる奥深い料理！広島流の最高のおもてなし！素晴らしいお店に出会えて感動！
    今回の広島遠征。
    初日の夜はこちらのお店に。
    こちらのお店は、The Tabelog Award 2020,2021Bronze 受賞店です。
    また、食べログ広島県ランキング１位のお店となります...
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  • yoko7570
    yoko7570
    口コミ210件フォロワー129人
    2021/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    《2021》The opening of gastronomy〜『馳走 啐啄一十』
    新年⭐︎素晴らしいお店からのスタート！
    広島のテレビ番組では‘’ひー様‘’として親しまれるスーパー料理家の平野寿将さんのお店。

    席に着くとお出汁の甘〜い香りが広がり、もう期待感膨らみまくりです...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2149件フォロワー5641人
    2021/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ここまで水や出汁に拘りのあるお店は他に知りません。。。
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
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  • ゆとり公僕
    ゆとり公僕
    口コミ514件フォロワー140人
    2021/01訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    名古屋から訪ねました！
    こちらの大将さん、平野さんは昔テレビでよく見ました

    あの頃は全国区で、今も地元ローカルで出ていらっしゃるそうですが、男前で強面の料理人というイメージです

    そんなテレビで見た有名人が営業する...
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー332人
    2021/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    史上最強の料理！（語彙力）【2021年1月8日　18時訪問　2度目　予約のため待ちなし。】
    ＊感染症対策として、食事中も食べる際以外はマスク着用し、食事の前にはしっかりと手を洗いました。

    飲み物

    ★雪の茅舎　山廃純米　生酒 （齋弥酒造店　秋田県）

    スッキリとして口当たりがと...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2518件フォロワー1499人
    2021/01訪問
    51回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    匠の真髄を垣間見るお節料理
    新年、明けましておめでとうございます。
    m(_ _)m

    昨年は新型コロナの猛威で飲食店は未曾有の危機に晒されました。
    未だ、収束の道筋も見えませんが、個人としては極力感染リスクを排除しつつ、...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2518件フォロワー1499人
    2020/12訪問
    50回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    常に新しい驚き！に出会う♪ヽ(´▽｀)/
    2ヶ月ぶりに馳走啐啄一十さんへ単独訪問しました。

    いつも通り、朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わってお料理に向き合い、盛り込まれた機微を楽しむ。
    ...
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  • せとか721
    せとか721
    口コミ813件フォロワー729人
    2020/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    広島のトップ
    有名な大将が作る料理は一つひとつが素晴らしい内容で広島にお住まいの方はお店を開かれている内に一度は訪問されては如何でしょう

    中でも熟成した魚の刺身は絶品
    口の中に入れた時、ねっとりとした食感だ...
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  • Emisan0528
    Emisan0528
    口コミ44件フォロワー10人
    2020/12訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    日本酒をたくさん堪能し、こだわりの水の使い分けを聞くことができる。
    出汁作りの際の水にこだわりを持っているお店ということで、気になり伺いました。
    各お料理でどこの地域の水なのかを伺い、実際に味わう...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ846件フォロワー1301人
    2020/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    究極のご馳走を頂けるお店と出会いました！
    憧れのお店である、「ひー様」こと平野寿将氏の「馳走 啐啄一十」に訪問させて頂きました！

    お店に入り席に座ると、テレビで見ていた巨匠と、美しい女将さんが暖かくお出迎えして下さり、もうこの時点で非現...
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  • ★*
    ★*
    口コミ8193件フォロワー3212人
    2020/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    料理人の姿勢と心意気に敬服！だしの魅力が伝わる広島流おもてなし
    ＊＊ここへ行け！＊＊
    和食の真髄が息づく広島の地に名店あり！本物の味を追求し続ける料理人たちの姿がある。
    名水が生み出す和食のだし、その一滴から始まるご馳走の数々。皿上で四季折々も見事に表現。
    ...
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  • hidek304
    hidek304
    口コミ16件フォロワー0人
    2020/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    美味しくいただきました。ありがとうございます良い食材、下準備、技術、良かったです。お出しの香り良く気持ちよく、震えました。熟成した魚、榊原牛、トリュフイクラご飯、デザートの胡麻プリンのアンとのバランス...
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  • すまっしゅ！
    すまっしゅ！
    口コミ81件フォロワー65人
    2020/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    平野寿将氏渾身のおもてなしワールド
    まさに馳走でした。
    食べログ広島エリアNo.1のお店ですし、有名な平野寿将氏のお店とあれば、広島県人として行かないわけにはいきません。

    料理はどれも美味しくて、さすがとしか言い様がありません。...
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  • kenta-crv
    kenta-crv
    口コミ2783件フォロワー3894人
    2020/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    【馳走 啐啄一十】厳選された素材から繰り出す懐石・会席料理は日本有数！平野氏の存在が広島の料理会を変える！
    本日訪問したのは馳走 啐啄一十。

    馳走 啐啄一十は広島を代表する懐石・会席料理となっており、広島の食べログではナンバーワン、またミシュランも一つ星を獲得しているお店です。馳走 啐啄一十は、広島市...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1499）
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