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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.54
353人
18893人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

341～360件を表示 ／ 全 630件

  • I.NO.M
    I.NO.M
    口コミ173件フォロワー104人
    2021/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    昆布と水！出汁の素晴らしさを再認識できる広島最高峰の和食！
    入口には、昆布のディスプレイ。
    とことん、昆布だしにこだわる大将。
    しかも料理に合わせて昆布の産地を変えてるくるほど、昆布のこだわりは、他の追随はないほど。

    知らなかったけど、広島の水は超軟...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ884件フォロワー916人
    2021/05訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    さらにパワーアップ
    コースの編成が少し変更され、さらにパワーアップした印象でした。
    出汁、寝かしの技術はもちろんですが食べ手が楽しめるコースの構成もとても良かったです。

    まさに広島を代表する名店ですね。

    ご...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ857件フォロワー1343人
    2021/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ますます尖っていました！
    広島市中区富士見町、広島No.1のお店です。
    昨年の12月以来の訪問になります。
    仕事の予定と戦いながらやっと再訪できました！
    公式Instagramで、「馳走啐啄一十　第二章へ。ますます尖りま...
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  • maton376
    maton376
    口コミ39件フォロワー24人
    2021/05訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    広島出張で今回ようやくタイミング良く予約が取れたのでこちらのお店。以前から何回か予約をしたのですが、中々予約が取れず。広島の知人から一度は行って欲しいとご紹介されたので、今回初。
    店内はカウンター席...
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  • kinako-anko
    kinako-anko
    口コミ5908件フォロワー4644人
    2021/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    スペシャル貸切会、これぞ御馳走「啐啄一十」〜〜〜♪
    2021.04.24(2日目)　広島弾丸旅⑲

    ポケットコンシェルジュで1人分の空きが出た
    という連絡を受けて、2月初めに1人で伺い
    4400記念レビューに選んだ「馳走 啐啄一十」さん〜♪
    ...
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  • eb2002621
    eb2002621
    口コミ11835件フォロワー4379人
    2021/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    広島 春の陣。お出汁の国の人だもの。
    2021年4月。
    貸切会にお誘いして頂き､念願の『馳走 啐啄一十』さんに
    訪問する事ができました。幹事さん、有難うございます♪

    18時からの予約に合わせて､広島駅からタクシーでお店に
    向か...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1664件フォロワー1294人
    2021/04訪問
    9回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    私の不動の満点はこちら！
    今夜は広島。

    この週末は今年の初めに素晴らしいお誘いを頂きまして…(^^)そのお誘いをベースに更なる食べ歩きを画策した次第(^^;;

    そのベースになる素晴らしいお誘いの場所こそ、私が日本で...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2634件フォロワー1555人
    2021/04訪問
    53回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    更なる進化を遂げた｢熟成&出汁｣の匠
    4月下旬、馳走啐啄一十さんで1年ぶりのお食事会。

    今回は4月上旬に店舗を改装、カウンターを変更し、コンロを大幅に追加。
    一斉スタートとなり、お椀や蒸し物が充実。
    今まで以上に作り立てが直ぐ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4382件フォロワー1716人
    2021/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    遠くてもわざわざ行きたくなる！
    【2021.04 常連さんの貸し切り会♪】
    数か月前のとある休日の夕方、良くしてくれているお友達からこちらでの貸し切り会を予定しているので参加しませんかとのLINEが、こちらの貸し切り会に誘われたな...
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  • かよむす
    かよむす
    口コミ483件フォロワー570人
    2021/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    平野大将のお料理に胸キュン
    爽やか良い天気、ふらっとどこかへ出かけたくなるようなそんな日でした。

    びゅ〜ぅんと広島まで。
    優しいマイレビ様にお誘いいただきました。
    ありがとうございます。

    ランチの後、広島観光を楽...
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  • みーとくん29
    みーとくん29
    口コミ1252件フォロワー574人
    2021/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    こだわりの出汁、魚、榊山牛全てに魅了されました♪
    今回の旅の目的地でそったく啐啄一十さん

    今年の初め頃、マイレビさんを通じてこの日の貸切会のお誘いを受けました。
    ずっと行きたかったお店なので「行きたい」の即答。
    それからは幹事様に全てお任せ...
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  • H-CB
    H-CB
    口コミ1811件フォロワー331人
    2021/03訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    予約できた〜！！
    なかなか予約取れませんが、ある日空きがありましたので、先に予約して友人を集めました。笑
    初訪です。素敵な空間ですが、居心地良く楽しめました。いつもはどうか分かりませんかわ、出汁系の料理が多かったです...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2550件フォロワー1582人
    2021/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    出汁と魚の美味さに衝撃‼︎ 惚れ惚れしました♪(^.^)
    2021年3月_土曜日の18:00で予約して初訪問。

    コチラの「馳走 啐啄一十 」さんは、とても行きたいと思っていた、ミシュラン一つ星に輝く和食店。

    入店すると、とても丁寧な応対で、案内さ...
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  • ヒトミン丸
    ヒトミン丸
    口コミ834件フォロワー376人
    2021/02訪問
    10回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ～広島グルメツアー第一弾～馳走 啐啄一十㉗-★ | ヒトミンのグルメ日記in広島
    ～広島グルメツアー第一弾～馳走啐啄一十㉗-★

    週末の2日間
     
    関西からグルメ友さんを
    迎えて広島グルメツアー
    第一弾

    昨年に引き続き
    1年ぶり2度目の
    貸し切り会です
    『馳...
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  • risotada
    risotada
    口コミ1134件フォロワー376人
    2021/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素晴らしい
    広島遠征の最初のディナーです。既にアペで広島の素晴らしさが分かってました。なので余計に期待してました。結果は予想を上回る素晴らしさでした。広島のものだけで無く全国から素晴らしい素材が集まり、それを素晴...
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  • yoko7570
    yoko7570
    口コミ217件フォロワー136人
    2021/02訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    お出汁の旨味と厳選食材&日本酒に酔いしれる
    ご存知スーパー料理家の平野寿将さんのお店。
    広島のみならず全国からその味を求めてグルマン達が足を運ぶ名店です。

    渋いジャズピアノのBGMが心地よく流れる中、お料理スタートです♬

    椀【大根...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2634件フォロワー1555人
    2021/02訪問
    52回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    出汁の匠、2021年、驚異のメニュー大改革
    2ヶ月ぶりに馳走啐啄一十さんへ単独訪問。

    朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わってお料理に向き合い、盛り込まれた機微を楽しみます。

    今更なが...
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  • kinako-anko
    kinako-anko
    口コミ5908件フォロワー4644人
    2021/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    4400記念レビュー、厳選された極上の食材との一期一会「馳走 啐啄一十」〜〜〜♪
    2021.02.06(1日目)　広島市食べ歩き⑦

    食べログで広島県を検索すると一番上に出てくる
    人気の日本料理店に予約ができたので
    それに合わせて前日に山口に帰省して1泊しました〜♪

    ...
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  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6098件フォロワー17029人
    2021/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    異例を通り越して異常
    広島県における食べログ1位「馳走啐啄一十（ちそうそったくいと）」。ブロンズメダルを獲得しており、ミシュランでは1ツ星を獲得。2013年の開業以来、名実ともに広島を代表する割烹料理店となりました。

    ...
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  • everyday_mac
    everyday_mac
    口コミ114件フォロワー18人
    2021/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島に定期訪問するきっかけとなったお店。広島の湧水を様々使い分け、寝かせて旨味が凝縮したこんぶで出汁を引く。日本料理としては当たり前のことかもしれないが、そこを突き詰めるとどこにもない個性となっている...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1555）
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