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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
393人
20186人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

401～420件を表示 ／ 全 690件

  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2371件フォロワー6233人
    2021/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ここまで水や出汁に拘りのあるお店は他に知りません。。。
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
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  • ゆとり公僕
    ゆとり公僕
    口コミ599件フォロワー181人
    2021/01訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    名古屋から訪ねました！
    こちらの大将さん、平野さんは昔テレビでよく見ました

    あの頃は全国区で、今も地元ローカルで出ていらっしゃるそうですが、男前で強面の料理人というイメージです

    そんなテレビで見た有名人が営業する...
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー330人
    2021/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    史上最強の料理！（語彙力）【2021年1月8日　18時訪問　2度目　予約のため待ちなし。】
    ＊感染症対策として、食事中も食べる際以外はマスク着用し、食事の前にはしっかりと手を洗いました。

    飲み物

    ★雪の茅舎　山廃純米　生酒 （齋弥酒造店　秋田県）

    スッキリとして口当たりがと...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2971件フォロワー1698人
    2021/01訪問
    51回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    匠の真髄を垣間見るお節料理
    新年、明けましておめでとうございます。
    m(_ _)m

    昨年は新型コロナの猛威で飲食店は未曾有の危機に晒されました。
    未だ、収束の道筋も見えませんが、個人としては極力感染リスクを排除しつつ、...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2971件フォロワー1698人
    2020/12訪問
    50回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    常に新しい驚き！に出会う♪ヽ(´▽｀)/
    2ヶ月ぶりに馳走啐啄一十さんへ単独訪問しました。

    いつも通り、朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わってお料理に向き合い、盛り込まれた機微を楽しむ。
    ...
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  • せとか721
    せとか721
    口コミ858件フォロワー854人
    2020/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    広島のトップ
    有名な大将が作る料理は一つひとつが素晴らしい内容で広島にお住まいの方はお店を開かれている内に一度は訪問されては如何でしょう

    中でも熟成した魚の刺身は絶品
    口の中に入れた時、ねっとりとした食感だ...
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  • Emisan0528
    Emisan0528
    口コミ44件フォロワー10人
    2020/12訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    日本酒をたくさん堪能し、こだわりの水の使い分けを聞くことができる。
    出汁作りの際の水にこだわりを持っているお店ということで、気になり伺いました。
    各お料理でどこの地域の水なのかを伺い、実際に味わう...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ911件フォロワー1467人
    2020/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    究極のご馳走を頂けるお店と出会いました！
    憧れのお店である、「ひー様」こと平野寿将氏の「馳走 啐啄一十」に訪問させて頂きました！

    お店に入り席に座ると、テレビで見ていた巨匠と、美しい女将さんが暖かくお出迎えして下さり、もうこの時点で非現...
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  • ★*
    ★*
    口コミ8679件フォロワー3403人
    2020/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    料理人の姿勢と心意気に敬服！だしの魅力が伝わる広島流おもてなし
    ＊＊ここへ行け！＊＊
    和食の真髄が息づく広島の地に名店あり！本物の味を追求し続ける料理人たちの姿がある。
    名水が生み出す和食のだし、その一滴から始まるご馳走の数々。皿上で四季折々も見事に表現。
    ...
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  • すまっしゅ！
    すまっしゅ！
    口コミ89件フォロワー85人
    2020/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    平野寿将氏渾身のおもてなしワールド
    まさに馳走でした。
    食べログ広島エリアNo.1のお店ですし、有名な平野寿将氏のお店とあれば、広島県人として行かないわけにはいきません。

    料理はどれも美味しくて、さすがとしか言い様がありません。...
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  • かめちゃん1006
    かめちゃん1006
    口コミ198件フォロワー48人
    2020/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    五年前の夏の最中、テレビで活躍した平野寿将さんのお店、広島市の馳走　啐啄一十に訪問しました。広島の湧き水と昆布がお出汁の基本だそうです。全国から集めた一級の食材をオリジナリティ溢れる調理法で提供してい...
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    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4602件フォロワー1019人
    2020/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    劇場形割烹
    富士見町の劇場型カウンター主体割烹、広島には珍しく素材オリエンテッド、ピン素材が次々と出てきます。味付けはもとより素材自体が良いので、飲み込むのが惜しいくらい。コロナ禍開けているお店減っているせいもあ...
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  • スタープラチナ・ザ・ワールド
    スタープラチナ・ザ・ワールド
    口コミ5253件フォロワー4836人
    2020/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    異次元の高み、神の領域に挑む者
    広島県広島市、本当にお久しぶりになってしまいましたが、移転後の初訪問です。
    超有名料理人の平野大将のお店ですが、まだ余裕を持っての予約であれば、予約は可能。
    移転後はカウンター席に加えてテーブル席...
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  • まみえ732
    まみえ732
    口コミ106件フォロワー31人
    2020/06訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    馳走啐啄一十さん。
    どのお料理も本当に美味しい。
    なかでもやっぱり、ここはお刺身が好き。
    ずっと食べてたいなぁ。
    贅沢ですよね。
    季節が変わっても、何月に来ても美味しいって、
    ホントにすご...
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  • e3363
    e3363
    口コミ2162件フォロワー614人
    2020/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    榊山牛に感動
    【訪問日】
    2020/4/11ディナー
    【注文内容】
    おまかせコース
    ビール
    日本酒(宝剣、亀齢、賀茂金秀)

    今回の広島遠征の目的はこのお店。
    あの有名な平野氏が腕を奮う。
    魚のう...
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  • tmt.t993
    tmt.t993
    口コミ1380件フォロワー599人
    2019/11訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島探訪
    いつかの広島旅行の時の記録。
    ぽっかりと空いてしまった
    ひとりぼっちの時間で訪問。

    前日の有名店が期待外れだったため
    こちらこそと思い訪問。
    この時は広島の食材をあまり使っていなかった。...
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  • かなた@221
    かなた@221
    口コミ10件フォロワー0人
    2019/10訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    ◯羅臼昆布のジュレと雲丹
    ◯渡蟹と生クラゲ
    ◯根室の秋刀魚と伊予灘の鱧
    ◯福岡の煮鮑
    ◯海老の真薯とクエの利尻昆布だし
    ◯サスエ前田魚店のヒラメとエンガワ
    ◯吉文の来島海峡のタイ
    ◯熊本...
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  • norib2
    norib2
    口コミ492件フォロワー66人
    2018/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    年末で忙しい時期に運良く予約が取れました！スタートから度肝を抜かれる全国各地から美味しい食材が次々に登場致します。旬のものから熟成ものまで大将の手が込んでおります。日本酒も進みますね。1番印象的だった...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ175件フォロワー405人
    ー 訪問（2025/09 更新）
    20回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    『馳走啐啄一十』さんでランチ☀️


    ・豊後水道の白甘鯛の焼き浸し
    出汁は北海道羅臼の昆布。
    削り節は近海物の鰹をカビ付きで２年寝かせ。
    水は広島三原の硬度20の軟水。

    白甘鯛の旨味...
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  • MK1986
    MK1986
    口コミ9件フォロワー1人
    2025/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    地元広島にこんな素敵なお店があるのはすごく嬉しいです。
    お出汁へのこだわり、お刺身はやはり平野大将のが1番です。
    またよろしくお願いします。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1698）
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