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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.55
383人
19772人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

361～380件を表示 ／ 全 669件

  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3025人
    2021/06訪問
    2回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    出汁と魚でもてなすオンリーワンの和食。
    料理番組などのメディアにも登場される料理家の平野将寿氏がご自身のスタイルを料理に表現されていらっしゃるのがここ広島の「馳走 啐啄一十（ちそう そったくいと）」。
    世界に誇る軟水の湧き水がある広島の強...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2851件フォロワー1652人
    2021/06訪問
    54回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ｢熟成&出汁&炭火焼き｣の真髄を垣間見る
    6月上旬、馳走啐啄一十さんで1ヶ月半ぶりのお食事会。

    昨年は中止の嵐が吹き荒れましたが、今年はお食事会のピッチが短め。( *´艸｀)

    今更ながら馳走啐啄一十さんの私なりの楽しみ方をまと...
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  • まみえ732
    まみえ732
    口コミ106件フォロワー31人
    2021/06訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    馳走啐啄一十さん。
    黒瀬のじゅんさいは日本一だそうです。
    美味しい。
    この日のお造りは桜鱒もあって、
    色も綺麗でとても美味しかったです。
    お肉はさっと出汁にくぐらせて。
    脂っこさもなくて、...
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  • I.NO.M
    I.NO.M
    口コミ178件フォロワー106人
    2021/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    昆布と水！出汁の素晴らしさを再認識できる広島最高峰の和食！
    入口には、昆布のディスプレイ。
    とことん、昆布だしにこだわる大将。
    しかも料理に合わせて昆布の産地を変えてるくるほど、昆布のこだわりは、他の追随はないほど。

    知らなかったけど、広島の水は超軟...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ953件フォロワー996人
    2021/05訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    さらにパワーアップ
    コースの編成が少し変更され、さらにパワーアップした印象でした。
    出汁、寝かしの技術はもちろんですが食べ手が楽しめるコースの構成もとても良かったです。

    まさに広島を代表する名店ですね。

    ご...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ894件フォロワー1406人
    2021/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ますます尖っていました！
    広島市中区富士見町、広島No.1のお店です。
    昨年の12月以来の訪問になります。
    仕事の予定と戦いながらやっと再訪できました！
    公式Instagramで、「馳走啐啄一十　第二章へ。ますます尖りま...
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  • maton376
    maton376
    口コミ40件フォロワー24人
    2021/05訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    広島出張で今回ようやくタイミング良く予約が取れたのでこちらのお店。以前から何回か予約をしたのですが、中々予約が取れず。広島の知人から一度は行って欲しいとご紹介されたので、今回初。
    店内はカウンター席...
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  • kinako-anko
    kinako-anko
    口コミ5966件フォロワー4785人
    2021/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    スペシャル貸切会、これぞ御馳走「啐啄一十」〜〜〜♪
    2021.04.24(2日目)　広島弾丸旅⑲

    ポケットコンシェルジュで1人分の空きが出た
    という連絡を受けて、2月初めに1人で伺い
    4400記念レビューに選んだ「馳走 啐啄一十」さん〜♪
    ...
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  • eb2002621
    eb2002621
    口コミ11889件フォロワー4427人
    2021/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    広島 春の陣。お出汁の国の人だもの。
    2021年4月。
    貸切会にお誘いして頂き､念願の『馳走 啐啄一十』さんに
    訪問する事ができました。幹事さん、有難うございます♪

    18時からの予約に合わせて､広島駅からタクシーでお店に
    向か...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1699件フォロワー1338人
    2021/04訪問
    9回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    私の不動の満点はこちら！
    今夜は広島。

    この週末は今年の初めに素晴らしいお誘いを頂きまして…(^^)そのお誘いをベースに更なる食べ歩きを画策した次第(^^;;

    そのベースになる素晴らしいお誘いの場所こそ、私が日本で...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2851件フォロワー1652人
    2021/04訪問
    53回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    更なる進化を遂げた｢熟成&出汁｣の匠
    4月下旬、馳走啐啄一十さんで1年ぶりのお食事会。

    今回は4月上旬に店舗を改装、カウンターを変更し、コンロを大幅に追加。
    一斉スタートとなり、お椀や蒸し物が充実。
    今まで以上に作り立てが直ぐ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4436件フォロワー1772人
    2021/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    遠くてもわざわざ行きたくなる！
    【2021.04 常連さんの貸し切り会♪】
    数か月前のとある休日の夕方、良くしてくれているお友達からこちらでの貸し切り会を予定しているので参加しませんかとのLINEが、こちらの貸し切り会に誘われたな...
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  • かよむす
    かよむす
    口コミ516件フォロワー606人
    2021/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    平野大将のお料理に胸キュン
    爽やか良い天気、ふらっとどこかへ出かけたくなるようなそんな日でした。

    びゅ〜ぅんと広島まで。
    優しいマイレビ様にお誘いいただきました。
    ありがとうございます。

    ランチの後、広島観光を楽...
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  • みーとくん29
    みーとくん29
    口コミ1290件フォロワー604人
    2021/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    こだわりの出汁、魚、榊山牛全てに魅了されました♪
    今回の旅の目的地でそったく啐啄一十さん

    今年の初め頃、マイレビさんを通じてこの日の貸切会のお誘いを受けました。
    ずっと行きたかったお店なので「行きたい」の即答。
    それからは幹事様に全てお任せ...
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  • H-CB
    H-CB
    口コミ1849件フォロワー356人
    2021/03訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    予約できた〜！！
    なかなか予約取れませんが、ある日空きがありましたので、先に予約して友人を集めました。笑
    初訪です。素敵な空間ですが、居心地良く楽しめました。いつもはどうか分かりませんかわ、出汁系の料理が多かったです...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2640件フォロワー1683人
    2021/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    出汁と魚の美味さに衝撃‼︎ 惚れ惚れしました♪(^.^)
    2021年3月_土曜日の18:00で予約して初訪問。

    コチラの「馳走 啐啄一十 」さんは、とても行きたいと思っていた、ミシュラン一つ星に輝く和食店。

    入店すると、とても丁寧な応対で、案内さ...
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  • ヒトミン丸
    ヒトミン丸
    口コミ853件フォロワー391人
    2021/02訪問
    10回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ～広島グルメツアー第一弾～馳走 啐啄一十㉗-★ | ヒトミンのグルメ日記in広島
    ～広島グルメツアー第一弾～馳走啐啄一十㉗-★

    週末の2日間
     
    関西からグルメ友さんを
    迎えて広島グルメツアー
    第一弾

    昨年に引き続き
    1年ぶり2度目の
    貸し切り会です
    『馳...
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  • risotada
    risotada
    口コミ1135件フォロワー376人
    2021/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素晴らしい
    広島遠征の最初のディナーです。既にアペで広島の素晴らしさが分かってました。なので余計に期待してました。結果は予想を上回る素晴らしさでした。広島のものだけで無く全国から素晴らしい素材が集まり、それを素晴...
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  • yoko7570
    yoko7570
    口コミ223件フォロワー137人
    2021/02訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    お出汁の旨味と厳選食材&日本酒に酔いしれる
    ご存知スーパー料理家の平野寿将さんのお店。
    広島のみならず全国からその味を求めてグルマン達が足を運ぶ名店です。

    渋いジャズピアノのBGMが心地よく流れる中、お料理スタートです♬

    椀【大根...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2851件フォロワー1652人
    2021/02訪問
    52回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    出汁の匠、2021年、驚異のメニュー大改革
    2ヶ月ぶりに馳走啐啄一十さんへ単独訪問。

    朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わってお料理に向き合い、盛り込まれた機微を楽しみます。

    今更なが...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1652）
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