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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
392人
20177人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

361～380件を表示 ／ 全 688件

  • Raptor F22
    Raptor F22
    口コミ1613件フォロワー1856人
    2021/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    天才料理人が編み出す料理の数々
    ８月下旬の広島旅行、広島も新コロの拡大で
    出発数日前に再度、緊急事態宣言が発出。

    もう飛行機もホテルも店も予約済み、、、
    と言う事で旅行を決行！

    ワクチン接種しても気を付けないとね！！...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2371件フォロワー1298人
    2021/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    名実共に広島県を代表する名店
    ・黒鮑と白芋茎と湯葉の梅煮、羅臼昆布の出汁
    ・毛蟹、車海老
    ・鮎の灰干し
    ・おこぜの水晶煮、とうもろこしのしんじょう、利尻昆布の出汁
    ・お造り（コチ、クロムツ、タイ、アオリイカ、モチカツオ、桜...
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  • toobull
    toobull
    口コミ486件フォロワー239人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁や熟成・食にこだわる広島最高の和食✨
    広島市中区富士見町にある和食の名店 馳走 啐啄一十(ちそう そったくいと)✨✨✨
    ミシュラン一つ星を獲得しており、テレビでも活躍されている平野氏が直接腕をふるう広島No1のお店
    まず驚いたのは出汁...
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  • ネコねこさん
    ネコねこさん
    口コミ1820件フォロワー954人
    2021/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    丁寧な仕事、お出汁と食材の絶品コラボ
    ミシュラン獲得で多方面で活躍されている平野 寿将氏が大将を務める和食のお店。
    お料理にあわせて全国の昆布で出汁を取るというこだわりと、厳選された食材を使うこちらのお店。
    結構前に予約して訪問です。...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ911件フォロワー1464人
    2021/08訪問
    3回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    オンリーワンかつナンバーワン！
    広島市中区富士見町、広島No.1のお店です。
    今年の5月以来の訪問です。
    今回も最高の時間を過ごさせていただきました！

    [マークの意味]
    ☆☆超感動＞☆感動＞◎大好き＞〇好き＞□普通＞△＞...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2965件フォロワー1696人
    2021/07訪問
    55回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ｢熟成&出汁&炭火焼き｣の匠の技をしみじみと
    7月下旬、久しぶりの通常訪問。

    夏らしいラインナップを楽しみました。
    こちらの私なりの楽しみ方のポイント。

    【1】魚
    北海道、山形、長崎など各地の名店の魚屋から魚を仕入れるルートが...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ655件フォロワー21935人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    《The Tabelog Award 2022》silver受賞店

    広島ナンバーワンのお店に行ってみよう、
    と予約するとテレビで拝見したことのある
    平野寿将(ひらのひさま)さんのお店でした。...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2122件フォロワー1025人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ひとり士農工商、平野大先生の店
    有名料理タレントの平野先生の店。

    昔弁当の即売会に行ったことがあります。
    俺はサムライだ！的なことを仰っていたのを覚えてます。

    惚れ込まれた軟水は、確かに素晴らしい味わいでした。
    複数...
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  • 餅田
    餅田
    口コミ458件フォロワー172人
    2021/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    虜になりました！
    どの品も美味しく、豪華な構成に感動しました。
    もっと早く伺うべきだったと後悔すると同時に、ようやく訪問できた喜びが溢れました。

    美味しすぎてボーッとしてしまい、折角のお出汁の説明や食材の産地な...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2695件フォロワー1730人
    2021/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    今宵も最高のひとときに(^.^)
    2021年6月_土曜日の18:00に予約して再訪。約3ヶ月ぶりです。

    前回は、出汁の美味しさ・魚の美味しさに衝撃を受けて、また行きたいと思い、蓴菜が食べられる時期がオススメと大将から教えていただ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3902件フォロワー11266人
    2021/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おいちそう
    広島の絶品和食のお店ががある。出汁は熟成した昆布を使い、お水までこだわりぬいて出汁を取る。ジュンサイは、広島産で日本で一番おいしいと言われるもので、それを朝取りで使う。刺身は瀬戸内海だけでなく全国で評...
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  • I love Europe
    I love Europe
    口コミ1986件フォロワー1847人
    2021/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島市内　こちらの刺身は日本一！
    広島なら外せないこちら

    水の硬度で出汁の味も変わる世界　を証明してくれる驚き

    頂いた献立の昆布　これらも同じ水（硬度）で旨味を出すんじゃない　というか、硬度違いの水でないとその旨味が出ない...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3026人
    2021/06訪問
    2回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    出汁と魚でもてなすオンリーワンの和食。
    料理番組などのメディアにも登場される料理家の平野将寿氏がご自身のスタイルを料理に表現されていらっしゃるのがここ広島の「馳走 啐啄一十（ちそう そったくいと）」。
    世界に誇る軟水の湧き水がある広島の強...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2965件フォロワー1696人
    2021/06訪問
    54回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ｢熟成&出汁&炭火焼き｣の真髄を垣間見る
    6月上旬、馳走啐啄一十さんで1ヶ月半ぶりのお食事会。

    昨年は中止の嵐が吹き荒れましたが、今年はお食事会のピッチが短め。( *´艸｀)

    今更ながら馳走啐啄一十さんの私なりの楽しみ方をまと...
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  • まみえ732
    まみえ732
    口コミ106件フォロワー31人
    2021/06訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    馳走啐啄一十さん。
    黒瀬のじゅんさいは日本一だそうです。
    美味しい。
    この日のお造りは桜鱒もあって、
    色も綺麗でとても美味しかったです。
    お肉はさっと出汁にくぐらせて。
    脂っこさもなくて、...
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  • I.NO.M
    I.NO.M
    口コミ178件フォロワー108人
    2021/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    昆布と水！出汁の素晴らしさを再認識できる広島最高峰の和食！
    入口には、昆布のディスプレイ。
    とことん、昆布だしにこだわる大将。
    しかも料理に合わせて昆布の産地を変えてるくるほど、昆布のこだわりは、他の追随はないほど。

    知らなかったけど、広島の水は超軟...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ975件フォロワー1018人
    2021/05訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    さらにパワーアップ
    コースの編成が少し変更され、さらにパワーアップした印象でした。
    出汁、寝かしの技術はもちろんですが食べ手が楽しめるコースの構成もとても良かったです。

    まさに広島を代表する名店ですね。

    ご...
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  • グルタミン酸333
    グルタミン酸333
    口コミ911件フォロワー1464人
    2021/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ますます尖っていました！
    広島市中区富士見町、広島No.1のお店です。
    昨年の12月以来の訪問になります。
    仕事の予定と戦いながらやっと再訪できました！
    公式Instagramで、「馳走啐啄一十　第二章へ。ますます尖りま...
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  • maton376
    maton376
    口コミ40件フォロワー25人
    2021/05訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    広島出張で今回ようやくタイミング良く予約が取れたのでこちらのお店。以前から何回か予約をしたのですが、中々予約が取れず。広島の知人から一度は行って欲しいとご紹介されたので、今回初。
    店内はカウンター席...
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  • kinako-anko
    kinako-anko
    口コミ5985件フォロワー4822人
    2021/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    スペシャル貸切会、これぞ御馳走「啐啄一十」〜〜〜♪
    2021.04.24(2日目)　広島弾丸旅⑲

    ポケットコンシェルジュで1人分の空きが出た
    という連絡を受けて、2月初めに1人で伺い
    4400記念レビューに選んだ「馳走 啐啄一十」さん〜♪
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1696）
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