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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.29
190人
11998人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

161～180件を表示 ／ 全 368件

  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2070件フォロワー1069人
    2023/05訪問
    4回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡 〜故きを温ねて新しきを〜
    この日は、桜坂の『枯淡』さんへ♪

    〜この日のおまかせ〜

    酒肴
    真鯛○
    平政漬け○
    桜海老茶碗蒸し○
    紫海胆素麺○
    メヒカリ一夜干し○○
    蛍烏賊と葉山葵ご飯○
    鯨畝味噌漬け○
    ...
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  • たべえ
    たべえ
    口コミ2852件フォロワー2257人
    2023/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「鮨はしもと」さんご出身、野口さんの握り
    福岡市中央区桜坂で晩ごはん。

    東京・新富町の「鮨はしもと」さんご出身の野口さんが福岡へ帰り開いた「枯淡」さん。

    すでに１年半が過ぎ、ようやくお伺いすることが出来ました。

    今回は、空港...
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  • e3363
    e3363
    口コミ2076件フォロワー566人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しっかり追加しても〜、大丈夫！
    【訪問日】
    2024/5/19ディナー
    【注文内容】
    おまかせコース
    ハートランド小瓶
    福海
    而今
    楽器正宗
    喜久酔

    宗像大社の観光をざっとすませるとバス、電車で頭を揺らすほど爆...
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  • テツ0822食巡業
    テツ0822食巡業
    口コミ882件フォロワー1938人
    2022/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    優しくて淡くて旨味もあって溶けるお鮨
    　11時半に予約して初訪問。桜坂1丁目のセブンイレブンの反対側の住宅街に佇んでました。店の前に何台もタクシーが着きます。若い方が多い。凛とした雰囲気だけど大将は実は気さくではないかという匂いがする。
    ...
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  • 569udon
    569udon
    口コミ359件フォロワー342人
    2022/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    良心的な金額です。来年はきっとこの値段では食べられない？
    記念日恒例のお鮨屋さん訪問。
    今回は食べログ寿司WEST百名店2022の福岡「枯淡」さんへ。

    にぎりのコース8,000円とおすすめのお酒をいただきました。

    順に、
    コハダ
    真鯛
    北...
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  • palog
    palog
    口コミ1841件フォロワー2543人
    2022/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    福岡で美味しいお鮨を、枯淡
    福岡に昨年（2021年）11月にオープンした枯淡。場所は桜坂。桜坂駅を降りて目の前の大通りを北へ。一筋目を左に入ったすぐの場所だ。営業時はのれんが出ているが、知らない人は何のお店かもわからないだろう、...
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ1887件フォロワー1428人
    2024/11訪問
    2回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨はしもとの系譜、福岡の地で枯淡の境地を紡ぐ！_2
    この日は朝早く大阪から博多へ移動。
    午後から福岡県内の現場確認。
    数時間立ちっぱなしだったこともありヘトヘトです。
    ホテルにチェックインして、夕飯は楽しみにしていたお店へ♪
    たまたま一週間くら...
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  • curu
    curu
    口コミ4966件フォロワー1704人
    2024/02訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    綺麗に充実したコース
    桜坂駅から歩いて4分くらいの場所にあるこちらのお店。
    鮨はしもとで修行された野口氏が2021年11月にオープンされたお店になっています。
    以前から気になっていたものの行く機会がなくようやく訪問でき...
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2024/02訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    職場の人と夜に訪問。いつもながらに素晴らしかったです。カラスミと餅は初めて食べましたが素晴らしかったです。安定した味の一品料理、握りに関しては全て満足する内容でした。枯淡さんはいつもシャリが抜群に美味...
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  • 百川 茂左衛門
    百川 茂左衛門
    口コミ1906件フォロワー457人
    2023/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    正統派の江戸前
    東京・新富町の「鮨はしもと」で修行された大将が握る正統派の江戸前鮨。
    店内は暗めのスポットライトの照明で凛とした雰囲気。

    シンプルながらも丁寧な仕事を感じられるお店。
    シャリ大きめ、ネタ大き...
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  • @hitolog_com
    @hitolog_com
    口コミ1068件フォロワー632人
    2023/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    一発で惚れました！最高のお鮨屋さん
    いろんな人に福岡でオススメのお店を聞いて回ったら、ゴリ押しされたのがこちらのお店。
    1ヶ月半前くらいに電話で予約しました。
    土曜日のランチの予約です。11:30一斉スタートでした。

    ランチは...
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  • 食う寝る挙げる
    食う寝る挙げる
    口コミ121件フォロワー34人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    BIG LOVE_____
    1.マハタ、塩、まろやか
    ◎2.煮蛸、長崎、プルプル、味付好みすぎて期待大
    3.ヤイトガツオ、うるい新玉葱土佐酢
    4.鯛のたまご煮、冷たいお出汁まで美味
    ◎◎5.カラスミ餅、焼餅の温かさとカラ...
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  • ご飯大好き君^2$(鮨＋和食)
    ご飯大好き君^2$(鮨＋和食)
    口コミ13件フォロワー15人
    2024/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    福岡で江戸前鮨！？
    福岡へ上陸！
    寿司のためなら全国各地へ行こうじゃないか！
    ということで向かったのが予約がギリギリ獲得に成功したこの店。

    醤油の味から関東だな？と思い、
    調子に乗って質問したところ、修行は東...
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2023/09訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今日は初めてお昼に訪問　
    夜と同じメニューでの提供コースでした　
    毎回おつまみも絶品で、握りも毎回ですが満足できる内容でした　
    今回は追加でシブダイとカスゴダイを注文　
    シブダイは初めて食べま...
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ1887件フォロワー1428人
    2023/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもとの系譜、福岡の地で枯淡の境地を紡ぐ！
    この日は俺の振休。
    休日の土曜日に福岡で現場確認があるので、前乗りして福岡で食べ歩き♪
    夜はこれまた楽しみにしていた、東京新富町にある鮨はしもとさんの元二番手、福岡県糸島市出身の野口和暉さんが地元...
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ386件フォロワー170人
    2025/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡県にグルメ旅でやってきました。
    そこで今回は食べログアワードSILVERに輝いた寿司屋、枯淡へ。
    お昼の予約です。
    開店5分前にようやく入店可能となります。
    外は住宅街なのであまり待機する...
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  • classic food
    classic food
    口コミ901件フォロワー243人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まさに江戸前。コスパも良い
    野口大将は水谷で2年、はしもとで10年と素晴らしい経歴。
    楽しみですね。
    場所は七隈線 桜坂駅からちょっと歩けば着きます。
    店内は良い感じ、鈍角カウンターが珍しいですね。

    まずはビール。こ...
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  • カルマニキ
    カルマニキ
    口コミ189件フォロワー70人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    福岡の寿司屋
    福岡県にある人気の寿司屋。
    まだ大将はかなり若そうでしたが、鮨はしもとなどで修行されていたとのことで、とても美味しかったです。また、握りは割と大きめで食べ応えがありました。
    機会があれば是非また伺...
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2024/03訪問
    8回目
    5.0
    －/ 1人
    １ヶ月ぶりの訪問。今日も摘みから握りまですべて満足する内容でした。摘みはメジマグロ、あん肝、フグの白子が特に美味しかったです。握りは一通り握ってもらいました。マグロはいつもながらに美味しかった。追加の...
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2024/01訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新年度最初の鮨へ。　毎回ですがとても満足できる内容でした。　摘みから握りまですべて手が込んでおり納得の内容です。　摘みは鮟肝　鱈の白子は絶品でした。　握りは特に石鯛と昆布の森のウニが絶品でした。また伺...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から157m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（95）
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