1. TOP
  2. 福岡県
  3. 福岡県 寿司
  4. 福岡市 寿司
  5. 大濠公園・みずほPayPayドーム周辺 寿司
  6. 桜坂駅 寿司
  7. 枯淡
  8. 口コミ一覧
2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.30
221人
12798人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

141～160件を表示 ／ 全 419件

  • 美味しいものならどこまでも
    美味しいものならどこまでも
    口コミ607件フォロワー811人
    2022/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    福岡にオープンした新星の鮨屋

    桜坂に東京のはしもと出身の鮨屋ができたと聞いて行ってみた。

    店構えも日本料理屋という感じの外観で、中に入るとカウンターのみでスポットライトがカウンターにあたっ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ805件フォロワー2385人
    2025/01訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    真面目な仕事をしていました
    大将が東京にいた頃からお世話になっている
    【枯淡】
    へ行ってきました

    場所は博多駅よりタクシーで15〜20くらい
    歩くと50分くらい

    コースはおまかせか握りのみ
    おまかせコースにし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2024/06訪問
    35回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨みをかみしめる
    この大将は寝かせが抜群であります。
    従って、2番目のイサキは私にとってダイアモンド
    まぐろ3種より断然この方が江戸前？日本の鮨の真骨頂を感じさせます。
    いくら外国人が真似をしてもこれはなかなか真...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2024/01訪問
    28回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司初め
    今年の寿司始めは枯淡さんでした。
    シンプルながら今日も美味しいです。
    地震もあり、魚が入りにくいみたいですが頑張って揃えられたようです。
    魚を大切にする気持ちが、ガンガン伝わって来ます。
    硬く...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2024/01訪問
    29回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    技が冴える
    今日の夜は7名で全員常連さん
    しかも決まった様に毎回、ご同伴の男女がいらっしゃいます。
    博多ではどのお寿司屋さんでも必ずご同伴を一組は見かけますので、これが博多の定番かと思われます。
    今日のつま...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2023/01訪問
    11回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    寝かせ上手
    この日は昼に予約をして行きました。
    この日も一杯です。
    昼は寿司マニアが多い雰囲気ですね。
    隣の人は日本酒の事をずっと話されてました。
    その隣の人は九州のお寿司屋さんの事をずっと話されてました...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2025/03訪問
    45回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    地元の魚を大事にする
    1ヶ月に一度こちらに訪問するのが、恋人に会うように嬉しいです。
    扉を開けた瞬間、また会えた感が押し寄せて来ます。
    シンプルな中にも色々研究されてるようで、この日の桜海老の茶碗蒸しも旨みが最高でした...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Nexium
    Nexium
    口コミ852件フォロワー517人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約が取れたので遠征
    2024年最後の鮨遠征は福岡2泊3日の旅。福岡空港から向かう初日のランチは枯淡さん。何度も予約開始時間にパソコン前に待機してチャレンジしましたが希望日が取れず、毎日見ているとキャンセルが出たのか偶然に...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2024/08訪問
    37回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    生活の一部
    このお店に月一回来るのが生活の一部となりました。
    つまみから鮨まで王道の江戸前
    シャリの食感、酸味、塩味、硬さ、余韻と私の中で最高峰です。
    おまけに値段も安い！

    ●鮨以外○鮨

    ●もず...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2023/08訪問
    21回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    粒の大きなシャリが魅力
    定期訪問になります。
    大将とカウンター越しの着かず離れずの関係が心地いいです。
    変化球のない江戸前の素朴な握りが魅力ですが、シャリ・ネタは厳選し、ネタの大きさもにも魅力があります。
    その中で酒...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2025/06訪問
    47回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    育児休暇明けの枯淡さんのランチに来ました。
    この日はお休みの後の2日目と言う事で、大将も生き生きされてました。
    ランチのせいでしょうか、8席中6席ごがおひとり様
    昼から1人で鮨をつまみに酒を飲む...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2024/10訪問
    39回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    この日も江戸前一直線
    つまみから握りまでブレのない江戸前鮨でした。
    改めてネタの美味さ、シャリの美味さを感じました。
    止めることが出来ません。
    お弟子さんが入れば、もっと楽になられるでしょうし、この鮨は後に伝えもっと...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2024/04訪問
    32回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本酒が充実
    この日もシンプルな江戸前で、最初から最後までレーンを外れない気持ちのいいコースでした。
    大将の真ん前は、常連の日本酒が大好きで日本酒に詳しい韓国人の方が、大将と日本酒談義をしてましたが、以前より日本...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2023/06訪問
    19回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    生活の一部となりました
    最近は月一となり、禁断症状が出ていました。
    ずっと大将の真ん前でしたが、今日は久々の端っこ
    端っこもたまにはいいものです。
    隣のお一人さんと、じっくり会話ができました。
    隣の方曰く、私とここで...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2025/09訪問
    51回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進化していく枯淡さん
    今回、今まで食べた事ないつまみがたくさん出ました。
    季節ごとに同じものが出ると思ったら大間違い
    特に自家製の薩摩揚げは塩味・旨味のバランスが取れていて最高に美味かった！
    どんどん進化して、どんど...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2099件フォロワー1101人
    2024/10訪問
    6回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡 〜故きを温ねて新しきを〜
    この日は、桜坂の『枯淡』さんへ♪

    秋の善き日

    美味しいお鮨を堪能☆　(*ﾟ▽ﾟ*)

    特に良かったのは、、

    小鰭、梭子魚炙り、鱚♡

    酢飯の出来が良く、全て美味しく頂けて、幸...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2024/04訪問
    33回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    誰も気に入ってくれます
    この日は4人で押しかけました。
    1人を3人で接待、大切な方ですが、この方がはまってたいそう気に入ってくれました。よし！
    今度は雲丹が美味しい時期に来たいと言われた程
    それゃそうだ
    つまみから王...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2023/11訪問
    25回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昼の1人も面白い
    昼、1人でお邪魔しました。
    男1人、酒なしも味がありますね。
    寿司と正面から向き合うことが出来る幸せ
    隣の方もお一人でよく寿司屋に行かれるらしく、意気投合
    マニア同士通じるところが多く最後まで...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2024/03訪問
    31回目
    4.6
    －/ 1人
    まだまだ進化中
    ①開門　定時5分前
    ②お出迎え　女性の方です
    ③オペレーティング　大将、女将さん、男性1人、女性1人
    ④席　8席
    ⑤つまみ　王道の江戸前、いくらでも食べられる感じ
    ⑥寿司　硬さよし、酸味よし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ780件フォロワー978人
    2025/07訪問
    49回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    枯淡さんの鮨は生活の一部
    所々に季節の移ろいを感じます。

    ●もずくと潤菜
    ●煮蛸のもずく乗せ
    ●えぼだいと水茄子
    ●枝豆の茶碗蒸し
    ●海鰻　天草の養殖
    〇こはだ　旨みすごい
    〇真鯛
    〇中とろ
    〇おにぎり
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から158m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（102）
ページの先頭へ