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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.34
231人
13087人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

201～220件を表示 ／ 全 436件

  • @hitolog_com
    @hitolog_com
    口コミ1180件フォロワー675人
    2023/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    一発で惚れました！最高のお鮨屋さん
    いろんな人に福岡でオススメのお店を聞いて回ったら、ゴリ押しされたのがこちらのお店。
    1ヶ月半前くらいに電話で予約しました。
    土曜日のランチの予約です。11:30一斉スタートでした。

    ランチは...
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  • テツ0822食巡業
    テツ0822食巡業
    口コミ984件フォロワー2294人
    2022/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    優しくて淡くて旨味もあって溶けるお鮨
    　11時半に予約して初訪問。桜坂1丁目のセブンイレブンの反対側の住宅街に佇んでました。店の前に何台もタクシーが着きます。若い方が多い。凛とした雰囲気だけど大将は実は気さくではないかという匂いがする。
    ...
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  • 569udon
    569udon
    口コミ422件フォロワー398人
    2022/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    良心的な金額です。来年はきっとこの値段では食べられない？
    記念日恒例のお鮨屋さん訪問。
    今回は食べログ寿司WEST百名店2022の福岡「枯淡」さんへ。

    にぎりのコース8,000円とおすすめのお酒をいただきました。

    順に、
    コハダ
    真鯛
    北...
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ235件フォロワー46人
    2025/06訪問
    20回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • classic food
    classic food
    口コミ969件フォロワー288人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まさに江戸前。コスパも良い
    野口大将は水谷で2年、はしもとで10年と素晴らしい経歴。
    楽しみですね。
    場所は七隈線 桜坂駅からちょっと歩けば着きます。
    店内は良い感じ、鈍角カウンターが珍しいですね。

    まずはビール。こ...
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  • カルマニキ
    カルマニキ
    口コミ697件フォロワー433人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    福岡の寿司屋
    福岡県にある人気の寿司屋。
    まだ大将はかなり若そうでしたが、鮨はしもとなどで修行されていたとのことで、とても美味しかったです。また、握りは割と大きめで食べ応えがありました。
    機会があれば是非また伺...
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2023/09訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今日は初めてお昼に訪問　
    夜と同じメニューでの提供コースでした　
    毎回おつまみも絶品で、握りも毎回ですが満足できる内容でした　
    今回は追加でシブダイとカスゴダイを注文　
    シブダイは初めて食べま...
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  • ueha___s
    ueha___s
    口コミ816件フォロワー313人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ⭐︎念願の訪問達成！⭐︎
    おまかせコース　26400円
    これに追加とお酒で31500円でした。追加とお酒でもそこまで高くならなかったのは驚きでした。
    以下はその日のメニューです。

    煮蛸
    ...
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  • ふーどくた@福岡グルメ
    ふーどくた@福岡グルメ
    口コミ723件フォロワー873人
    2024/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱり美味しい
    伝説の店出身の大将
    ⁡
    住所
    桜坂駅から徒歩1分
    ⁡
    予算
    22,000円〜
    ⁡
    ~営業時間~
    ⁡
    11:30～
    17:30～
    ⁡
    定休日：火水

    ※昼は不規則営業
    _...
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ2022件フォロワー1510人
    2023/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもとの系譜、福岡の地で枯淡の境地を紡ぐ！
    この日は俺の振休。
    休日の土曜日に福岡で現場確認があるので、前乗りして福岡で食べ歩き♪
    夜はこれまた楽しみにしていた、東京新富町にある鮨はしもとさんの元二番手、福岡県糸島市出身の野口和暉さんが地元...
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  • たたたなのか
    たたたなのか
    口コミ65件フォロワー34人
    2025/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    おつまみがめっちゃ美味しかった！

    追加：鳥貝　はがし
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  • コルノグ
    コルノグ
    口コミ77件フォロワー20人
    2025/04訪問
    9回目
    5.0
    －/ 1人
    美味過ぎてびびった。
    育休を取る寿司職人って初耳だけど、そこもまた魅力的。間違いなく新世代を代表する寿司職人。全世代通じても福岡を代表する寿司職人だと思う。
    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
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  • 進撃のmaco
    進撃のmaco
    口コミ190件フォロワー31人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ここはすごい
    1/1に予約解放の瞬間を狙って予約取りました
    名刺代わりのコハダ、痺れますね〜〜〜
    大将はまだかなりお若い！
    店内はほんっとに静かで、喋っていいのか？！レベルですが、寿司と対話す...
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  • ぽこ１
    ぽこ１
    口コミ97件フォロワー52人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一月の枯淡は歌うような楽しさ
    今月の枯淡。冬の枯淡は、特に魚が冴え、歌うような鮨。福岡市の桜坂の新進気鋭の若者夫婦が営む住宅街の鮨屋。

    水谷と鮨はしもとという巨匠の下で修行した、お江戸直系の福岡の鮨屋。とはいえ、しっかりと福...
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ235件フォロワー46人
    2024/12訪問
    16回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • TAKEHIRO SATO
    TAKEHIRO SATO
    口コミ756件フォロワー120人
    2024/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昨夜は桜坂にあるお鮨屋さん
    枯淡さんにお邪魔しました。
    店内はL型カウンター
    最大8名程座れそうです。
    18時少し前に暖簾がかけられて入店しました。
    先ずはビールで喉を潤します（笑）
    ツマ...
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  • palog
    palog
    口コミ1920件フォロワー2595人
    2025/09訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    福岡のお鮨、枯淡
    3年半ぶりの枯淡。前回はランチだったたが、今回もランチ。なかなか予約が取れないというのは人気店の証。11時半のオープンに合わせて、お店に人が集まってくるのが面白い。

    出てきたものはざっと以下の通...
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  • ◆◇◆◇◆
    ◆◇◆◇◆
    口コミ149件フォロワー123人
    2025/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美味しく食べ応えある鮨
    野口和暉（のぐち かずき） 氏が東京の「鮨水谷」「鮨はしもと」で修業を経て、地元に戻って独立開業したお店、枯淡。

    店内は広々と余裕があってゆったりした気持ちに。

    ツマミは、カツオと、白身(...
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ235件フォロワー46人
    2025/08訪問
    22回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ517件フォロワー431人
    2025/04訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    福岡メシ②　2025年4月5日(土)11時30分〜
    食べログ 4.28
    2025 SILVER
    2025 百名店
    2025 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    今日のランチはこちら！5ヶ月ぶりの訪問...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（102）
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