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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.28
193人
12113人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

221～240件を表示 ／ 全 375件

  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ652件フォロワー660人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 枯淡」
    "福岡・鮨シーンに、東京帰りの新星★現る"

    最近、福岡ステイでなかなかレストランに足が向かなかったりしますがｗ……
    待望の新店へ足を運びました(^^)

    先だっての再訪で感動を覚...
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ191件フォロワー34人
    2025/02訪問
    18回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    　28回目の訪問。
    追加握り7貫。日本酒4.5合。
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  • cytseng13
    cytseng13
    口コミ112件フォロワー10人
    2024/08訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
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  • あおい86680
    あおい86680
    口コミ11件フォロワー4人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毎月行かせてもらってます。
    思えば、SNSで検索してお店の雰囲気、握りの画像などを見て、良いなと思ったのが最初でした。通いやすい場所だし、とんでもないお値段でもないし、予約してみるか〜と思いました。...
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    • 枯淡 -
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  • ガストロ医
    ガストロ医
    口コミ15件フォロワー10人
    2024/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリ硬め、どんぴしゃり！
    20時半からスタート
    店内は落ち着いた雰囲気で、席は8席、外国の方もいらっしゃいました
    食事内容はつまみ6品握り12貫でした
    握りはシャリが今まで食べた鮨の中で1番硬かったですが、硬いシャリ大好...
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  • sorasan0701
    sorasan0701
    口コミ16件フォロワー13人
    2024/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夏の枯淡さん。4回目の来店になります。

    お寿司は好みによるものも大きいと思います。
    こちらは私好みど真ん中で大好きなお店。
    久しぶりの来店になりました。
    毎回ホントに美味しい！
    やや大き...
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ191件フォロワー34人
    2024/01訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • すしがわ
    すしがわ
    口コミ16件フォロワー7人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    個人的にはNo. 1
    個人的に福岡でトップランクだと思います。
    良い素材を使っていることはもちろんですが、何より仕事が素晴らしい。
    またシャリの固さも味も絶妙で、素材とのバランスにおいても非常にハイレベルだと感じます。...
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  • sorasan0701
    sorasan0701
    口コミ16件フォロワー13人
    2025/04訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4月の枯淡さん。
    ツマミ、握り共にホントに完成度が高いお寿司。
    まだお若いのに素晴らしい。
    なかなか予約が取れませんが取れた際に、定期的に伺わせて頂いてるお店です。
    酢飯、フォルム共に好みです...
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  • ttk_
    ttk_
    口コミ79件フォロワー17人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    社会人人生節目のタイミングを職場の上司に素晴らしいお店でお祝いしていただきました。
    コースの最初のあん肝やタコの煮付けは絶品でした。
    お寿司もシャリの食感が初めてでは驚くほどしっかりしており、ネタ...
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6754件フォロワー1681人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ★×4.5　枯淡
    枯淡。鮨。

    看板が出ておらず隠れ家的。店内もひっそり。いい雰囲気。

    つまみから始まり握りまでどれも外れなく美味しい。特に握りは秀逸。赤酢で程よい酢加減。硬めでしっかりとほどける。人肌。ネタ...
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ191件フォロワー34人
    2024/10訪問
    14回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • KEACHY
    KEACHY
    口コミ423件フォロワー224人
    2024/03訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    博多のSunday Nightは桜坂の枯淡
    東京ははしもとで修行した野口君のお店にたまたま伺いました。カウンター8席の小さなお寿司屋さん。変わり種はメヒカリの塩焼きくらいでしたが丁寧な仕事を感じる良店です。平貝と鯛の握りも良かったです。なんと言...
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    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ191件フォロワー34人
    2024/03訪問
    9回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • emma1127
    emma1127
    口コミ72件フォロワー34人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成させた握りに注目！
    まずは、握りの前にお造りや茶碗蒸しが出てくるのですが、その中に焼き白子を潰してご飯と混ぜて頂くものがあったのですが、それが本当に絶品でした。濃厚白子のトロッとした部分とご飯が相まって美味しかったです。...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ558件フォロワー178人
    2023/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡でいただく王道江戸前寿司
    桜坂駅から歩いたところにあるお寿司屋さん
    この日はランチですが、つまみと握りのコースをいただきました
    つまみも握りも王道な仕事がされ、とても美味しかったです
    またシャリが好みで、ついつい握りを多...
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  • OCM
    OCM
    口コミ710件フォロワー54人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    桜坂で寿司
    とにかく握りが美しい。美味しい。
    寿司は提供されたら直ぐに食べたい自分ですが、しばらく見ていたくなってしまうくらいに美しい。照明が綺麗に当たるので、自分の寿司は直ぐに食べ、その後は他のお客様に提供さ...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ476件フォロワー358人
    2023/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    博多メシ③　2023年6月18日(日)11時30分〜、10ヶ月ぶりの訪問。
    食べログ 4.02
    2023 BRONZE
    2022 百名店
    2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    今日のランチは...
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  • えりころたん
    えりころたん
    口コミ240件フォロワー308人
    2023/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡で食べる江戸前鮨‼️
    ランチのにぎりとつまみのコースでお邪魔しました。
    大将は東京の鮨はしもとさんで修行されてたそうです。
    とにかくシャリが好みすぎました‼️
    鰆、中トロ、追加した雲丹が大優勝✨
    お店の雰囲気や大将...
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  • S.Pellegrino
    S.Pellegrino
    口コミ1061件フォロワー513人
    2022/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもとさんの元2番手さん
    東京、新富町の鮨はしもとさんで長らく修行
    されていた野口さんが故郷の福岡でお店を
    出したと伺い、初訪問。
    時間差でスタートするお客様を1人でさばき、
    握る姿も頼もしい感じで、とても新人大将には...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から157m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（99）
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