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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.33
231人
13082人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

121～140件を表示 ／ 全 436件

  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2023/01訪問
    10回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司始めはもちろん枯淡さん
    ここは間違いないので人を連れて行く時にどうかなーと言う感じはありません。
    この日にお連れした人も、次の日にも御礼のメールが来るほど満足いただきました。
    毎回、飲食業の方をお見かけしますが、同業態の...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3267件フォロワー2513人
    2022/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すぎた系は初でした
    ランチは12000コース
    昼でもディナーの18000可能っぽそう

    ツマミ
    ●丹波黒豆枝豆
    ○有明の鰤　脂軽め、肉っぽくてよかた
    ●鰆　フレッシュ
    ●鱈の白子（たちポン＋出汁）

    握...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2022/10訪問
    5回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    博多で江戸前の王道を行きます
    この日は東京が最高気温12℃博多も10°代と寒い一日でした。
    18時丁度に到着、一番乗りです。
    5分遅れて2名、更に5分遅れて2名
    6人でのスタートです。

    ●温もずく
    初めて食べました体...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2502件フォロワー1084人
    2023/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨みを最大限引き出したおつまみと握り
    福岡市桜坂から歩いて数分のところにある「枯淡」さんにランチで初訪問

    2021年11月にオープンの新しいお店ですが既に予約困難店

    何度かお電話で予約を入れしたがいっぱいのため行けなかったお鮨...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5241件フォロワー3117人
    2022/11訪問
    1回目
    3.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡で鮨。
    お昼に訪問しました。
    昼のおまかせと夜と同じおまかせがあって
    18000円の夜と同じコースを選びました。
    この日は半々という感じ。
    昼のコースの方がおつまみ少なくて
    ちょっと違った。
    （も...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3155件フォロワー18232人
    2025/07訪問
    9回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（桜坂）定点観測　江戸前鮨の☆　福岡でやっていることに感謝 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数　多数

    前回「枯淡が、バッハなら、ぶんぺいは、モーツァルトだ」と述べましたが、その感覚は変わらず
    クラシカルで重厚な江戸前鮨が好きな方にお勧めできるお店です。

    もずくとジュンサ...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2023/06訪問
    18回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    変わらない美味さ
    18時にお伺いしました。
    連れが30分以上遅刻しましたが、嫌な顔一つせず匠方式でつまみと寿司を織り交ぜて、全部出していただきました。
    大将のお人柄にまた、惚れ直しました。
    ありがとうございました...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2502件フォロワー1084人
    2023/05訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨みを最大限引き出したおつまみと握り
    桜坂にある「枯淡」さんに、先月初訪問に続いての5月の今月もおうかがいすることができました

    カウンター8席に4組のお客様
    そのうちお初のお客様が二組4名

    今月もおつまみと握りのコース

    ...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ976件フォロワー1787人
    2023/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    サクッと1時間
    ランチ握りコース

    桜坂駅から徒歩1.2分
    12時ではなくここは11時半スタートなのが注意！
    大将は常連ととても話すことが多い
    新規とは1ことくらい？

    小肌
    ヒラメ
    ホッキ貝
    ブ...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1048件フォロワー1787人
    2022/10訪問
    6回目
    4.7
    －/ 1人
    安定の美味しさ
    何を食べても美味しいですが、お酒を飲まれる方はつまみも美味しいのが嬉しいですね。

    コハダもマグロも美味しかったですね。あとイクラも美味しかった。
    お腹いっぱい出てくるのでお腹空かして行った方が...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2025/06訪問
    48回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大将が大きく見えます
    3週間前にお邪魔した為、大将に前とメニューは同じですと言われました。
    全然構いません。何を食べても美味しいから
    見るたびにに貫禄がつく大将
    このままずっと高みを目指して頑張ってください。
    至福...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2024/07訪問
    36回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    余裕が出てきました
    18時に予約して訪問
    この時間はカウンター6人
    大将とアルバイトの女性2人のオペレーションです。
    仕込みが万全でお客をまた待たせることはありません。
    江戸前の王道らしく、シンプルなつまみ
    熟...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2024/05訪問
    34回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安くて美味い
    この日も大事な方を接待、ここに連れて来れば間違いありません。
    相当なグルメの方ですが、やはり唸っていただけました。
    この日も硬くて旨みがあるシャリが元気でした。
    特に寝かせた石鯛はオタクもびっく...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2023/07訪問
    20回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    どこからでも
    この日の8席を見ますと、地元2人、その他3人、外国人3人、この構成ってレストランにとって理想的ではないでしょうか？
    このお店が美味しい証であり、続いていく大事な要素だと思います。
    飽きないと言うの...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2022/10訪問
    6回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    博多で江戸前の王道を行きます
    18時に予約をして参上
    一番乗りです。
    10分後にカップルが到着
    1時間後に2人のグループと3人のグループが到着し満席となります。
    シャリはいつも通り私好みの酸っぱさ
    硬さはいつもより若干弱...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2025/04訪問
    46回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    貫禄が付いてきました
    今日は17:30の会です。
    早い時間は年配者にとって嬉しいですね。
    やはり、この時間は他の方も年配でほっとします。
    この日も江戸前の王道で大満足
    この大将の様に進化しながらも純粋な江戸前を守っ...
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  • ruoka☆
    ruoka☆
    口コミ58件フォロワー87人
    2024/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お寿司の奥深さに感動！まさに至高の逸品
    お昼にはじめて伺いました。
    素敵なカウンターがある落ち着いた店内。

    お刺身や煮蛸、もずくと雲丹など、
    1品1品食材の味を活かした美味しい料理が次々と。
    もう、それだけでも幸せ！

    そし...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2023/12訪問
    27回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリ変わらず美味い
    初めての方でも皆さん変わらず、枯淡さんの寿司には感動されます。
    だから、いつも心配なくどなたでもお連れできます。
    この日のお客さんも超感動
    鼻が高いです。
    特にシャリは殆どの方が、その秀逸さを...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2024/09訪問
    38回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリがうまい
    月一の枯淡さんを訪問
    やはりシャリの硬さ、旨み、塩味、酸味、粒の大きさ、食感のバランスが良く最高にうまい
    兄弟弟子の枯淡さんによく似ているが、橋本さんとは少し違う
    いつまでも食べたい鮨
    こんな...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2023/12訪問
    26回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つまみは序奏
    前は飲むことが好きで、つまみが楽しくて5,6品出てくると、つまみの終わりが近づいているのが分かり寂しい思いをしましたが、枯淡さんではつまみは握りの序奏の様な気がして、進むにつれワクワク感に変わる事が分...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（101）
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