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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.30
190人
11980人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

61～80件を表示 ／ 全 367件

  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5935件フォロワー13430人
    2022/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    経験豊富な若い大将の江戸前鮨を堪能
    福岡市に店を構える「枯淡」さんに伺いました。
    場所は地下鉄七隈線「桜坂駅」から徒歩３分程のところにありました。
    表札はありませんが、駅からお店に向かうまでが住宅が多かったので、それっぽいお店はここ...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2600件フォロワー1535人
    2023/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    端正な握り、上品でキリッとしつつ奥深い
    福岡市地下鉄桜坂駅から徒歩約2分、住宅街の路地にある「枯淡」さん。

    2021年創業、店主:野口和暉氏。
    東京の「鮨はしもと」さんで修行されたそう。

    大将と奥様と男性スタッフの3名体制...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ876件フォロワー906人
    2024/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シンプルこそ、鮨の終着点と感じさせてくれるお店
    オープンから3年ほどですが、すでに福岡でも有数なお鮨屋さんとして名を連ねている枯淡さん。
    電話予約もとってましたが、今はOMAKASEメインのようですね。
    予約困難ですがまだ頑張れば取れるといった...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3107件フォロワー17975人
    2022/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（赤坂）東京の人気店の遺伝子を継ぐ寿司店 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数2回

    最近、赤坂から桜坂までの間で、寿司店を開業する方が増えてきています。

    自分は自宅が近くなので、アクセスが良く、酔っても歩いて帰れるので、嬉しい限りです。

    枯淡さんは、...
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  • ごーや47
    ごーや47
    口コミ1054件フォロワー600人
    2022/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    江戸前のお鮨を食べに。
    最近新しく出来たお店でとても人気店とのこと。¥12000のコースでランチ利用です。
    11:30〜の一斉スタートです。
    お席はカウンターのみで8席。

    【コース内容】
    つまみ３品＋寿司11品＋...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3107件フォロワー17975人
    2023/07訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（桜坂）福岡の江戸前寿司として最高の一軒 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数多数　

    徒歩5分以内に住んでいたときは毎月行ってました。
    今年初めからは親の介護で少し離れた市内に住んでいるので、二か月に一回に落ちてました。
    また6月は自分の腰の手術でそれも一回...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3107件フォロワー17975人
    2022/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（桜坂）福岡で楽しめる洒脱な江戸前寿司 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数6回以上

    昨年の初訪問以来、ほぼ毎月、定期的に予約して訪問してきています。

    シャリや酢の感じもこなれてきていて、好みに合うお店です。

    江戸前の名店で修業した方が福岡で独立す...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3107件フォロワー17975人
    2023/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（桜坂）定期訪問　「日々是深化也」もはや風格すら感じられる　 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数多数

    桜坂の枯淡さんに定期訪問

    最近ますます予約が取りにくくなってきているので、早めの予約（現行のシステムでは1か月前の1日に予約スタート）を勧めます

    　最近、全国的に高級...
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  • 辛いならGATSBY
    辛いならGATSBY
    口コミ527件フォロワー489人
    2022/12訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    鮨

    枯淡

    知り合いが噂を聞きつけて1日に予約の電話

    桜坂駅から歩いて５分ほどにあります

    少し中に入った所にあるのでご注意を

    東京で修行された大将で糸島出身の方との事

    ...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2954件フォロワー2936人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもとさん出身、つまみ、握り共に美味しいです♪
    今日のお昼はこちらのお店に。
    こちらのお店は、
    The Tabelog Award 2025Bronze受賞店です。
    こちらのお店の大将は、
    野口和氏 （ノグチカズキ）

    1993年、福岡...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ949件フォロワー1692人
    2022/08訪問
    5回目
    4.7
    －/ 1人
    本当に美味しい
    定期的に伺ってるこちらのお店。今回もつまみから本当に美味しかったです。
    お酒が好きな方はお酒がすすむつまみばかりです。

    お寿司は、安定にどれも美味しかったです。
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1988件フォロワー1617人
    2021/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新星。
    桜坂駅の北側、桜坂桧原線からちょっと入ったところにある
    枯淡。
    糸島出身の野口さんが新富町の鮨はしもとで研鑽を積まれた後に
    福岡へ戻られて自分のお店を立ち上げられました。

    屋号が示されたも...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2211件フォロワー5755人
    2022/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    もう既に親方としての貫禄十分で、今後も益々楽しみです。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ949件フォロワー1692人
    2022/06訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    やっぱり美味しい
    再訪です。

    夜のコース。

    ホタルイカとウニをシャリで合わせたもの、お酒がすすむ味。あん肝臭み全くなく本当に美味しかった。

    握りは、赤酢が効いていて、どのネタも美味しかった。個人的には...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1988件フォロワー1617人
    2022/05訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    泰然自若。
    3ヶ月振りの枯淡。
    野口親方も前回より心なしかどっしりと構えられている様な。
    泰然自若たるものですね。

    今回は夜と同じ内容で。
    日本酒はキリッとした

    光栄菊　白月
    (神力100% ...
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  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2022/07訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱりシャリが美味い
    7月は出遅れて20:30の予約しか取れませんでしたが、前日にキャンセルが出たと言う事で19時に変更してもらえました。
    19時丁度に着きましたが満席で我々3人と同伴が2組、後お一人様は70過ぎの年配の...
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  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2023/03訪問
    15回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若いけど凄い
    ここは比較的外国人が少なく、10％も居ないという事です。残り半分が地元の人、あと半分が東京を中心とした他からの人と言う事です。
    この日は17:30に予約してお伺いしました。
    10分前に着きましたが...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ949件フォロワー1692人
    2022/05訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    江戸前鮨
    ランチが美味しかった為、夜再訪。

    コハダは、赤酢の酸味が良く合う。前回美味しかった、マグロやっぱり美味しい。

    大トロでも赤酢なのでサッパリ頂けます。ウニは追加でさらに、お願いしましたが、全...
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  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2023/03訪問
    14回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いくら食べても飽きない
    完全に中毒化している枯淡さん
    月一は食べないと禁断症状が出てしまいます。
    相変わらず、つまみも握りも美味い
    つまみは生、焼き、あっさり、脂、塩、醤油系のバランスをよく考えられています。
    これを...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ949件フォロワー1692人
    2022/07訪問
    4回目
    4.7
    －/ 1人
    安定の美味しさ
    定期的に伺ってます。

    福岡も鮨激戦区で沢山のお寿司屋さんがありますが、こちらは雰囲気もお寿司も美味しいので大好きです。今回はうなぎもパリパリで美味しかったです。かぼすの塩漬けが良いアクセントでし...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から157m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（95）
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