1. TOP
  2. 福岡県
  3. 福岡県 寿司
  4. 福岡市 寿司
  5. 大濠公園・みずほPayPayドーム周辺 寿司
  6. 桜坂駅 寿司
  7. 枯淡
  8. 口コミ一覧
2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.30
190人
11980人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

81～100件を表示 ／ 全 367件

  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2025/01訪問
    43回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いずれは福岡一になりそうです
    この日は8人中、６人が常連でした。
    最近は常連さんの割合が大きい気がします。
    一度来たら忘れられない、それが枯淡さんの握りです。
    ●煮蛸
    ●めじ鮪　海苔醤油
    結構脂が乗って大人よりいいかも
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2022/12訪問
    8回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やめられません
    今日は19時の予約
    前に4人、博多弁の元気なお客さんが、既に盛り上がっていて元気をもらいました。
    シンプルなつまみの奥深さ、シャリの旨みの分厚さ
    やめられません。

    ●寿司以外○寿司△お酒
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2022/09訪問
    4回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高のシャリ
    今日も寿司屋さんらしいつまみ、弾けるシャリ最高でした。
    シャリの中毒症状は強くなるばかり。
    大将の笑顔とシャリを楽しみにまた伺います。

    ●もずく　鳥取　これから始まる身が締まります
    ●くえ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3107件フォロワー17975人
    2024/04訪問
    5回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（桜坂）逆算のピッチング : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数多数

    毎月、定期訪問している桜坂枯淡さんですが、今回は、コースの流れを考えた実に細やかな仕事をしていて感激しました。　若干30歳ちょっとのご主人、今後どれだけ成長するんだろうと末恐ろし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2023/04訪問
    16回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    七隈線開通で博多駅から便利になりました
    地下鉄七隈線ができたので、とても便利になりました。
    博多駅から渋滞を気にせず、時間を計算して来れます。
    11:30のスタートで11:28着
    1人で大満足
    この日のランチは6人でしたが、全員野郎...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2022/12訪問
    9回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昼のシャリは大きい？
    初めて昼にお伺いしました。
    玄関から太陽の光が漏れ入りいい感じです。
    我々以外5人さんでしたが、そのうち4人が福岡市内の飲食関係さん　大将の会話で分かりました。
    私は昼にお酒を飲むのが大の苦手
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ949件フォロワー1692人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    江戸前鮨
    食べログやインスタを見て来たかったこちらのお店。

    ランチで伺いました。つまみは、マグロのたたきを海苔で巻いて食べるのが特に好きでした。
    握りは、シャリが赤酢で酸味が強めで美味しかったです。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3107件フォロワー17975人
    2024/08訪問
    7回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（桜坂）温故創新の気概 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数多数（10回以上）

    　　今回の枯淡さんは、温故創新の気概を感じました。温故創新とは、私の母の造語で、古いものを勉強して大切にして、新しいものを作るという気概を表した言葉です。

    オ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3107件フォロワー17975人
    2024/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    桜坂枯淡（桜坂）定点観測　日々進化　今日は　シマアジに震えた : 口福ヤマトモの食日記
    〇訪問回数　多数
    毎月　行かせてもらえています。こちらも　OMAKASEで予約を取るようになってから、かなり予約困難店になっています。

    極上の白身　マコガレイからスタート　
    こちらの白身は本...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2023/05訪問
    17回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今日も美味い
    17:50に到着
    まだ暖簾はおりてません。
    17:57に開門
    一番乗りです。
    7,8分遅れて、もう一組
    18時は4人のスタートとなりました。
    白身の刺身から厳かに始まります。
    つまみも握...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ214件フォロワー764人
    2023/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    野口大将の九州の素材をメインに鮨はしもとさんの心意気の後継に感動するお店
    枯淡さん

    ご縁あって席に入れて頂いた
    桜坂にある枯淡さん

    東京の銘店　
    新富町の鮨はしもとで修行された
    大将はとても親しみやすく
    気さくにお話しをして頂けました☺️
    くの字型のカ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2022/08訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将のシャリが好きでリピートしてます。
    コロナが流行ってますが、隣りの方も一人旅で東京からとの事です。
    18時スタート4人、18時半スタート3人でした。
    大将は大忙しですが、暇を持て余す感じはな...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2022/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    江戸前の大王道
    18時に電話予約をして伺いました。
    博多駅から歩くのは少し遠すぎるし、時間がなかったのでタクシーで伺いました。料金は1,530円
    少し曇りですが史上最速の梅雨明けでかなり暑いです。
    17:50に...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1117件フォロワー4966人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    九州の魚を江戸前の技法で
    福岡桜坂にある寿司屋。オープンは2021年。店主は野口和暉さん。

    こちらに店を出す前は東京新富町の名店鮨はしもとで、開業からずっと橋本親方の右腕として親方を支え続けてこられました

    店もオー...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2024/12訪問
    41回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旨い
    枯淡さんの鮨が生活の一部となりました。
    無くなるとどうなるんでしょう。
    兄弟弟子の美幸さんと甲乙つけ難い
    シャリ、寝かせ、ネタのサイズ
    どれも最高です。

    また大将1人と言うこともあり、1...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Testarossa
    Testarossa
    口コミ4682件フォロワー8063人
    2023/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    期待の新星〜頬張って食べる握り〜
    福岡の桜坂にある鮨店。
    休日のディナーで訪問。

    店頭には、店名の記載がない真っ白な暖簾がかかる。

    大将・野口氏は、新富町「鮨はしもと」で修行後に、20代で独立を果たした期待の新星だ。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ949件フォロワー1692人
    2022/11訪問
    7回目
    4.7
    －/ 1人
    幸せ
    大好きな枯淡に伺いました。

    つまみも本当に美味しくて今回白子が出てきました。

    白子をお出汁で炊いてるのでくさみも全くないです。白子好きですが今まで食べた白子で一番美味しかった。

    お寿...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2022/11訪問
    7回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高のシャリ
    この日は19時半から貸切があると言う事で、17時半からのスタートとなりました。
    全部で5人
    あったかいモズクからの優しいスタートとなりました。

    ●寿司以外○寿司△お酒
    ●もずく
    あたたか...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • buska
    buska
    口コミ743件フォロワー909人
    2023/10訪問
    23回目
    4.6
    －/ 1人
    寝かせが上手い！腐る手前の寸止め
    月初めにも来ましたが、少しずつ内容が変わっています。
    今日も江戸前の直球ストレートで酒を飲ませます。
    この日のオペレーションは4人
    大将、熊本から博多に移転される仙八さんのお弟子さん、バイトの女...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • スカクー
    スカクー
    口コミ3184件フォロワー2367人
    2022/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すぎた系は初でした
    ランチは12000コース
    昼でもディナーの18000可能っぽそう

    ツマミ
    ●丹波黒豆枝豆
    ○有明の鰤　脂軽め、肉っぽくてよかた
    ●鰆　フレッシュ
    ●鱈の白子（たちポン＋出汁）

    握...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から157m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（95）
ページの先頭へ