1. TOP
  2. 福岡県
  3. 福岡県 寿司
  4. 福岡市 寿司
  5. 大濠公園・みずほPayPayドーム周辺 寿司
  6. 桜坂駅 寿司
  7. 枯淡
  8. 口コミ一覧
2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.30
208人
12422人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

41～60件を表示 ／ 全 400件

  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2022/02訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ２月の枯淡さん
    日曜日の夜です。
    先月に続いて枯淡さんにおじゃましました。

    最初のドリンクはいつものように芋焼酎のソーダ割り
    鹿児島県の芋焼酎だいやめだ。前回と同じです。
    ライチのような華やかな香りがする...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2023/08訪問
    9回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ８月の枯淡さん
    金曜日の夜は枯淡さんにおじゃましました。

    （つまみ）
    お造りはクエ、煎り酒、わさび

    蒸し鮑、鮑の肝ソース
    肝ソースは少し残してシャリを入れて

    タイラギの磯辺焼きは海苔で包んで、わ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ③オバタ
    ③オバタ
    口コミ1379件フォロワー1198人
    2022/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    たまに来るシースースイッチ、オンですなON
    なんて読むのか分からぬまま行って来ました枯淡さんಥ‿ಥ
    こたんと読むんですねʘʘ　へ〜　国語力を身に着けたいゼ

    みなさん、思い思いのシースーの好みがあると思います^^
    アタシは何を隠そう、ご...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4861件フォロワー10177人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    規格外
    若干三十歳そこそこではありますが、大将の野口和暉氏は東京の名だたる店で修行を積む実力の持ち主。

    赤酢の利いた江戸前鮨らしいキリッとした
    シャリに九州の魚介類を組み合わせた鮨は
    頗る美味しい❗...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ999件フォロワー1737人
    2023/06訪問
    13回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安定の
    定期的に伺ってる枯淡。

    だんだん予約が取りづらくなりますが、定期的に伺いたいです。
    鮑ふっくら柔らか。

    メヒカリ脂のってます。

    穴子の茶碗蒸しも美味しい。

    今回は唐津のマグロ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2023/01訪問
    6回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    １月の枯淡さん
    金曜日（1月20日）の夜は３か月ぶりの枯淡さん。
    おつまみでは軽く漬けたヨコワとあん肝、
    お寿司では中トロ、鰯が良かったです。
    ◯おつまみ
    ・先付けはのれそれを蛤出汁で
    ・お造りはひらめ
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京から帰って来られた枯淡さん
    日曜日の夜です。
    東京のはしもと出身の方が桜坂にお店を開いたと知り、
    12月の初めに予約していました。
    はしもとさんにはお伺いしたことはないけど。

    枯淡さんは、昨夜お伺いした唐島さんから
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ999件フォロワー1737人
    2023/05訪問
    12回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    幸せ
    定期的に伺ってるこちらのお店。

    つまみのメヒカリ脂のってて美味しい。鮑も柔らか。食べた後肝ソースとシャリを合わせて頂きます。

    これも最高。桜エビの茶碗蒸しも、香りがすごいです。

    握り...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2023/07訪問
    8回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ７月の枯淡さん
    金曜日（7月1日）の夜は３ヶ月ぶりの枯淡さん

    最初のドリンクはいつものように芋ソーダ
    ライチのような香りのだいやめです。

    ・ヤイトガツオのヅケ
    ・あっさり煮タコにたたきオクラ

    冷...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • グルメウォーカー時々旅行
    グルメウォーカー時々旅行
    口コミ2700件フォロワー3408人
    2021/11訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    国中から応援されるご人徳満載の若き新星‼︎
    ◆訪問時点の情報
    食べログ 点数なし

    現在
    ブロンズ 2024-2023
    百名店 2023

    ◆お店について
    日本橋蛎殻町すぎたさんで修行された鮨はしもとさんにて修行された大将の...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1656件フォロワー3969人
    2023/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    都内の人気鮨店から福岡で独立した大型新人！
    【Checkポイント】
    ■都内の人気店 鮨はしもとで修行を積んだ大将が福岡で独立
    ■コースの所要時間: 1時間45分

    都内屈指の人気店 鮨はしもとで永年修行を積んだ大型新人が福岡で独立した既...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2022/06訪問
    4回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ６月の枯淡さん
    福岡旅行1日目の夕食は枯淡さんにお伺いしました。
    最初のドリンクはいつものように芋焼酎です。
    鹿児島県いちき串木野市濱田酒造の芋焼酎
    だいやめのソーダ割りだ。ライチのような甘い香り。

    お造...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4575件フォロワー7173人
    2022/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すしログ：福岡で注目No. 1の鮨店！時代に流されぬ仕事が魅力の桜坂「枯淡(こたん)」
    こちらは2021年11月にオープンして以来、早々に人気店に躍り出る鮨店です(2022年5月時点で食べログ3.79)。
    ご主人の野口親方は、東京で絶大な人気を誇る「鮨はしもと」出身。
    つまり、「日本...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2024/01訪問
    11回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    １月の枯淡さん
    日曜日(1月21日)の夜は2カ月ぶりの枯淡さん

    まず芋ソーダで喉を潤します。
    焼酎はライチの香りするだいやめDAIYAME、
    あとは冷酒をおまかせでお願いしました。

    （つまみ）
    ・長...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • キー．
    キー．
    口コミ2161件フォロワー1189人
    2022/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    福岡オープンしてあっという間に上位人気店
    人気沸騰する前にオフ会で訪問しました。

    ヒラメとタコ

    天然ヒラマサ

    甘鯛酒蒸し

    こはだ

    姪浜産真鯛

    愛知産たいらぎ

    長崎県産アカムツ

    神奈川県岬マグロ赤...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3567件フォロワー11636人
    2023/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもと譲りのクオリティの高い鮨屋！枯淡
    博多にある鮨屋 枯淡さんに夕食を頂きに行きました。
    2年前にオープンしたばかりの比較的新しいお店です。
    それでも食べログ点数が4点を超え、全国に名が知られる人気鮨屋となっています。

    七隈線 ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2023/04訪問
    7回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ４月の枯淡さん
    金曜日（4月7日）の夕食は3か月ぶりの枯淡さん
    地下鉄七隈線が博多駅まで延伸したので便利になった。

    最初のドリンクは、いつものように芋ソーダ
    ライチのような華やかな香りのだいやめ
    後は冷酒...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2022/10訪問
    5回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    10月の枯淡さん
    福岡旅行第一日、金曜日（10月21日）の夕食は
    4か月ぶりに枯淡さんにおじゃましました。
    お伺いする度に美味しく、大将も貫禄がでてきてます。
    おつまみ、お寿司1、お椀、玉子焼き、焼酎、冷酒を２合...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2022/04訪問
    3回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ４月の枯淡さん
    金曜日の夜、枯淡さんにお伺いしました。
    次の日にお伺いした鮨唐島さんとペアで定期訪問
    になりそう。
    今宵も満席、野口大将は余裕と貫禄が増したよう。

    さて、最初のドリンクは芋焼酎ダイヤメのソ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2023/11訪問
    10回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    11月の枯淡さん
    金曜日(11月24日)の夜は３カ月ぶりの枯淡さん。

    まず、いつものライチの香りするだいやめのソーダ割り
    あとは冷酒をおまかせ、半合でお願いした。

    （つまみ）
    ・カマスのちょい炙り、五島...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から158m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（100）
ページの先頭へ