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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.31
218人
12595人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

321～340件を表示 ／ 全 410件

  • よし195016
    よし195016
    口コミ222件フォロワー39人
    2024/02訪問
    8回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ42件フォロワー10人
    2023/07訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今日頂いたのはこちらです。

    真鯛、煎り酒
    タコ、オクラの叩き
    蒸し鮑とシャリ
    新銀杏の茶碗蒸し、蛤のあん
    鮎のペースト
    うなぎ　⭐️

    新子
    鱚
    縞鯵
    赤身
    トロ
    もちう...
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  • dr_yuma 鮨王
    dr_yuma 鮨王
    口コミ53件フォロワー74人
    2023/07訪問
    3回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    3回目の訪問。最高です✨
    やはりここの舎利は旨いです。
    大きく握ってくれて有り難い。
    鮎のペーストが酒に合いすぎる。
    鮪もしっかり3種出ました。
    安定の春子も非常に良い。個人的には昆布締めや酢締めも好きですが、普通のも...
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  • しょたろ2929
    しょたろ2929
    口コミ68件フォロワー29人
    2023/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    枯淡
    全てがレベルの高さをすごく感じました。

    目の前で握ってる姿もかっこよく、堂々として自信に満ち溢れている感じがしました。

    全て良かった中でも烏賊、車海老、マスノスケは凄かったです。


    ...
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ222件フォロワー39人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ42件フォロワー10人
    2023/05訪問
    5回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    安定の味と雰囲気
    すごく大切な人が日本に来ましたので、予約を取りました。

    持ち込んだお酒は而今の酒未来。鮨とのペアリングがとてもバランス良かったです。
    本日のメニューは以下の通り

    マコカレイ
    かつお
    ...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ42件フォロワー10人
    2023/04訪問
    4回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    旬を感じる
    1ヶ月ぶりに伺いました。

    出されたものは以下のように。

    マコガレイ
    ほんまぐろ
    鯛の卵
    茶碗蒸し(このわたと長芋)
    こはだ
    キス
    北寄貝
    中トロ
    大トロ
    赤身
    あおやぎ...
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  • たびたびグルメ
    たびたびグルメ
    口コミ127件フォロワー50人
    2022/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    確かな技術に裏打ちされた若き名店。
    鮨業界で話題の新店「枯淡」さんにディナーで訪れました。
    東京の名店「鮨はしもと」さんで修行され地元の福岡で開業出来る前から福岡にすごい鮨屋が出来ると話題でした。

    伺った時は、夜18000円のコ...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1760件フォロワー407人
    2022/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    俗っぽくなく味わい深い
    枯淡という言葉は世俗の名声や利益に囚われずにあっさりとしている中に深い味わいがあることを意味します。
    すぎたさんやはしもとさんの系譜を感じさせる理念があり、のれんも無地ののれん。
    野口大将の姿勢が...
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  • 車椅子の旅人
    車椅子の旅人
    口コミ212件フォロワー55人
    2022/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素材とシャリの味わいを楽しめます！
    2021年11月開店。「日本橋蛎殻町すぎた」の系譜を受け継ぐ鮨屋が福岡にできるということで開店前から注目されていた鮨屋「枯淡」

    段が入り口に一段、店内に一段あります。店内の段差よりも入り口の段の...
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  • Green⭐︎Green
    Green⭐︎Green
    口コミ73件フォロワー54人
    2022/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若き才能、今後に益々の期待♬
    中々予約のタイミングが合わずにやっとの訪問です
    東京の名店鮨はしもとさんのご出身だとか
    期待も高まります

    今回いただいたのは
    刺身　ほうぼう　蛸　歯ごたえ抜群
    メジマグロ　マスタード添え...
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  • おいなりさん^_^
    おいなりさん^_^
    口コミ250件フォロワー119人
    2022/01訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    軽いつまみで、ひらめ、たこ、ハガツオ、蒸し太刀魚
    にぎりで、小肌、タイ、アジ、赤身、中トロ、真鯛
    鰆、白甘鯛、アオリイカ、車海老、穴子、玉子
    追加で、ウニと煮ホタテ
    お酒は、麦焼酎朝倉のソーダ...
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  • tama1979
    tama1979
    口コミ64件フォロワー20人
    2025/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
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  • OCM
    OCM
    口コミ769件フォロワー62人
    2024/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    桜坂で寿司
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ222件フォロワー39人
    2024/07訪問
    11回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • 万華鏡
    万華鏡
    口コミ62件フォロワー14人
    2023/12訪問
    1回目
    2.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    コスパ厳しい
    桜坂周辺で美味しいお寿司屋さんを捜査

    食べログ点数高得点だったので初訪問

    常連さんが多くいらっしゃって和やかな雰囲気でした。
    お酒は大将のおすすめをいただきましたが、お寿司に合っていて美...
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    • 枯淡 -
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ222件フォロワー39人
    2023/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ42件フォロワー10人
    2023/08訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    もう本当にやばいです。

    伺っている周期が段々短くなってきました。
    日本酒のリストも大変良い。ネタに合うものを頂けますよ。
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  • milk.210
    milk.210
    口コミ79件フォロワー32人
    2023/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもとのお弟子さん
    東京の鮨はしもとさん出身の大将のお寿司屋さんです。はしもとさんのお寿司が好きで、今回福岡に行く際にと思い伺いました。つまみもお寿司も丁寧にお仕事されていると思いました。大将の気遣いもさすがです。ただ私...
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  • ぢろ
    ぢろ
    口コミ1558件フォロワー72人
    2023/02訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から158m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（100）
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