そばEAST百名店2025選出店

玄水公式

3.92

759人

31603人

栄（名古屋）
そば
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
休月曜日、日曜日

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口コミ
1. 口コミ（759）
2. 平均・分布
地図

141～160件を表示／全 1172件

tommypromotions

口コミ1233件フォロワー3023人

2024/11訪問

4回目

4.3

￥2,000～￥2,999/ 1人
⭐️本気で蕎麦食べる❗️在来種❗️奥深い蕎麦❗️啜るの苦手で箸運び❗️気さくな店主と優秀な従業員さん❗️

⭐️蕎麦と云えば玄水さん❗️名古屋の代名詞❗️こだわりが超越❗️天麩羅の素材感、その揚げ方も実に見事です。
⭐️予約なしで11時30分に訪問❗️ラッキーでそのまま入店❗️その後にすぐ満席です。
カ...

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pateknautilus40

口コミ2289件フォロワー5968人

2024/11訪問

1回目

3.9

￥6,000～￥7,999/ 1人
こだわりの蕎麦打ち名人が打つ玄蕎麦を堪能。。。

玄水

lnstagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『...

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ちょっと?いっぱい

口コミ100件フォロワー32人

2024/11訪問

1回目

3.8

￥5,000～￥5,999/ 1人
在来種、希少種の品種ごとにおそばを味わうことができる稀有なお店

フラリと戸を開けると満席でしたが、幸運なことにちょっと待って着席できました。
せいろや鴨つけ汁など食べ方をえらび、そばの品種も選んでオーダー。
品種ごとに打ち方を変えておられます。

せいろの...

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ヴェイダー

口コミ1680件フォロワー1324人

2024/11訪問

9回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
世界一の蕎麦を堪能♡

『玄水』さん♫

現在私が日本一=世界一旨いと断言している椎葉在来種を始めとする素晴らしい在来種の蕎麦を存分に堪能できるのがこちら「玄水」さん♫機会を見つけては度々お伺いさせて頂いております(^^...

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takayo817

口コミ2331件フォロワー835人

2024/11訪問

36回目

4.6

－/ 1人
一番乗りで！

HappyBirthday私！って事でBirthdayイブは玄水のランチ。
この前の天麩羅が良かったと言ったら主人が行きたがって…そういえば最近、彼とは来てなかったかも（笑）

久々にランチコー...

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aaichi

口コミ436件フォロワー1072人

2024/11訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
カウンターのみのお蕎麦やさん

とにかく色んなお蕎麦があり、全然お蕎麦を食べた事がない私でも違いが分かるくらい全てのお蕎麦が全く違います！
有名なお芋の天ぷらは事前予約が必要みたいで食べられませんでしたが次はリベンジしてみたいです！
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disk_125

口コミ403件フォロワー127人

2024/11訪問

1回目

3.5

￥8,000～￥9,999/ 1人
蕎麦のたくましさ

名古屋の繁華街、栄にある蕎麦の百名店に選出されている蕎麦屋です。こんな飲み屋街の中に蕎麦屋があるのかな、と少し不安になりますが、すぐに見つけることができるので安心してください。店内はカウンター10席ほ...

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くーに

口コミ1876件フォロワー1550人

2024/11訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
愛知県名古屋市中区錦錦101ビル1F「玄水」さんにて会食をさせて頂く。忘年会で利用させて頂きました。〆に古式蕎麦を味わえる大将お任せコースを堪能。四種の蕎麦を味比べさせて頂きました。お酒も美味しくて...

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とよけんかにゃ

口コミ78件フォロワー36人

2024/11訪問

1回目

4.2

￥5,000～￥5,999/ 1人
部下と会社の懇親会でお邪魔しました。

結論めちゃウマですが、自分たちの予算が決まってたので、少し悔しい気持ちで退店。。。

今度はコースでいきたいなぁー！
酒もたらふく飲みたいなぁー！
...

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tomo6699

口コミ38件フォロワー12人

2024/11訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
名古屋の本格的蕎麦割烹

■いただいたのは下記の通り
黒ゴマ豆腐(山葵、安曇野)
ソバがき(徳島祖谷在来種)
白子ポン酢、鴨焼き、焼き味噌、かまぼこ、湯葉豆腐
ホタテと蟹の茶碗蒸し
○天...

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S.S.JJ

口コミ1074件フォロワー2888人

2024/11訪問

1回目

4.7

￥6,000～￥7,999/ 1人
名古屋市にあるそばの名店「玄水」。その評判はすでに百名店に選ばれるほど高く、そば通の間で「一度訪れたら忘れられない」と言われています。この日、私はその伝説の味を求めて、三枚のそばを堪能してきました。ま...

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かよむす

口コミ502件フォロワー587人

2024/11訪問

3回目

4.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
蕎麦前で日本酒がすすみます♪

名古屋駅から地下鉄東山線伏見駅下車
伏見地下街を通り5分ほどの場所です

めちゃくちゃ久しぶり過ぎて
この日を待ち侘びて伺いました

大将におまかせ　　　　16,500円(税込)

☆...

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名古屋のラウンジ嬢

口コミ69件フォロワー24人

2024/11訪問

1回目

5.0

－/ 1人
以前からずっと行きたいと思っていたお蕎麦屋さんです！
量は多かったですが、一品一品丁寧で美味しく作られていました。お蕎麦で美味しいと思ったのは初めてです。
お腹も心も満たされましたー！
時間の余...

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e4824d

口コミ57件フォロワー6人

2024/11訪問

1回目

3.5

－/ 1人
今日はくるみ蕎麦

昼間からゆっくりコース料理優雅ですよね。
しかし私は限られた時間で美味しく頂きましたよ。くるみだれとあわせて…。
次はコースかアラカルトか悩みどころ。
今日のお蕎麦は奥出雲在来種並打ちです。
...

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千利休ちゃん

口コミ480件フォロワー1444人

2024/11訪問

10回目

5.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
希少な在来種のお蕎麦に舌鼓

お蕎麦はもう玄水さん以外では食べれなくなっちゃいました。。。
こんな身体にされて責任とってほしい。。。笑

夏ぶりの訪問で季節もすっかり変わり
八寸から秋を感じられてほっこり(^^)
柿まる...

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unkey

口コミ2311件フォロワー691人

2024/11訪問

1回目

1.8

￥1,000～￥1,999/ 1人
分からないし分かりたくないとも思った

蕎麦はぜんっぜん好きじゃないけど、
県外出たならとんでもなく美味しいのがあるんじゃとコチラへ。
予約はしてなかったが待てば案内してくれるそうなので10分ほど待って入店。

最初にそばの種類など...

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xx-yu481

口コミ70件フォロワー9人

2024/11訪問

1回目

5.0

－/ 1人
最初から最後まで全て美味しくて楽しくてワクワクさせてくれるコースでした
つぎも必ず大将おまかせコースを堪能したい
日本酒も好みでだしていただき最高でした
お誕生日のお祝いに連れて行っていただきま...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー614人

2024/11訪問

2回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
新蕎麦の季節

「新蕎麦はじまりました」
毎年この時期あちこちのお蕎麦屋さんに訪問することを楽しみにしています。
（筆不精で全くレビューできてませんが）

「蕎麦は蕎麦の産地によって水加減も異なるため特長...

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Chris-chan

口コミ296件フォロワー585人

2024/11訪問

9回目

3.6

￥10,000～￥14,999/ 1人
古代種蕎麦割烹

前回訪問時に次回予約して再訪。定期的に訪れる蕎麦割烹。希少な古代種蕎麦が一番の売りですが、蕎麦前と言うよりは割烹と言うべき一品料理の種類とレベル。蕎麦掻きも他を圧倒するクオリティで、塩・醤油と山葵でも...

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ぺーぱーかんぱにー

口コミ2370件フォロワー1274人

2024/11訪問

2回目

4.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
・黒胡麻豆腐
・八寸（湯葉、いくら、鴨ロース、味噌、かまぼこ）
・蕎麦がき
・茶碗蒸し
・安納芋の天ぷら
・海老の天ぷら
・モロッコインゲンの天ぷら
・ズッキーニの天ぷら
・天然舞茸の...

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店舗情報

受賞・選出歴

"そば百名店 2025 選出店" "そば百名店 2024 選出店" "そば百名店 2022 選出店"
住所

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
交通手段

地下鉄東山線栄駅徒歩6分
地下鉄名城・名港線栄駅徒歩6分
栄駅（名古屋）から523m
予約・お問い合わせ

050-5456-9785
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 11:30 - 14:00
  - 17:30 - 22:00
    L.O. 21:00
- 月・日
  - 定休日
■ 営業時間
お昼の会計は現金のみでお願いしており

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
あらかじめご了承下さい
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥10,000～￥14,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可

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座席
席数

9席（カウンター9席）
最大予約可能人数

着席時 9人
個室

無
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
ロケーション

隠れ家レストラン
オープン日

2020年6月3日
電話番号

052-253-6350
備考

香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
あらかじめご了承下さい
初投稿者

グルメ社長.（2738）

TEL:

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玄水 公式

店舗情報

玄水公式