そばEAST百名店2024選出店

玄水公式

3.89

717人

30227人

栄（名古屋）
そば
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
休月曜日、日曜日

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写真
口コミ
1. 口コミ（717）
2. 平均・分布
地図

101～120件を表示／全 1120件

可なみん蒼彩

口コミ194件フォロワー47人

2024/12訪問

1回目

4.0

￥2,000～￥2,999/ 1人
クオリティ高いお蕎麦

食べログで席のみを予約をしていきました。
時間ちょうどに入店。
お蕎麦のメニュー、そして産地を選んでオーダー。

口どりのお豆腐、天ぷら、蕎麦
どれをとってもハイクオリティ。
天ぷらはエビ...

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nishida029

口コミ60件フォロワー28人

2024/12訪問

1回目

4.0

－/ 1人
お蕎麦は地方の特性により太さや香りが違うというスタイル
同じ味のお蕎麦でも6種類ほどの麺から種類を選ぶのが楽しかったです。
迷っていると店員さんが教えてくれるので、それもありがたかったです。
ハ...

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ヒング

口コミ1385件フォロワー574人

2024/12訪問

3回目

4.5

￥3,000～￥3,999/ 1人
サクッと蕎麦ランチ

久しぶりに玄水さんのお蕎麦が食べたくサクッとランチ訪問することに。

時間制で私たちは13時の部に。
店内満席で前の部も満席でした。

私たち以外は全員お昼のコースを食べられてみえましたよ。...

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ピナレロドグマF10再スタート

口コミ529件フォロワー134人

2024/12訪問

1回目

3.5

￥8,000～￥9,999/ 1人
在来種

国内各地の在来種の玄そばを食べさせてくれます
名古屋の繁華街錦のど真ん中
ギラギラのビル一階にありますが、一歩中に入ると純和風の空間が出迎えてくれます。店内は木のカウンター席のみで、全席ライブ感あ...

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まーちゃら

口コミ34件フォロワー4人

2024/12訪問

2回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
大将のおまかせコース（夜）

約1年ぶりの再訪、前回お昼のコースを頂いたので今回は夜のおまかせコースを堪能させていただきました
見た目から素材・味まですべてが美しくて器の美しさも視覚から楽しませてもらいました
一緒に頂いたお酒...

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HOジーさん

口コミ167件フォロワー85人

2024/12訪問

1回目

4.0

￥2,000～￥2,999/ 1人
一年半ぶりに訪問。今日は昼のコースでなく天麩羅セイロ2970円を頂きました。先付の湯葉豆腐、天麩羅、蕎麦の構成。比較がしやすいので蕎麦屋で定番の注文です。湯葉豆腐は少し冷たい。サービスだから許せる。天...

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『クロマニ』

口コミ85件フォロワー62人

2024/12訪問

18回目

4.3

￥6,000～￥7,999/ 1人
語り尽くしましたが…

語り尽くしましたが、蕎麦はここが一番です
99点の美味しい蕎麦は沢山ありますがここはを付けたいお店です
味の差を説明出来る味覚も語彙も持ち合わせておりませんので説得力には欠けますが美味しい事には相...

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3litt55

口コミ2013件フォロワー1555人

2024/12訪問

1回目

3.8

￥3,000～￥3,999/ 1人
こんな蕎麦屋は初めてだ！

歓楽街錦にある蕎麦百名店。
名古屋出張のランチで訪問です。

前日予約で訪れましたが、本日は飛び込みでも入れた模様。

こちらの特色は、せいろ、古式、天ぷらなど料理の種類を選び、さらに蕎麦粉...

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UWF大好きマン

口コミ184件フォロワー87人

2024/11訪問

1回目

4.0

－/ 1人
豪華なそば前と天ぷらに在来種のそば

名古屋では超有名なそば職人という方が開いたお店。夜はコースのみかと思いきや、アラカルトでも行けるようですね。要確認ではあります。

様々なそばコースを食べてきましたが、こちらの玄水はかなり珍しいタ...

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tommypromotions

口コミ1182件フォロワー2946人

2024/11訪問

4回目

4.3

￥2,000～￥2,999/ 1人
⭐️本気で蕎麦食べる❗️在来種❗️奥深い蕎麦❗️啜るの苦手で箸運び❗️気さくな店主と優秀な従業員さん❗️

⭐️蕎麦と云えば玄水さん❗️名古屋の代名詞❗️こだわりが超越❗️天麩羅の素材感、その揚げ方も実に見事です。
⭐️予約なしで11時30分に訪問❗️ラッキーでそのまま入店❗️その後にすぐ満席です。
カ...

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pateknautilus40

口コミ2218件フォロワー5797人

2024/11訪問

1回目

3.9

￥6,000～￥7,999/ 1人
こだわりの蕎麦打ち名人が打つ玄蕎麦を堪能。。。

玄水

lnstagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『...

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ちょっと?いっぱい

口コミ100件フォロワー30人

2024/11訪問

1回目

3.8

￥5,000～￥5,999/ 1人
在来種、希少種の品種ごとにおそばを味わうことができる稀有なお店

フラリと戸を開けると満席でしたが、幸運なことにちょっと待って着席できました。
せいろや鴨つけ汁など食べ方をえらび、そばの品種も選んでオーダー。
品種ごとに打ち方を変えておられます。

せいろの...

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ヴェイダー

口コミ1663件フォロワー1290人

2024/11訪問

9回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
世界一の蕎麦を堪能♡

『玄水』さん♫

現在私が日本一=世界一旨いと断言している椎葉在来種を始めとする素晴らしい在来種の蕎麦を存分に堪能できるのがこちら「玄水」さん♫機会を見つけては度々お伺いさせて頂いております(^^...

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takayo817

口コミ2322件フォロワー828人

2024/11訪問

36回目

4.6

－/ 1人
一番乗りで！

HappyBirthday私！って事でBirthdayイブは玄水のランチ。
この前の天麩羅が良かったと言ったら主人が行きたがって…そういえば最近、彼とは来てなかったかも（笑）

久々にランチコー...

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aaichi

口コミ434件フォロワー1067人

2024/11訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
カウンターのみのお蕎麦やさん

とにかく色んなお蕎麦があり、全然お蕎麦を食べた事がない私でも違いが分かるくらい全てのお蕎麦が全く違います！
有名なお芋の天ぷらは事前予約が必要みたいで食べられませんでしたが次はリベンジしてみたいです！
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disk_125

口コミ402件フォロワー126人

2024/11訪問

1回目

3.5

￥8,000～￥9,999/ 1人
蕎麦のたくましさ

名古屋の繁華街、栄にある蕎麦の百名店に選出されている蕎麦屋です。こんな飲み屋街の中に蕎麦屋があるのかな、と少し不安になりますが、すぐに見つけることができるので安心してください。店内はカウンター10席ほ...

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くーに

口コミ1780件フォロワー1478人

2024/11訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
愛知県名古屋市中区錦錦101ビル1F「玄水」さんにて会食をさせて頂く。忘年会で利用させて頂きました。〆に古式蕎麦を味わえる大将お任せコースを堪能。四種の蕎麦を味比べさせて頂きました。お酒も美味しくて...

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とよけんかにゃ

口コミ75件フォロワー35人

2024/11訪問

1回目

4.2

￥5,000～￥5,999/ 1人
部下と会社の懇親会でお邪魔しました。

結論めちゃウマですが、自分たちの予算が決まってたので、少し悔しい気持ちで退店。。。

今度はコースでいきたいなぁー！
酒もたらふく飲みたいなぁー！
...

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tomo6699

口コミ35件フォロワー12人

2024/11訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
名古屋の本格的蕎麦割烹

■いただいたのは下記の通り
黒ゴマ豆腐(山葵、安曇野)
ソバがき(徳島祖谷在来種)
白子ポン酢、鴨焼き、焼き味噌、かまぼこ、湯葉豆腐
ホタテと蟹の茶碗蒸し
○天...

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S.S.JJ

口コミ929件フォロワー2708人

2024/11訪問

1回目

4.7

￥6,000～￥7,999/ 1人
名古屋市にあるそばの名店「玄水」。その評判はすでに百名店に選ばれるほど高く、そば通の間で「一度訪れたら忘れられない」と言われています。この日、私はその伝説の味を求めて、三枚のそばを堪能してきました。ま...

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店舗情報

受賞・選出歴

"そば百名店 2024 選出店" "そば百名店 2022 選出店"
住所

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
交通手段

地下鉄東山線栄駅徒歩6分
地下鉄名城・名港線栄駅徒歩6分
栄駅（名古屋）から524m
予約・お問い合わせ

050-5456-9785
営業時間
- 火・水・木・金・土
  - 11:30 - 14:00
  - 17:30 - 22:00
    L.O. 21:00
- 月・日
  - 定休日
■ 営業時間
お昼の会計は現金のみでお願いしており

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
あらかじめご了承下さい
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可

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座席
席数

9席（カウンター9席）
最大予約可能人数

着席時 9人
個室

無
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
ロケーション

隠れ家レストラン
オープン日

2020年6月3日
電話番号

052-253-6350
備考

香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
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初投稿者

グルメ社長.（2660）

玄水 公式

店舗情報

玄水公式