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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.89
715人
30166人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

61～80件を表示 ／ 全 1115件

  • まいまい05230308
    まいまい05230308
    口コミ861件フォロワー1215人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品の蕎麦コース♡百名店
    名古屋旅行中に気になったお蕎麦屋さん♪

    敷居の高そうな高級店でいただくお蕎麦(❃´◡`❃)
    カウンターのみのお店で夜のコースをいただきました♪

    【大将にお任せコース】　
    ・炊き合わせ
    ...
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  • ゆたか723010
    ゆたか723010
    口コミ306件フォロワー893人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    さすが、百名店に選ばれるお店です。玄水さんに、初来店です。そばの種類がたくさんあり驚きました。、蕎麦の美味しさは最高です！！
    初めて来ました。
    予約なしで、飛び込みできました。少しの待ち時間で入店できました。
    店員さんの対応が丁寧で、早く、わかりやすく説明してくださる。感動しました。

    天ぷらせいろ、生ビールを注文し...
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  • ゆとり公僕
    ゆとり公僕
    口コミ524件フォロワー152人
    2025/02訪問
    1回目
    -
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    僕の好みで言えば、こちらは蕎麦屋の最高峰です。どこよりも強くしっかりとしたコシは、味噌煮込み脳の名古屋人に響くこと間違いありません。正直に言えば一品料理は大したことありません。そのためこちらではアラカ...
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  • c4s6
    c4s6
    口コミ92件フォロワー28人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    新体験おそば
    在来種のおそばということで、様々な産地や種類から選べます。

    まずその選ぶ楽しみがあるのと、食べ比べもできるもできるところ

    そして蕎麦の種類で味わいの違いがあること

    新体験でした。
    ...
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    • 玄水 -
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  • 只野おっさん
    只野おっさん
    口コミ228件フォロワー5046人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    錦三 塩のみで蕎麦と向き合える蕎麦料理の名店
    名古屋繁華街、錦三内にあります。昼間は比較的空いているエリアなので枠内¥300が結構空いてます。夜は駐車場急に高くなります！

    そばつゆがいらない店です。そば臭さを堪能させていただきました。そばの...
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    • 玄水 - 並うち麺。
    • 玄水 - 中太麺。蕎麦つゆもありますが塩で蕎麦のクセを楽しめます。在来種..ってなに？てなりました。美味い。
    • 玄水 - 天ぷらもサクふわ。コースメニューもある様です。隣の方は昼から日本酒とおつまみ、蕎麦を堪能しておりました。次回はコースにいきます。
    • 玄水 - 蕎麦湯も濃厚で美味い。素晴らしい。
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5950件フォロワー13474人
    2025/01訪問
    2回目
    3.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    長年研究されたこだわりの蕎麦再び
    名古屋市内に店を構える「玄水」さんに再訪しました。
    食べログ そば 百名店 2022 選出店です。
    アクセスは、地下鉄東山線、地下鉄名城・名港線 栄駅より歩いて6分程です。
    七間町通に面したスタ...
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  • あんじぇりん
    あんじぇりん
    口コミ457件フォロワー48人
    2025/01訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦屋というか蕎麦割烹
    ・平日18:30に予約して来店。満席だったため予約マストかと。

    ・周りのお客さまはほぼコースでしたが、私はアラカルトでお願いした。
    頼んだものは以下。
    あん肝の旨煮
    あまえびの昆布締め(肝...
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  • 7f7003
    7f7003
    口コミ123件フォロワー71人
    2025/01訪問
    1回目
    3.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    ウンチクを聞きながら蕎麦を楽しめる店。
    全神経を集中して蕎麦に向かいます。

    最初に出てきた生湯葉。美味しい。
    衣が極薄の車海老もサクプリでいい感じ。

    蕎麦はまず塩で
    はいはいって感じ...
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  • グルメDr
    グルメDr
    口コミ31件フォロワー9人
    2025/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    錦にある有名店、玄水。
    味がいいのはもちろん大将がとても面白くて、ずっとリピートしています。
    女性の店員さんの接客も素晴らしく、とても居心地がいいです。
    なお、カウンターのお店なので、個室感はあ...
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  • seisingo
    seisingo
    口コミ10件フォロワー2人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    玄水さんに
    初めて行ってきました。
    友達二組から美味しい蕎麦屋さんが錦に出来たよと聞き予約しました。
    お店の雰囲気はカウンターのみで蕎麦屋て言うより割烹屋の雰囲気でした。
    一月の大将お任せコー...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • まんぷくまるです
    まんぷくまるです
    口コミ444件フォロワー117人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    これが蕎麦‼︎
    久しぶりにこれが蕎麦だ‼︎って蕎麦食べれました。
    噛めば噛むほど蕎麦の味がしっかりして
    ざらついてるこの感じがたまらなく好きです。

    個人的に太い麺が好きです。
    太ければ太りほど噛みごたえが...
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  • ボニープリンス
    ボニープリンス
    口コミ78件フォロワー13人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    席だけ予約してお昼に伺いました。
    辛口の日本酒とオーダーして、高知県の船中八策をいただきました。超辛口ですが、スッキリとした味わいで大変飲みやすかったです。
    お通しの湯葉豆腐とも相性抜群でした。
    ...
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  • BTCおくりん
    BTCおくりん
    口コミ58件フォロワー12人
    2025/01訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ランチメニューね蕎麦三昧を注文。
    胡麻豆腐から始まり、蕎麦がき、など
    ちょこちょこ品数多かった。
    天麩羅も5種類位でてきた。
    蕎麦粉の産地違いで、麺の細や打ち太打、おろし蕎麦タイプの違う蕎麦が...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ291件フォロワー538人
    2025/01訪問
    11回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    希少種蕎麦が食べられる蕎麦割烹
    月イチ訪問する定番店のひとつ。恒例の蕎麦がきは他店では食べられないクオリティ。塩、醤油、出汁醤油、大根おろし、山葵などの薬味と一緒に頂くが、オススメはきな粉。次に熟成した平目刺身、蒸しズワイ蟹、帆立天...
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  • ざるそばススル
    ざるそばススル
    口コミ149件フォロワー144人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    在来種の万博
    2025年のビッグイベントといえば大阪万博。一部ではチケットが売れてないやら準備が間に合っていないやら言われていますがどうなんでしょう。個人的にはマスコットキャラのミャクミャクが好きなので応援したいと...
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  • うに0815
    うに0815
    口コミ7件フォロワー10人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    2名でディナー予約️

    はじめての玄水さん。ずっと行ってみたかった✨
    一品から全て美味しく、蕎麦は人生で食べたことのない感覚だった。
    安納芋の天ぷらはクチコミをみて食べたくて追加した。
    少し...
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  • お酒でカロリー摂ってます
    お酒でカロリー摂ってます
    口コミ295件フォロワー610人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    活車海老天せいろは、海老天以外も天ぷら来る説★
    蕎麦界、最高峰と名高い当店。感動した。初訪問だが、アラカルトで。
    ⚫︎活車海老海老天せいろ
    ⚫︎安納芋天（ファイヤー）

    活車海老天せいろを注文したら、海老天と蕎麦だけが来ると勝手に思っていた...
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  • Kinokiro
    Kinokiro
    口コミ25件フォロワー12人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お蕎麦だけじゃない、たのしみがたくさん。お料理の量もちょうど良くて，最後のおそばまで大満足でした。
    お蕎麦について，それぞれ説明がきがあり，その中から3種類だしてくれます。２つはざる、最後は鬼おろし。大根のしぼり汁につけて食べるのがすごくさっぱりしていて気に入りました。そのほかに，くるみだれと、鴨汁...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1662件フォロワー1288人
    2024/12訪問
    10回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    世界一の蕎麦で少し早めの年越しそばを堪能♡
    『玄水』さん♫

    現在私が日本一=世界一旨いと断言している椎葉在来種を始めとする素晴らしい在来種の蕎麦を存分に堪能できるのがこちら「玄水」さん♫機会を見つけては度々お伺いさせて頂いております(^^...
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  • Rin1208
    Rin1208
    口コミ397件フォロワー242人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    美味しい蕎麦、つまみが楽しめるお店！
    行きたかったお店！古式蕎麦 玄水さんへ！
    中区錦にあります！ディナーに行き、今回は大将お任せコース16500円をいただきました☺️
    全ての料理が美味しくて♡一品ごとに感動☺️お酒がすすみました！ど...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2651）
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