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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.91
691人
29046人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

21～40件を表示 ／ 全 1085件

  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ291件フォロワー521人
    2025/03訪問
    12回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    古代種蕎麦も一品も絶品！
    訪問時に次回予約を入れて帰る「無限ループ」なお店のひとつ。最後の古代種蕎麦が楽しみで行くが、その前の一品も絶品。素材の良さもさることながら、火入れ・味付けも蕎麦屋レベルを圧倒的に超える「料理屋さん」。...
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  • qr.ba
    qr.ba
    口コミ96件フォロワー17人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初めて利用。カウンターのみ。1組常連さんがいて、自由に注文している感じだったが、基本コースのみで、1人8000円＋税。現金のみとはしらずカードだけしか持ってなかったが、初回は知らない方も多いとのことで...
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  • 4557db
    4557db
    口コミ148件フォロワー24人
    2025/02訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    カウンターのみのお蕎麦屋さん
    こんにちは！

    度はこの記事を読んで下さりありがとうございます。

    イイネやコメントが励みになります。
    これからどんどんどんどん、どんどんどんどん更新していく予定ですので宜しくお願いします。...
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  • dai.k.
    dai.k.
    口コミ1288件フォロワー162人
    2025/02訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    現在、食べログ3.92
    このたびは、この記事を読んでくださりありがとうございます。
    イイネやコメントが励みになります。まだまだたくさん更新していきますので、保存やフォローして頂けたらと幸いです。
    ...
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  • syuriken93
    syuriken93
    口コミ184件フォロワー16人
    2025/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京からお客様が来るので前から気になっていた玄水さんへ。

    店内の落ち着いた雰囲気は私好み。

    それにしてもお刺身、蟹、茶碗蒸しどの料理も日本酒と合う。ソバがきも今まで食べたことのない食感。
    ...
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  • りえちゃん0099
    りえちゃん0099
    口コミ3425件フォロワー3102人
    2025/02訪問
    1回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お昼に蕎麦三昧♡

    平日の13:00お昼限定の蕎麦三昧コースを予約して伺いました。11:30・13:00共に満席…とても人気のお店の様ですね♪

    ♢先付け
    　黒胡麻豆腐
    ♢そばがき
    　祖谷…手挽き　きな粉と...
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  • tokotoko_motomu
    tokotoko_motomu
    口コミ33件フォロワー17人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり名古屋1のそばは、玄水さん。
    カウンターのみのお席で、でも全く隣の事を気にする事なく、ボーッと美味しいおそばや
    穴子を頂いたり、天ぷらを頂く時間が好きで
    定期的に伺っています。
    帆立の天ぷらも美味しかったですし、
    前回はそ...
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  • 桃杏
    桃杏
    口コミ42件フォロワー9人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋で1番美味しいお蕎麦屋さん
    兎に角大将の仕事が丁寧で何を食べても美味しかったです

    錦の中心部にあるカウンターのみのお蕎麦屋さん。
    可愛いお箸や食器にまで拘りが見えました✨

    初めに鴨の炙りを注文しましたが、新鮮な鴨の...
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  • S.s.s
    S.s.s
    口コミ326件フォロワー238人
    2025/02訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    蕎麦食べ比べしてきました！
    皆さんでいろいろシェアしたので、いろいろありすぎて、時差もあり忘れがちですが…
    香り味ともにもっと濃い！と想像していましたが、思ったより食べやすかったです。
    どこそこの丸々よりも、切り方が一番大事...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2310件フォロワー822人
    2025/02訪問
    37回目
    4.5
    －/ 1人
    ランチでアラカルト
    本日はランチの2巡目にやってきましたよ(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
    アラカルトで食べたかったので2巡目の方が多少ゆっくり出来るかなというスケベココロで(*ﾉω・*)ﾃﾍ

    穴子がなかったのが残念だけど、ホ...
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  • なごにゃん_りたーんず
    なごにゃん_りたーんず
    口コミ149件フォロワー98人
    2025/02訪問
    2回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    平日のディナーに訪問
    (夜限定)大将にお任せを注文
    久しぶりの玄水さんへ
    これだけ物価が上がっているのにも関わらず昔と同じ値段で同じクオリティのお料理を提供してくださることに感謝しかありません
    ...
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  • ふらふら飲兵衛
    ふらふら飲兵衛
    口コミ50件フォロワー2人
    2025/02訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    1人での利用で、16,500円の大将におまかせコースをいただきました。
    さつまいもの天ぷらは隣の席の方がアラカルトで頼んでいたのを撮らせてもらいましたのでコース外です。
    蕎麦が一度に3種食べ比べできるのが嬉しい。
    それぞれ味が違っていて説明もわかりやすくて良かったです...
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  • hide621
    hide621
    口コミ1949件フォロワー5691人
    2025/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今年引退？癌から立ち上がった蕎麦仙人の料理に感動✨@名古屋錦
    蕎麦仙人が住んでいると聞いて…は嘘ですが、素敵な蕎麦割烹があると聞いて行きました♪
    食べログそばEAST百名店2024選出店です✨
    名古屋錦のこんなところにこんな素敵なお店があるなんて！
    ハッキ...
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  • mon♡nagoya
    mon♡nagoya
    口コミ1727件フォロワー1737人
    2025/02訪問
    2回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    じっくりと味わう！4種のお蕎麦⭐︎季節の豪華食材も織り交ぜられた贅沢なコース

    ご褒美ディナーにも最適

    以前ランチで来て少し間あいてますが
    その間に認知と人気度もどんどん上がってます

    なかなか再訪問できてなかったのですが
    今回は、
    ディナータイムに初めてお伺...
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  • 千利休ちゃん
    千利休ちゃん
    口コミ471件フォロワー999人
    2025/02訪問
    11回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蕎麦の桃源郷へ
    名古屋に住んでて良かった事といえば
    交通の便がいい、家賃が安い、玄水さんがあることではないでしょうか？

    進化し続ける蕎麦界のレジェンドに
    メキメキと腕を上げてくお弟子さんに
    テキパキと明る...
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  • まいまい05230308
    まいまい05230308
    口コミ699件フォロワー1007人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品の蕎麦コース♡百名店
    名古屋旅行中に気になったお蕎麦屋さん♪

    敷居の高そうな高級店でいただくお蕎麦(❃´◡`❃)
    カウンターのみのお店で夜のコースをいただきました♪

    【大将にお任せコース】　
    ・炊き合わせ
    ...
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  • ゆたか723010
    ゆたか723010
    口コミ306件フォロワー883人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    さすが、百名店に選ばれるお店です。玄水さんに、初来店です。そばの種類がたくさんあり驚きました。、蕎麦の美味しさは最高です！！
    初めて来ました。
    予約なしで、飛び込みできました。少しの待ち時間で入店できました。
    店員さんの対応が丁寧で、早く、わかりやすく説明してくださる。感動しました。

    天ぷらせいろ、生ビールを注文し...
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  • ゆとり公僕
    ゆとり公僕
    口コミ503件フォロワー137人
    2025/02訪問
    1回目
    -
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    僕の好みで言えば、こちらは蕎麦屋の最高峰です。どこよりも強くしっかりとしたコシは、味噌煮込み脳の名古屋人に響くこと間違いありません。正直に言えば一品料理は大したことありません。そのためこちらではアラカ...
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  • c4s6
    c4s6
    口コミ82件フォロワー27人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    新体験おそば
    在来種のおそばということで、様々な産地や種類から選べます。

    まずその選ぶ楽しみがあるのと、食べ比べもできるもできるところ

    そして蕎麦の種類で味わいの違いがあること

    新体験でした。
    ...
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    • 玄水 -
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  • 只野おっさん
    只野おっさん
    口コミ192件フォロワー4903人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    錦三 塩のみで蕎麦と向き合える蕎麦料理の名店
    名古屋繁華街、錦三内にあります。昼間は比較的空いているエリアなので枠内¥300が結構空いてます。夜は駐車場急に高くなります！

    そばつゆがいらない店です。そば臭さを堪能させていただきました。そばの...
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    • 玄水 - 並うち麺。
    • 玄水 - 中太麺。蕎麦つゆもありますが塩で蕎麦のクセを楽しめます。在来種..ってなに？てなりました。美味い。
    • 玄水 - 天ぷらもサクふわ。コースメニューもある様です。隣の方は昼から日本酒とおつまみ、蕎麦を堪能しておりました。次回はコースにいきます。
    • 玄水 - 蕎麦湯も濃厚で美味い。素晴らしい。
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。
    お子様とご一緒のご来店も心よりお待ちしております。
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2582）
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