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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.93
475人
31904人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

281～300件を表示 ／ 全 837件

  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー765人
    2022/07訪問
    22回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨つぼみさんの新たな出発！
    今回から丸山さんが完全に抜けて若手中心のメンバー。
    試行錯誤と挑戦がありました。

    *鮑の水貝
    まずは夏らしい一品。
    鮑を生で食べる水貝です。
    久しぶりの生のコリコリ感。
    出汁は昆布で味...
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  • pommes d’amour
    pommes d’amour
    口コミ241件フォロワー107人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    中目黒の長閑な住宅街にある
    『鮨つぼみ』


    かの有名な

    「鮨さいとう」の齋藤孝司氏が
    プロデュースしている江戸前のお鮨屋さんです。


    シャリには古米と赤酢、塩のみを使用。
    ...
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  • ひたちゃん2772
    ひたちゃん2772
    口コミ73件フォロワー18人
    2022/07訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    鮨さいとうプロデュースのお店

    初訪問は予約が取れにくく大変でしたが、1回目に行った時に次回の予約ができ、また板前さんからいただいた名刺から好きな時にご予約できるようになりました。

    鮨さいと...
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  • SHO@元板前
    SHO@元板前
    口コミ1098件フォロワー721人
    2022/07訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    ==============================
    ＊鮨つぼみ
    ＊食べログ 3.93
    ＊電話番号 050-5595-6314
    ＊東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    ＊価...
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    • 鮨 つぼみ -
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1919人
    2022/06訪問
    15回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新生鮨つぼみの新時代START…川口大将Online…
    魚の旨味を存分に感じられる、雑味のない端正な鮨…魚はすべて『鮨さいとう』の仕入れ先と同じ…
    魚本来の風味を引き出し、くさみのない澄んだ味わいにするため、毎朝豊洲に赴き、最高の素材を仕入れ、素早く仕込...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5147件フォロワー1871人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    コスパ凄いです。
    中目黒駅から徒歩9分くらい。
    店内はL字型のカウンター10席と個室もあるみたいです。

    22000円のコースを頂きました。

    頂いたのは
    【ツマミ5品】
    ⚪︎カワハギ焼き霜　芽ねぎを巻い...
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  • pinkl
    pinkl
    口コミ555件フォロワー401人
    2022/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    至高
    つまみと握りでお酒が進む素晴らしき構成

    ウニから始まってテンション上がる〜

    お代わりもウニリクエストしまして、ウニ始めのウニ終わり

    旬なので家でもよくホタルイカ食べてるけど、こちらで...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1919人
    2022/05訪問
    14回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新鮨つぼみの大将が丸山さんから滝本純也さんに変わり初訪問…
    4月から鮨さいとうで修行をされていた二名が大将として対応して下さいます…6月上旬まで丸山さんがサービスでおられる…丸山さん迅速丁寧サービスも最高…それから鮨さいとうの新店オープンのため蕃国に行かれてい...
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  • ☆マギー☆
    ☆マギー☆
    口コミ1627件フォロワー1177人
    2022/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    丸山大将の人柄溢れる握りと接客が人気の秘密
    鮨さいとうがプロデュース、LDHがオーナーの｢鮨つぼみ｣へ。ホームページを見ましたが、LDHkitchen Groupのお店が増えてますね。

    監修系は苦手ですが、仕入れ、素材、職人は、鮨さいとう...
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  • かずちゃんマン
    かずちゃんマン
    口コミ850件フォロワー1135人
    2022/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高級の食のエンターテイメント！
    かの有名な「鮨さいとう」プロデュースのお寿司屋さん。
    最高級のお寿司をいただきました！

    やはり寿司職人の腕が違う！
    最近、寿司屋に通い詰めているのでわかる！
    寿司はネタだけではないことを！...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ491件フォロワー226人
    2022/05訪問
    9回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新生つぼみさんへの橋渡し
    大将が丸山さんから滝本さんに変わり初訪問です。6月の頭まで丸山さんがサービスでおられるので、お店の雰囲気に変わりはありませんでした。握り手が変わるとお鮨も少し変化がありますが、またこれが新しいつぼみの...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー765人
    2022/05訪問
    21回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    特別感がある初めての個室！
    今回は初の個室。
    個室でも少人数だったので、ゆったりとして、かなりの特別感がありました。
    握ってくれるのは川口君です。

    *小柱
    北海道のもの。
    生姜醤油でいただきます。
    今回の小柱は少...
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  • emu__
    emu__
    口コミ151件フォロワー20人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    写真を撮るのが下手すぎて申し訳ない。

    と、謝罪からのw


    予約が取れるのであれば、食べてほしいお鮨屋さん！

    キャンセル待ち狙いで、
    前日、当日に電話で攻めてみるのもありですね
    ...
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  • おすしくん@営業マン
    おすしくん@営業マン
    口コミ126件フォロワー205人
    2022/05訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    《鮨さいとうプロデュースの予約困難店‼︎その正体は⁉︎》

    今回は、予約が取れないミシュラン3つ星の鮨さいとうさんがプロデュースされた話題のお店。実はLDHが経営をしています。

    食材は鮨さい...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1085件フォロワー1264人
    2022/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリがうまい。
    この日はつぼみへ。
    前々から気になっていたものの随分とくるまでに時間がかかってしまった。
    以前は少し遠かったのだが引っ越したことでここらへんのエリアは気軽に行きやすくなったことも一つの要因である。...
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  • buska
    buska
    口コミ735件フォロワー890人
    2022/04訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    オーソドックスな寿司でした
    大雨で寒い中、池尻大橋から体の為に歩いて行きましたが、体に良くなかったです。
    マスクでメガネは曇り車の跳ねを受けながらたどり着いたら2分前で一番乗りでした。
    お出迎えもきちんとしてくれて、荷物も丁...
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  • f73781
    f73781
    口コミ51件フォロワー26人
    2022/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    かの有名な「鮨さいとう」プロデュース。素材の良さが光る、繊細で洗練された江戸前鮨。

    予約の取れない寿司店「鮨さいとう」がプロデュースした新店。

    東京で鮨好きなら知ってる本店「鮨さいとう」は予約が全く取れず、数年先まで埋まっている状況。


    そんな話題の人気店「鮨さいと...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ544件フォロワー167人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お寿司の優等生
    中目黒駅から徒歩10分程度にあるお店で、名店「鮨さいとう」プロデュースのお店です
    基本的にスタッフは全員さいとうさんで修行されているスタッフであり、大将も若い方であったため、さいとうさんの若手が修行...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1919人
    2022/03訪問
    13回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…
    『鮨つぼみ』独自の新しいものを生み出している…『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…大将の丸山氏は寿司田、旭鮨で10年程度修行の後、懐石料理店でも...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1919人
    2022/03訪問
    12回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2が月ぶりの大好きな鮨つぼみさん、丸山さんとの别れが名残惜しい…
    『鮨つぼみ』独自の新しいものを生み出している…『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…大将の丸山氏は寿司田、旭鮨で10年程度修行の後、懐石料理店でも...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5231）
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