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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.94
509人
33301人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

361～380件を表示 ／ 全 913件

  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー789人
    2022/03訪問
    20回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    三崎の鮪に大満足！
    丸山さんが握るのが3月までなので急遽予約して伺ってきました。

    *蛍烏賊と菜の花の胡麻和え
    蛍烏賊は富山、菜の花は千葉のもの。
    この時期の楽しみの一つ蛍烏賊！
    蛍烏賊はスチームで蒸していて、...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ518件フォロワー260人
    2022/03訪問
    8回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    心地よいお鮨です
    3月のつぼみさん、春真っ只中でした。丸山大将の心地よいカウンターも今月で最後でしたが、またの機会を楽しみにしたいと思います。(5月迄はお店にはいらっしゃるようですが。)

    つまみ
    菜の花とホタル...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー789人
    2022/02訪問
    19回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    丸山さんが握るのは3月まで！渾身の握りをいただきます！
    毎回、お世話になっている鮨つぼみさん。
    海外の新店舗に行かれるので、丸山さんが握るのは3月で最後になるそうです。

    *白魚
    この時期定番の宍道湖の白魚。
    ほのかな苦味が心地良いですね。

    ...
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  • Suekkss
    Suekkss
    口コミ1647件フォロワー1908人
    2022/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    また会いたくなる丸山大将
    中目黒から徒歩10分弱、日本一の寿司屋と呼び声高い『鮨さいとう』齋藤氏プロデュースの予約困難店。
    店の設計から食材の調達、器選びまで全て齋藤氏が担っており、魚は全て鮨さいとうと同じ仕入れ先から。
    ...
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  • 食べロGoo
    食べロGoo
    口コミ27件フォロワー18人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    美味しいですね〜^_^
    前菜のおつまみは熱量が僕には伝わらなかったのですけど，握りのシャリの量とネタは最高‼︎
    手間を惜しまない切り込みや海老の味噌を感じれる所とか良かったです。

    入り口，ガ...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2134人
    2022/01訪問
    5回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    馬糞雲丹
    個室の川口さんの会に連れてきて頂けた。
    塩水の蝦夷馬糞雲丹。ジュワッ〜と舎利との一体感が1番楽しめた握り。
    タネ、舎利は親方と一緒なのに感じ方が全然違うのはとても面白い。上と下がバチッと合った時に...
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    • 鮨 つぼみ -
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  • まるきんくん
    まるきんくん
    口コミ1133件フォロワー340人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    中目黒にある鮨つぼみさん。
    知人と3名で伺いました。
    1品1品、妥協は感じさられません。
    鮪はやはり美味しかった。
    客層も変なお客様はいなく楽しい時間でした。
    また時期をみて行きたいお店のひ...
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  • Yuta_Matsuo
    Yuta_Matsuo
    口コミ354件フォロワー119人
    2022/01訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安定のお店で仲間たちと新年会♪丸山大将の人柄が最強すぎる件！


    この日は2022年初つぼみ✨
    今回は新年のご挨拶がてら貸切新年会です！

    この日のメニュー‍♂️

    【摘み】
    富山県の白海老と鯛の酒盗
    カラスミ餅
    たこの柔らか煮
    宍道湖の白...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1989人
    2022/01訪問
    11回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今年初回目…美しく丁寧な所作とシンプルな技法で作り上げる究極の逸品...世界が認めた最高峰の『鮨』で訪れる人を最高の笑顔へと導きます...
    『鮨つぼみ』独自の新しいものを生み出している…『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…


    【値段】23980円(税込)
    【おまかせコース】...
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  • 美食家 K
    美食家 K
    口コミ3112件フォロワー20157人
    2021/12訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人

    中目黒の寿司名店「つぼみ」

    予約の取れない有名な寿司屋「鮨さいとう」プロデュースのお店で、ネタやシャリなども「さいとう」と同じ仕様。

    若いお弟子さんはさいとうとつぼみを行き来して...
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  • MH46
    MH46
    口コミ674件フォロワー159人
    2021/12訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    鮨さいとうさんと同じ系統の鮨つぼみさん。
    こちらもずっと行ってみたかったところを、裏のお部屋を6名で貸切で握っていただきました！
    季節の一品料理がひとつひとつ美味しくて幸せを感じられました♡
    握...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ518件フォロワー260人
    2021/12訪問
    7回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    心地よいお鮨
    12月のつぼきさん、気負いなく、落ち着いて美味しく頂くお鮨です。
    生姜の効いた餡で絡められた白子、おでん出汁と共に出される香箱ガニなどつまみも美味い。
    今日は鮪が素晴らしく、追加でトロ鉄火巻きも行...
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  • hirokiworld54
    hirokiworld54
    口コミ506件フォロワー205人
    2021/12訪問
    18回目
    4.1
    －/ 1人
    #鮨つぼみ
    #鮨さいとう
    #マレーシアから中目
    #丸山真琴
    #愛こそすべて！！
    #AndreaFazzari
    #SUSHISYOKUNIN
    #バンコクでも頑張って下さい。応援してます！
    ...
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  • あるぱかーん
    あるぱかーん
    口コミ2846件フォロワー4301人
    2021/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    丸山さんに会いにまた来たいな。
    今日のランチもお鮨。

    すっかりお鮨の奥深さにハマってしまい、
    昨日に続いてお鮨の連チャンです。
    うなぎも面白いんですが、
    お鮨も深みがあってハマると怖いですね。。笑

    そんなわけで、
    ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1989人
    2021/12訪問
    10回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美しく丁寧な所作とシンプルな技法で作り上げる究極の逸品…
    
至ってシンプルな技法で作り上げれた鮨は素材の良さを最大限に活かしている…シャリは大きめの粒の古米を使い赤酢と塩だけで仕上げる…ネタに合わせてシャリの温度を変えるなど細部までの計算し尽している…まさに...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1989人
    2021/11訪問
    9回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食材や握りも踏襲した中目黒の実力派江戸前鮨店…
    店主を任された丸山 真琴（まるやま まこと）氏が腕をふるう…丸山氏は、漁師町として知られる新潟・直江津生まれ…父親は魚問屋で、幼いころから魚と触れ合っていた。高校卒業後、東京の懐石料理店や鮨店で修業し...
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  • a_y_u_
    a_y_u_
    口コミ747件フォロワー88人
    2021/11訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    気負わず楽しめる雰囲気も魅力

    ●お任せコース　¥22,000

    北海道水タコ
    鱈白子
    あん肝
    アンコウ
    せいこ蟹

    【握り】
    真鯛
    さわら
    こはだ
    まぐろ漬け
    墨イカ
    車海老
    鯖
    ばふん雲丹とイ...
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  • lapo_elkann
    lapo_elkann
    口コミ1595件フォロワー587人
    2021/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    EXILE
    2021.11
    この日は中目黒「鮨つぼみ」バラちらしをテイクアウト。

    当店を運営するのは「（株）LDH kitchen」。代表者は鈴木裕之氏。LDHは皆さんご存知、EXILEのLDHです。しか...
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    • 鮨 つぼみ -
    • 鮨 つぼみ - バラちらし
    • 鮨 つぼみ -
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー789人
    2021/11訪問
    17回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    戸井の鮪は王様！
    今日の鮪は戸井のもの。
    やっぱり、この季節の鮪は全然違います。

    *水蛸
    あれ、水蛸って、こんなんだっけ？ってくらい身に弾力があり、蛸の旨味もしっかりありました。

    *白子
    水蛸の後の、...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1989人
    2021/11訪問
    8回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毎月美味しいつぼみさんに行ける幸福…
    東京・中目黒駅から徒歩8分…大通りから少しはずれた静かな住宅街にたたずむ『鮨つぼみ』…鮨つぼみの大将丸山真琴氏の握りは人柄が滲み出た優しく温かく鮨でいつだって…大将の謙虚な姿勢を反映する心ほっこりな握...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥15,000～￥19,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5355）
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