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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.92
496人
32788人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

1～20件を表示 ／ 全 682件

  • 美味しい弁護士
    美味しい弁護士
    口コミ1870件フォロワー2097人
    2025/07訪問
    4回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    凄まじい一撃必殺の破壊力の赤ウニでした！！
    中目黒にある「鮨 つぼみ」さんを再訪。
    中目黒にある人気のお寿司屋さんです。

    川口さんの故郷の赤ウニは、必殺メガトン級ですね。
    この時期が旬のようで、甘さ、ボリューム、濃厚さ、全てにおいて一...
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  • ゆかりょんち
    ゆかりょんち
    口コミ996件フォロワー1994人
    2025/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    通いたいお鮨@中目黒
    文句のないお鮨が堪能できるお店です。
    大将の人柄から、技、接客含めて安心して最後までいられるお店。
    お鮨好きの仲間と最後まで楽しむことができました。
    愛媛出身の大将のこだわりの品々。
    お酒の種...
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  • あまくちデビル
    あまくちデビル
    口コミ588件フォロワー2089人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一度は食べたい！感動で心が震える、中目黒の極上鮨コース
    中目黒から徒歩圏内にある、鮨さいとうの系列、予約困難店です。

    とうもろこしのスリ流し
    松山あげがのっている
    とうもろこしをそのまますり流してる
    新鮮な味がする！
    すうっとはいる〜っいきな...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ675件フォロワー1945人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨さいとう仕込みの若き職人が握る、心に残る一貫
    名店「鮨さいとう」グループの鮨店【鮨つぼみ】。
    大将は川口 蛍椰（かわぐち けいや）氏が務めています。
    洗練された技術と丁寧な所作、そして素材を最大限に活かすシンプルな調理法で、一貫一貫に想いが込...
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  • 0chan daddak0
    0chan daddak0
    口コミ105件フォロワー94人
    2025/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ネタの旨味、水分量や口当たり、シャリの仕上げ方によって支えられた、多彩な表現方法
    前々から伺いたかった鮨つぼみさん。
    直近で大将のお席をご案内いただけ、念願の訪問でした。

    結論、ネタの旨味や水分量や口当たり、シャリの仕上げ方によって支えられた、多彩な表現方法に完全に魅了され...
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  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ768件フォロワー453人
    2025/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    魚酉旨 at 中目黒
    中目黒「鮨つぼみ」

    今回は「鮨さいとう」とEXILE母体LDHとのコラボ店を訪問。食べログBronze2025(初選出)＆鮨百名店2024に選出店。

    予約は食べログでもできることがあるよう...
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  • 柿ピ
    柿ピ
    口コミ75件フォロワー35人
    2025/07訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初夏を感じるラインナップ
    前回からあっという間の半年でしたが、久しぶりに伺いました。大将は変わらずの人柄で素敵な時間を過ごせました。じゅんさいや太刀魚等、季節を感じる料理は暑さを忘れる逸品でした。中でも愛媛の赤ウニは甘くて本当...
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  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1146件フォロワー385人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    上質で美味しい
    鮨つぼみに伺うことができた。場所は中目黒と池尻大橋の間です。半年前から予約していたのでこの日を本当に待ち望んでいた。日本一とも言われる鮨さいとうプロデュースで仕入れ先も同店と同じ。
    川口大将が目の前...
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  • happiness24
    happiness24
    口コミ103件フォロワー36人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「鮨つぼみ」さんに伺わせていただきました。
    2024年11月におまかせで予約してから、ずっとずっと楽しみに待っていました。

    最初のヒラガイは、山椒が優しく香り、海苔の風味も素晴らしく、一品目か...
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  • あやぷく
    あやぷく
    口コミ47件フォロワー13人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すごい赤雲丹だ…✨

    初めまして、つぼみさん！川口大将が素敵な方だと話を聞いていたのでこの日をとてもワクワクしていました。
    どの駅からも少し離れた場所にあるので、お時間にはぜひ余裕を持って。。。...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1451件フォロワー2837人
    2025/06訪問
    10回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初夏の魚介の美味しさを堪能
    目黒区東山の【鮨つぼみ】さんに伺いました。

    お店の場所は東急東横線、地下鉄日比谷線の中目黒駅から徒歩10分ぐらいの野沢通り沿いです。

    【鮨つぼみ】さんは「鮨さいとう」さんの若手が切り盛りし...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1495件フォロワー1889人
    2025/06訪問
    7回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    梅雨入り前、暑さも柔らぐ初夏のひと時、大将の明るい笑顔でこの日もいい雰囲気です♪
    開店時間、暖簾を出される川口大将から、明日辺り関東も梅雨入りしそうですねと！
    とうとう来ましたか梅雨が。
    汗っかきなあたくし梅雨は大の苦手、なんとなく気分が憂鬱になりそう(^^;)

    でも、そ...
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  • hiropon1226
    hiropon1226
    口コミ390件フォロワー198人
    2025/06訪問
    2回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    約一年半ぶりにお伺いしました。

    この週はとにかく鮨を３日食べました。

    そして久々のつぼみさん。

    今回も久々で楽しみにしてましたが、おつまみから握り最後まで相変わらず美味しかったです。...
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  • チビキイウイ
    チビキイウイ
    口コミ142件フォロワー72人
    2025/06訪問
    8回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨つぼみ
    半年ぶりのつぼみでした。いつ来ても安定の美味しさです。つまみでは岩牡蠣が大きくて食べ応えがあり感動でした。お鮨自体が久しぶりだったので、写真を撮るのも忘れて食べてしまいました。次回は来年の1月で予約し...
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  • ヒロボコ
    ヒロボコ
    口コミ31件フォロワー13人
    2025/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つぼみの大将おかえりなさい

    ⚫︎お店と大将
    大将、おかえりなさい。
    鮨さいとうさんで腕を磨かれた大将・川口さん。品があり、どこまでも丁寧で、まさに“紳士”という言葉がぴったり。
    その人柄が、出されるお鮨ひとつひとつに表...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1975人
    2025/05訪問
    24回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    川口大将おかえりなさい
    魚の旨味を存分に感じられる…雑味のない端正な鮨…魚はすべて『鮨さいとう』の仕入れ先と同じ…魚本来の風味を引き出し…くさみのない澄んだ味わいにするため…毎朝豊洲に赴き…最高の素材を仕入れ…素早く仕込みま...
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  • 丸顔戦士
    丸顔戦士
    口コミ43件フォロワー15人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    友達に半年以上前に予約してもらっていた
    念願のつぼみさんへ

    大将も体調が回復されたようで何よりでした！

    一品料理は全部で七品
    ・北海道のしゃこ
    ・山椒醤油に漬けてある枝豆
    ・ホッキ...
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  • awo19
    awo19
    口コミ55件フォロワー21人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨好きの旦那がたまたま予約がとれて、お伺いしました。予約を取ったのはなんと半年前！

    おまかせコースをいただきました。
    ・ホタルイカの酢味噌和え
    ・ホッキ貝山椒焼き
    ・しゃこ
    ・いかだんご...
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  • まんまんにゃん
    まんまんにゃん
    口コミ184件フォロワー54人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨さいとうのLDHのコラボ店。
    たまたま行かせてもらえました。

    ホッキ貝は初めて食べた味！山椒が良いアクセントに。
    マグロ尽くしでどれも甘くてとろける。
    雲丹はぶ厚すぎてびっくり。
    この...
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  • Picoログ
    Picoログ
    口コミ99件フォロワー68人
    2025/05訪問
    8回目
    5.0
    －/ 1人
    川口さん！お帰りなさい！
    4月はお休みされていた川口さんが5月より復帰されたのでお伺い。

    つぼみ自体感覚が空いてしまっていたのですが、やはり川口さんは天才だと思います。

    ネタとシャリの相性も去ることながら
    素材を...
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次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5296）
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