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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.92
492人
32736人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

321～340件を表示 ／ 全 880件

  • pinkl
    pinkl
    口コミ631件フォロワー532人
    2022/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    至高
    つまみと握りでお酒が進む素晴らしき構成

    ウニから始まってテンション上がる〜

    お代わりもウニリクエストしまして、ウニ始めのウニ終わり

    旬なので家でもよくホタルイカ食べてるけど、こちらで...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1976人
    2022/05訪問
    14回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新鮨つぼみの大将が丸山さんから滝本純也さんに変わり初訪問…
    4月から鮨さいとうで修行をされていた二名が大将として対応して下さいます…6月上旬まで丸山さんがサービスでおられる…丸山さん迅速丁寧サービスも最高…それから鮨さいとうの新店オープンのため蕃国に行かれてい...
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  • ☆マギー☆
    ☆マギー☆
    口コミ1656件フォロワー1221人
    2022/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    丸山大将の人柄溢れる握りと接客が人気の秘密
    鮨さいとうがプロデュース、LDHがオーナーの｢鮨つぼみ｣へ。ホームページを見ましたが、LDHkitchen Groupのお店が増えてますね。

    監修系は苦手ですが、仕入れ、素材、職人は、鮨さいとう...
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  • かずちゃんマン
    かずちゃんマン
    口コミ852件フォロワー1135人
    2022/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高級の食のエンターテイメント！
    かの有名な「鮨さいとう」プロデュースのお寿司屋さん。
    最高級のお寿司をいただきました！

    やはり寿司職人の腕が違う！
    最近、寿司屋に通い詰めているのでわかる！
    寿司はネタだけではないことを！...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ508件フォロワー251人
    2022/05訪問
    9回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新生つぼみさんへの橋渡し
    大将が丸山さんから滝本さんに変わり初訪問です。6月の頭まで丸山さんがサービスでおられるので、お店の雰囲気に変わりはありませんでした。握り手が変わるとお鮨も少し変化がありますが、またこれが新しいつぼみの...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー782人
    2022/05訪問
    21回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    特別感がある初めての個室！
    今回は初の個室。
    個室でも少人数だったので、ゆったりとして、かなりの特別感がありました。
    握ってくれるのは川口君です。

    *小柱
    北海道のもの。
    生姜醤油でいただきます。
    今回の小柱は少...
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  • emu__
    emu__
    口コミ151件フォロワー20人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    写真を撮るのが下手すぎて申し訳ない。

    と、謝罪からのw


    予約が取れるのであれば、食べてほしいお鮨屋さん！

    キャンセル待ち狙いで、
    前日、当日に電話で攻めてみるのもありですね
    ...
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  • おすしくん@営業マン
    おすしくん@営業マン
    口コミ126件フォロワー206人
    2022/05訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    《鮨さいとうプロデュースの予約困難店‼︎その正体は⁉︎》

    今回は、予約が取れないミシュラン3つ星の鮨さいとうさんがプロデュースされた話題のお店。実はLDHが経営をしています。

    食材は鮨さい...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1125件フォロワー1327人
    2022/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリがうまい。
    この日はつぼみへ。
    前々から気になっていたものの随分とくるまでに時間がかかってしまった。
    以前は少し遠かったのだが引っ越したことでここらへんのエリアは気軽に行きやすくなったことも一つの要因である。...
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  • buska
    buska
    口コミ755件フォロワー939人
    2022/04訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    オーソドックスな寿司でした
    大雨で寒い中、池尻大橋から体の為に歩いて行きましたが、体に良くなかったです。
    マスクでメガネは曇り車の跳ねを受けながらたどり着いたら2分前で一番乗りでした。
    お出迎えもきちんとしてくれて、荷物も丁...
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  • f73781
    f73781
    口コミ51件フォロワー27人
    2022/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    かの有名な「鮨さいとう」プロデュース。素材の良さが光る、繊細で洗練された江戸前鮨。

    予約の取れない寿司店「鮨さいとう」がプロデュースした新店。

    東京で鮨好きなら知ってる本店「鮨さいとう」は予約が全く取れず、数年先まで埋まっている状況。


    そんな話題の人気店「鮨さいと...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ558件フォロワー182人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お寿司の優等生
    中目黒駅から徒歩10分程度にあるお店で、名店「鮨さいとう」プロデュースのお店です
    基本的にスタッフは全員さいとうさんで修行されているスタッフであり、大将も若い方であったため、さいとうさんの若手が修行...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1976人
    2022/03訪問
    13回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…
    『鮨つぼみ』独自の新しいものを生み出している…『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…大将の丸山氏は寿司田、旭鮨で10年程度修行の後、懐石料理店でも...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1976人
    2022/03訪問
    12回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2が月ぶりの大好きな鮨つぼみさん、丸山さんとの别れが名残惜しい…
    『鮨つぼみ』独自の新しいものを生み出している…『鮨さいとう』の名に甘んじることなく謙虚な姿勢で、細部にまで手を抜かず、最善を尽くす丸山氏…大将の丸山氏は寿司田、旭鮨で10年程度修行の後、懐石料理店でも...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー782人
    2022/03訪問
    20回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    三崎の鮪に大満足！
    丸山さんが握るのが3月までなので急遽予約して伺ってきました。

    *蛍烏賊と菜の花の胡麻和え
    蛍烏賊は富山、菜の花は千葉のもの。
    この時期の楽しみの一つ蛍烏賊！
    蛍烏賊はスチームで蒸していて、...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ508件フォロワー251人
    2022/03訪問
    8回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    心地よいお鮨です
    3月のつぼみさん、春真っ只中でした。丸山大将の心地よいカウンターも今月で最後でしたが、またの機会を楽しみにしたいと思います。(5月迄はお店にはいらっしゃるようですが。)

    つまみ
    菜の花とホタル...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー782人
    2022/02訪問
    19回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    丸山さんが握るのは3月まで！渾身の握りをいただきます！
    毎回、お世話になっている鮨つぼみさん。
    海外の新店舗に行かれるので、丸山さんが握るのは3月で最後になるそうです。

    *白魚
    この時期定番の宍道湖の白魚。
    ほのかな苦味が心地良いですね。

    ...
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  • Suekkss
    Suekkss
    口コミ1607件フォロワー1828人
    2022/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    また会いたくなる丸山大将
    中目黒から徒歩10分弱、日本一の寿司屋と呼び声高い『鮨さいとう』齋藤氏プロデュースの予約困難店。
    店の設計から食材の調達、器選びまで全て齋藤氏が担っており、魚は全て鮨さいとうと同じ仕入れ先から。
    ...
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  • 食べロGoo
    食べロGoo
    口コミ27件フォロワー20人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    美味しいですね〜^_^
    前菜のおつまみは熱量が僕には伝わらなかったのですけど，握りのシャリの量とネタは最高‼︎
    手間を惜しまない切り込みや海老の味噌を感じれる所とか良かったです。

    入り口，ガ...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2136人
    2022/01訪問
    5回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    馬糞雲丹
    個室の川口さんの会に連れてきて頂けた。
    塩水の蝦夷馬糞雲丹。ジュワッ〜と舎利との一体感が1番楽しめた握り。
    タネ、舎利は親方と一緒なのに感じ方が全然違うのはとても面白い。上と下がバチッと合った時に...
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    • 鮨 つぼみ -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5293）
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