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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
871人
57042人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

841～860件を表示 ／ 全 1172件

  • sfd
    sfd
    口コミ165件フォロワー27人
    2025/05訪問
    2回目
    1.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    客によって対応がかなり変わります。値段は数年前の1／3以下になり、質も同じように比例して落ちました。
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  • jun_sugihara
    jun_sugihara
    口コミ463件フォロワー76人
    2025/02訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
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  • sun&tangt2324
    sun&tangt2324
    口コミ114件フォロワー17人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音鮨 中治勝
    「初音鮨」は東京蒲田にある高級寿司店で、シェフの中治勝は二つ星のミシュランシェフであり、その技術は驚くべきものです。彼の技は非常に熟練しており、すべての寿司は丁寧に作られ、細部に至るまで完璧に仕上げら...
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  • きたん
    きたん
    口コミ37件フォロワー10人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コスパ最強の第5世代お任せ握り
    第5世代コース　6600円
    ビール・日本酒×3 各880円

    ハヤトさんに握っていただきました。
    当日は親方はいらっしゃらなかったですが、一貫一貫本当に美味しかった！
    2025年前半はミラノ...
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  • Hina Huang
    Hina Huang
    口コミ59件フォロワー15人
    2024/06訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    初音鮨は、職人の握る過程を間近で楽しめる魅力的なお店です。特に印象的だったのは、絶品のえび寿司。落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスが心地よく、贅沢な食体験を提供してくれました。職人の技と味わい深い寿司が...
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    • 初音鮨 -
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  • 松原昭彦
    松原昭彦
    口コミ131件フォロワー106人
    2022/03訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    パフォーマンスや変り種に評価がいきがちですが、今回の16種の握りの中で

    ■コハダ（裏握り）
    ■ 白甘鯛の2週間ドライエイジング
    ■ 白魚の桜締め

    これは忘れられない美味しさでした。
    ...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ564件フォロワー183人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田の名店
    蒲田駅から徒歩5分ほどにある名店
    先代の大将の時は50,000円のおまかせであったが、大将が代わりランチ22,000円になったということで訪問

    この日いただいたのは
    ほうじ茶
    ハモのお吸い...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • 肉好き寿司太郎
    肉好き寿司太郎
    口コミ16件フォロワー18人
    2021/04訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    蒲田にあるミシュラン二つ星の寿司屋

    テレビにもよく取り上げられる老舗の有名店

    お値段なんとひとり5.5万円（飲み物別）（たっけ〜！）

    事前決済による予約のみしか受け付けておらず、緊張...
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  • CHITAN
    CHITAN
    口コミ2835件フォロワー705人
    2021/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高のネタを美味しくいただく、これぞ「至高の鮨」！
    最近「ＯＭＡＫＡＳＥ」に登録しました。
    案内メールが届いて予約したのが「初音鮨」です。

    予約１件につき、３９０円の手数料がかかりますが、予約困難店に行けるのなら安いものです。

    蒲田駅から...
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  • isl-vic
    isl-vic
    口コミ114件フォロワー41人
    2021/03訪問
    3回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    テンポの良く繰り出されるパフォーマンス型
    久しぶりに初音鮨さんのパフォーマンスを堪能したいと思い、訪問。

    最初から最後まで贅を尽くした内容。
    虎河豚の白子、雲丹、鮪、牡蛎、そして安定の烏賊カラスミ。
    詳しくは写真をご参照ください。
    ...
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  • 昆布漁
    昆布漁
    口コミ43件フォロワー9人
    ー 訪問（2020/12 更新）
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    お寿司もお酒も美味しく、大将の雰囲気もすごく良いが・・・
    鮨も酒も美味しく、大将の雰囲気もすごく良いのですが、
    とにかく出てくるのが早い。
    ワインのペアリングを頼んだのですが、
    飲み干す暇も無く次のにぎりが手渡しでどんどん出てきて
    味の余韻を楽しむ事...
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  • ウニ王子
    ウニ王子
    口コミ1331件フォロワー1392人
    2019/11訪問
    1回目
    3.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    スター食材が集まるエンターテイメント鮨
    おまかせコース50000円。
    お値段なりに食材も全てが最高のものを仕入れている。

    そしてサービスについては
    流石ミシュラン二つ星です。
    大将を始めとし、全員が笑顔の対応でほぼ完璧な接客。
    ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1921件フォロワー1107人
    2019/09訪問
    1回目
    3.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    仕入れとパフォーマンス重視のエンターテイメント系のお寿司屋さん。
    蒲田です。

    羽田空港からタクシーで２５分ほど１０分前に到着。

    お寿司屋さんとは思えない外観です。

    店内も素晴らしい。

    このお店かなり賛否が分かれると思います。

    日本一せわ...
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  • tiffchanofficial
    tiffchanofficial
    口コミ200件フォロワー72人
    2019/06訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    面白くて 幸せな寿司体験
    [Travel for gourmet. インスタ @tiffchanofficial]

    おそらくこれまでで最高の寿司体験のひとつです。
    ここで予約できるのはとてもラッキーだと思います。

    ...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6057件フォロワー13816人
    2017/10訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    温かい雰囲気でいただく極上の鮨
    こちらのお店は「ミシュラン二つ星」や「The Tabelog Award SILVER」を何度も受賞されている蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗のお寿司屋さんです。

    ８回目に訪問した時のメニュー...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6057件フォロワー13816人
    2017/09訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    温度のあるお鮨に悶絶！！
    初音鮨さんに再訪致しました。JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    本日は、貸し切りでお伺い致しました。

    初音鮨さんは、蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗です。
    料理人の中治勝氏と笑顔...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6057件フォロワー13816人
    2017/08訪問
    6回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    極上のお鮨！！
    蒲田に店を構える「初音鮨」さんに再訪致しました。
    今や訪問した回数は、不明となりました。
    初音さんでは、「ミシュラン二つ星」や「The Tabelog Award SILVER」を何度も受賞されて...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6057件フォロワー13816人
    2016/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    悶絶のお鮨再び！！
    初音鮨さんに再訪致しました。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたという初音鮨さんは、JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    蒲...
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  • inuimasato
    inuimasato
    口コミ53件フォロワー30人
    2017/11訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    初音鮨@蒲田
    ご主人の素晴らしい仕事と落語の枕のようなトークは劇場型鮨店。
    美しい女将さんを巻き込んだ3時間半に亘る息の合ったカウンター劇場は、
    さながら名司会者と敏腕女子アナのたった2人による...
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  • 雲のギョウザ
    雲のギョウザ
    口コミ293件フォロワー48人
    2017/05訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    高過ぎるよ
    いつも楽しいトークと美味しいお鮨で喜ばせてくれるお店。

    ただ、行くたびにお会計が上がっていく。
    トークの内容は基本毎回同じなのに…。
    そんなに頻繁には予約が取れないけれど、それにしても高い。...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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