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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
829人
54846人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

921～940件を表示 ／ 全 1116件

  • Happy50
    Happy50
    口コミ112件フォロワー37人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高峰の食材、圧巻のパフォーマンス、圧倒的な大将
    初訪問！
    蒲田駅徒歩数分。
    入口に着くと、エスコートの女性に案内していただきました。
    なんでも、休業後にリニューアルを行ったそうで、海の部屋でお鮨を、山の部屋に移動してデザートをいただくスタイル...
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  • ICE MONSTER♡
    ICE MONSTER♡
    口コミ73件フォロワー27人
    2018/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    2015年に一回、
    リニューアル後に一回行きました。
    　
    奥様思いの大将と、大竹しのぶさん似の美人奥様が繰り広げる、素敵なショー。
    将来はこんな夫婦になりたいです。

    リニューアルされた店...
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  • classic food
    classic food
    口コミ911件フォロワー256人
    2019/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    グルメのエンターテイメント
    なかなか予約が取れなかったのですが、
    昼で一人空きができたとのことで行ってきました。

    まずはビールを一杯、その後はペアリングとしました。
    炊き立てのご飯からの演出がスタート
    その後、様々な...
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  • ちばしょう
    ちばしょう
    口コミ141件フォロワー16人
    ー 訪問（2024/08 更新）
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    知る人ぞ知る劇場型寿司屋。
    圧巻のパフォーマンスとハイエンドな素材。
    オリジナリティあるヅケが絶品。
    行き届いた気配りとおもてなし。
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  • sara-913
    sara-913
    口コミ206件フォロワー34人
    2019/09訪問
    1回目
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー36人
    2016/11訪問
    26回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○剣先烏賊(呼子産、絞りスダチと塩にキャビア)
    ○煽り剣先烏賊耳にスラカラスミに絞りスダチ(カラスミ～結構ソフト仕上げ紅葉子が少し締まった感じ)
    ○皮剥(間に肝今回裏漉しや叩きでなくブツこの方がご...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー36人
    2016/09訪問
    25回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○鯛(佐島産２・３キロ５日いつもより寝かし浅い)
    ○剣先烏賊(間にバチ子挟み、３キロいつもより魚体でかいので包丁入れ多め)
    ○鰆(山形産３・３キロ１４日)
    ○蒸し鮑(煮切り代わりに蒸し地の煮詰め...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー36人
    2015/10訪問
    19回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯剣先烏賊(３日)
    ◯鯛(岡山播磨灘産３キロ５日で)
    ◯赤貝(閖上産)
    ◯小肌
    ◯天然車海老
    ◯赤身
    ◯〆鯖(松輪産で脂あり身質柔らかく口どけいい鯖)
    ◯トロ
    ◯地蛤(別に蛤蒸し地)
    ...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー36人
    2015/09訪問
    18回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯蛸
    ◯鯛
    ◯牡蠣
    ◯小肌(時期的に凄く脂のってきた)
    ◯赤身
    ◯赤身漬
    ◯海松貝
    ◯鱧松(いつも間に鱧子挟みだが今回はプラス炙松茸挟み)
    ◯腹
    ◯白烏賊(間にバチ子挟み)
    ◯イク...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー36人
    2015/08訪問
    17回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯蛸
    ◯城下鰈(間に２日干しのバチ子挟み)
    ◯海松貝
    ◯南蛮海老
    ◯牡蠣
    ◯赤身
    ◯赤身漬
    ◯煽り烏賊(５日)
    ◯トロ
    ◯トロ漬
    ◯秋刀魚(塩脱水し３日寝かし外側は干した感じで水分...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー36人
    2015/07訪問
    16回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯蛸
    ◯星鰈(２・３キロ、２日)
    ◯牡蠣
    ◯煽り烏賊(２・３キロ、今回のいい甘さあり)
    ◯赤身漬
    ◯赤身
    ◯鯵
    ◯天然車海老
    ◯穴子(いつもより魚体小さく脂薄め)
    ◯雲丹
    ◯鮎
    ...
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  • Ewok1965
    Ewok1965
    口コミ128件フォロワー17人
    2019/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    困難なのは予約よりも評価かも
    ここ数年で知名度と共に料金も跳ね上がったこのお店。陽気な大将と女将さんの笑顔の影に、つらい日々や体験があったことは本をはじめとしたメディアで知っていました。
    なので色んな意味で訪問を楽しみにしていま...
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  • カイトーベン
    カイトーベン
    口コミ719件フォロワー213人
    2019/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    エンターテイメント
    この日は東京蒲田の初音鮨さんへ

    素敵な大将と女将さんで始めから終わりまで色々演出があり楽しませていただきました

    値段が他の有名店より高めだけあって、食材は凄く良いものを使っていらっしゃるの...
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  • ryochan2
    ryochan2
    口コミ274件フォロワー203人
    2019/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    久しぶりの再訪
    前回休業前日に伺って以来、久しぶりの再訪となりました内装もかなり変わっていて新しいコラボ、デザート提供の演出も楽しめました。イカ、マグロ、ウニ、鯨、蟹他高級食材をかみしめつつ大将のパフォーマンスを見な...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー36人
    2013/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯赤身漬
    ◯トロ漬
    ◯腹漬(今回の鮪は３種とも大間１５０キロ)
    ◯剣先烏賊(塩脱水し２日寝かし片面だけ湯洗いし表側は交差させるように裏側は１方向だけ包丁入れる仕事で口どけよく脱水によりしっかり烏...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー36人
    2013/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯真子鰈(背と腹合わせ握り天に縁側で塩脱水し２日寝かし)
    ◯赤身漬
    ◯トロ漬
    ◯腹漬(今回の鮪３種とも同じ魚、漬け～決まった温度に温めた醤油と酒の合わせ地に漬け込む仕事凄くいい)
    ◯鰹漬～(背...
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  • yuka.695
    yuka.695
    口コミ49件フォロワー18人
    ー 訪問（2017/10 更新）
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    わたしはもっと静かに食べたい
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  • よんばんです
    よんばんです
    口コミ89件フォロワー17人
    2017/08訪問
    3回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • 笑福亭コピ太郎
    笑福亭コピ太郎
    口コミ37件フォロワー5人
    ー 訪問（2017/03 更新）
    1回目
    -
    －/ 1人
    ちらしすし太郎もビックリのすしパフォーマンス
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  • owl.beat
    owl.beat
    口コミ120件フォロワー403人
    2016/11訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    • 初音鮨 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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