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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
878人
57350人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

721～740件を表示 ／ 全 1181件

  • JuSKE
    JuSKE
    口コミ128件フォロワー13人
    2019/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    おちゃめロック
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  • oyagamekogame
    oyagamekogame
    口コミ626件フォロワー221人
    2019/04訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    居心地が良くなった
    改装後の初音には猪俣さんも加わり、大将1人のオンステージじゃなくなったこともありお客それぞれの会話をする余裕もできて私は今のスタイルの方がいいなと思った。握りだけじゃなく一品料理も出てくるようになった...
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  • キャモロズ
    キャモロズ
    口コミ339件フォロワー167人
    2019/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べれば納得する珠玉のワザ
    こちらのお店の席に座るまでにお店もいろいろとあったようですが、ようやくお寿司を頂くことができました。
    一般的には予約困難なお店として認知されていると思いますが、頑張れば予約が取れます。

    どの料...
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  • プニプニ51
    プニプニ51
    口コミ1604件フォロワー2505人
    2019/04訪問
    1回目
    3.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    海外の方にはファンタスティック☆
    【2019-4月中旬 17:00】

    ［本日のお任せ］

    ・佐島産蛸ほうじ茶煮
    ○八寸、蟹わた、閖上の赤貝、蛍烏賊輪島、千葉マテ貝、蛤酒蒸しそら豆。
    ◎鮪三種
    ○有明アサリ汁おこげ
    ○...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4480件フォロワー5162人
    2019/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素晴らしいエンタメです
    食べログ★4.48
    ・2019年 Silver
    ・2018年 Silver
    ・2017年 Silver

    【初音鮨】
    さんにお伺いさせて頂きました。

    場所は、蒲田になります。
    外観...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ101件フォロワー37人
    2019/04訪問
    37回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○茶ぶり炊き蛸の天に塩漬桜花

    ○菱蟹塩辛(丸で３日醤油漬し味噌と身ほぐし極小賽の目独活合わせで良かった)

    ○酒蒸し蛤・天豆

    ○炭炙蛍烏賊

    ○醤油ベース地炙り分葱の...
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  • Jinoo
    Jinoo
    口コミ45件フォロワー5人
    2019/04訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
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  • j.jun
    j.jun
    口コミ933件フォロワー266人
    2019/04訪問
    2回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    超劇場型コース。猪俣氏も参戦でパワーアップ❗️
    言わずと知れた超名店のミシュラン星のお店

    名物大将と女将さんのやりとりも楽しみ

    中々予約とれないですが知り合いから席情報が

    入り速攻で予約しました。

    お値段は初めに振込むルール...
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  • タマモクロス
    タマモクロス
    口コミ649件フォロワー361人
    2019/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    中治勝の作るエンターテイメント鮨
    初音鮨にようやく訪問出来ました！
    中治勝の世界、埼玉県川口の鮨猪股の猪股健史が手伝い2人のコラボレーションでした✨

    （●つまみ、◯握り、◎デザート）

    ●白身魚出汁のスープ：普通

    ●...
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  • babai
    babai
    口コミ281件フォロワー74人
    2019/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    寿司の価値観が変わる、最高のお寿司
    予約したのは確か2年近く前だろうか…
    いつかこういうお寿司屋に行ってみたいなと思いダメもとで予約を申し込みましたが、長年の夢が叶い今回初訪問させて頂きました。
    とはいえ、今までお寿司と言ったら最高...
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  • タピオカ中毒
    タピオカ中毒
    口コミ1326件フォロワー203人
    2019/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    今まで生きてきて一番、本当に感動したお店。
    1品1品が繊細で美しい。
    そして、同じ素材なのに全てが新しい食べたことのない食材みたいでした。
    何より、大将の素晴らしいパフォーマンス。
    こんなに元...
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  • Happy50
    Happy50
    口コミ112件フォロワー37人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高峰の食材、圧巻のパフォーマンス、圧倒的な大将
    初訪問！
    蒲田駅徒歩数分。
    入口に着くと、エスコートの女性に案内していただきました。
    なんでも、休業後にリニューアルを行ったそうで、海の部屋でお鮨を、山の部屋に移動してデザートをいただくスタイル...
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  • 馬バカ太郎
    馬バカ太郎
    口コミ472件フォロワー804人
    2019/03訪問
    2回目
    3.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    祝営業再開
    一時休業されてましたが、営業再開されました。
    僕と妻の思い出の店であり、同じく気に入ってる猪俣さんもお手伝いされてる夢のコラボでした。
    内装もリフォームされ、二つの部屋を使い分けることで、急かされ...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5932件フォロワー8412人
    2019/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    趣味の為に生きて行く。 : 蒲田　「初音鮨」
    ようやく初音鮨さんに伺えました！！
    ミシュランガイド東京2019でも２ツ星を獲得。

    思い起こせば、予約登録したのは2017年…。
    もう新規は予約取れないのかな…と思っていたので、お店からメー...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1699件フォロワー9816人
    2019/03訪問
    3回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    鮨という概念を超越したスーパーパフォーマンス

    先日放送のNHK「逆転人生」ご覧なられたでしょうか？
    主役である中治勝大将の
    スーパーパフォーマンス・シアターに訪問しました
    （ミシュラン二つ☆/食べログアワードシルバー）

    いえ、中治...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ542件フォロワー142人
    2019/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初初音。
    蒲田の初音鮨さんへ。

    温かいお出汁から始まりつまみへ。
    春を感じる桜海老や赤貝空豆など。
    美味しいつまみにお酒が進む。

    この日の鮪の紹介を。
    なんと1kg45,000円らしい…。
    ...
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  • 毎日外食マッカチン
    毎日外食マッカチン
    口コミ2199件フォロワー724人
    2019/03訪問
    1回目
    3.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    Appleのような鮨
    日時： 平日金曜日15時
    予約： FBに空きの投稿があり、飛び付きました
    混み具合： 一席空きありましたが、多分ドタキャンの方かと
    注文： おまかせ48,600円税込
    評価： 評価が難しいが、...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2202件フォロワー5320人
    2019/03訪問
    4回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    誰もが幸せに包まれる場所
    約1年ぶりの初音鮨さん。

    食べログアワード Silver 3年連続。
    ミシュラン２つ星。

    休業中に店内は改装され、娘さんや猪俣の大将夫妻まで加わって賑やかになりました。

    新生初音鮨...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3020人
    2019/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    チームでつくる新たな初音鮨
    蒲田にある初音鮨。
    数年前に何回か訪問したものの、お値段が上がってしまい足が遠のいていた。
    その後女将さんのご病気があり一時閉店したものの、めでたく再開した初音鮨。
    現在は15時、17時、20時...
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  • 代々木乃助ククル
    代々木乃助ククル
    口コミ1373件フォロワー5872人
    2019/03訪問
    2回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    圧巻！舞台のような二時間
    2019年3月

    蒲田でお鮨。

    東京都大田区蒲田。
    ここにしかない極上鮨が食べられるという場所。
    あまり降りたことがない駅ですが、新たな縁に繋がるかもしれません。
    リニューアルしたばか...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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