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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.37
602人
33074人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

181～200件を表示 ／ 全 1350件

  • goro58397
    goro58397
    口コミ1540件フォロワー1936人
    2025/06訪問
    15回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    夏場の海の時化や魚の産卵期など、鮨屋にとって大変な季節にも、我々を如何に楽しませるかに奔走される方々に感謝申し上げます！
    新富町の〈鮨 はしもと〉さんへ平日のお昼に伺いました。

    6月の最終日、この日も非常に暑く肌が露出した所は日焼きしてチリチリと！
    新富町駅からお店に向かう道も、極力日陰を探しながら向かいます。
    ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ888件フォロワー2628人
    2021/04訪問
    10回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2021.4.

    春の鮨を味わいにやってきたのは、新富町にある「鮨 はしもと」。通わせていただいている鮨店の中で日曜日も昼から営業してらっしゃり、土日しか動けない私にとっては貴重なお店です。店主は...
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  • 牛丼大森
    牛丼大森
    口コミ1402件フォロワー5277人
    2020/02訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約困難なのには理由がある！常連さんに愛されてやまない橋本裕幸氏の天才的なセンスが光るつまみと握りの数々は居心地の良さも相まって心から鮨と向き合うことができる素晴らしい時間を与えてくれてうまし！

    訪問
    2020年2月15日

    場所
    新富町駅から歩いて5分

    予約
    あり・ネット・2か月前

    待ち
    予約のためなし

    人数
    2人

    金額
    28000円／人

    注...
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  • LＥO
    LＥO
    口コミ824件フォロワー1172人
    2024/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2023年シルバー　正統して先端の江戸前鮨の極み
    オマカセで運良くキャンセルがでたタイミングで予約できました
    予約困難店の一角
    ようやくお邪魔できました

    まずは温かいお出汁
    濃厚にもかかわらず澄んでいます
    優しいお味で素晴らしい

    ...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3521件フォロワー62418人
    2023/06訪問
    4回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【ここ一番は美味しいお寿司を食べたいよね】
    久しぶりの鮨はしもとさん。

    麦焼酎のソーダ割で乾杯。

    「もずくとじゅん菜」…暑い1日だったので、最初に酸っぱくサッパリは有難い。

    「本アラ、山葵と醤油で」…希少で高級魚の本アラは旨み...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1164件フォロワー5221人
    2020/08訪問
    5回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    高位安定
    梅雨が明け、酷暑到来。

    2ヶ月ぶりのはしもと、この日も厳しい暑さ。

    涼を求めて冷酒で絶品のつまみ、綺麗なにぎりを楽しみ、テンポ良くちょうど2時間でおまかせ一通り。寿司屋はこれくらいが良いで...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4887件フォロワー10253人
    2020/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本最高レベルの美味しいお鮨(｡･ω･｡)
    本日東京ランチは、昨年8月新富に移転オープンした予約困難な人気店である鮨はしもとさんへおまかせコースを食べに伺いました(｡･ω･｡)

    日本橋蛎殻町すぎたさん一番弟子の橋本氏
    ～握りはこはだから...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1540件フォロワー1936人
    2025/07訪問
    16回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    文月は豊洲にも魚種が少なく、お鮨屋さんも日々のやり繰りに苦労しているのでしょう！
    新富町の《鮨 はしもと》さんへ、平日お昼にやって来ました。
    2025年も今のところ順調に訪問を重ねられ、最大訪問回数はクリアーできそうです。

    この日も酷暑、お店の前で開店時間を待つ間にも汗が大...
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  • 和牛ジャーナル
    和牛ジャーナル
    口コミ2619件フォロワー5933人
    2020/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将の橋本裕幸氏が握る絶品の鮨を堪能してきた

    予約の取れない超人気寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年間修行し、2014年に独立してOPENした「はしもと」さん。

    「すぎた」さんの伝統と「はしもと」さんの独創性が楽しめる名店です。この...
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  • Soccer Mechasuki
    Soccer Mechasuki
    口コミ442件フォロワー720人
    2023/11訪問
    21回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美味しい秋の味覚を頂きに！
    今回は友人が毎年楽しみにしている秋の香箱蟹の季節に合わせて伺わせて頂きました。
    今回は香箱蟹含めて秋の味覚を存分に頂きました。毎度ですが安定した美味しさと、旬のものを頂けて、美味しいお酒も飲めるいつ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ888件フォロワー2628人
    2020/03訪問
    3回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2020.3.

    ゆったりと流れる
    それは親方の人柄そのもの

    鮨店のようにカウンター越しに店主とやり取りするお店は味わいを大前提として、お店の方の人柄が私にとっては重要なことです。勿論、そ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ888件フォロワー2628人
    2020/11訪問
    8回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2020.11.

    物腰の柔らかに供される雄弁な握り

    銀座からほんの少しだけ離れるだけで、こんなにも閑静になる新富町にお店を構える「鮨はしもと」へ再訪。元々、物腰の柔らかくてふんわりとした雰...
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  • nao...
    nao...
    口コミ888件フォロワー2628人
    2019/12訪問
    2回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2019.12.

    個人的にたまに行くと迷う新富町から、より銀座に近い新富町へと移転し、先日発表されたミシュラン＊に輝き、店先に胡蝶蘭が舞う鮨店「鮨 はしもと」に再訪。旧店舗のＬ字カウンターから...
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  • 干し芋ニキ
    干し芋ニキ
    口コミ98件フォロワー338人
    2024/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【最寄駅】
    ・新富町駅 徒歩8分
    ⁡
    【来店時間】
    ・祝日　12:00
    ⁡
    【用途】
    ランチ
    ⁡
    【予約】
    あり
    ⁡
    【待ち時間(店外)】
    なし
    ⁡
    【利用人数】
    ・2...
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  • 牛丼大森
    牛丼大森
    口コミ1402件フォロワー5277人
    2024/01訪問
    6回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨は見た目が９割！日本屈指の美しいフォルムの鮨を握る橋本裕幸氏がこれまでもこれからも愛され続けるのはいつ誰と行ったとしても約束された口福と居心地の良さと心から鮨と向き合う時間を与えてくれるからうまし！

    訪問
    2024年1月28日

    場所
    新富町駅から歩いて5分

    予約
    あり・ネット・2か月前

    待ち
    予約のためなし

    人数
    2人

    金額
    34000円／人

    注...
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  • nao...
    nao...
    口コミ888件フォロワー2628人
    2020/12訪問
    9回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2020.12.

    親方と鮨の存在感

    激動の年となった2020年の鮨納めも近づいていく中で、まずやってきたのは新富町にある「鮨 はしもと」です。新店舗に移ってから一年とちょっと、明らかに店主...
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  • nao...
    nao...
    口コミ888件フォロワー2628人
    2020/08訪問
    7回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2020.8.

    柔らかな雰囲気に親方の貫禄

    そんなふうに感じるのは、新富町にある「鮨 はしもと」の店主である橋本 裕幸さん。旧店舗から通わせていただいていますが、銀座寄りの新店舗になって1...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1164件フォロワー5221人
    2020/04訪問
    3回目
    -
    ￥6,000～￥7,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    鮨はしもとのばらちらし
    鮨はしもとも今（4月30日時点）は休業中で、テイクアウトのばらちらし用意してくれてます。

    大将に聞くと1日大体50折ほど作っているそうです（驚）

    それでも当然のように連日のSOLD OUT...
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    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ647件フォロワー21679人
    2019/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    移転おめでとうございます
    移転したばかりの鮨はしもとへ。

    店主である橋本裕幸さんは12年間、
    日本橋蛎殻町すぎたで修行を積み、
    鮨はしもとをオープンされたそう。

    元々、予約困難な人気店なのですが
    移転して更に...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1540件フォロワー1936人
    2025/06訪問
    14回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    時化や魚の産卵期などで鮨種も変化する中、いつ何時も、安定して美味しいお鮨がここではいただけます♪
    新富町の〝鮨 はしもと〟さんへお昼に、この日は横浜のとんかつ店の店主様を伴い2人です。

    開店時間となり店内からお弟子さんが出てこられ店内へ。
    カウンター席左から二席、私は左端に腰掛けます。
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6083）
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