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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
614人
34260人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

221～240件を表示 ／ 全 1368件

  • nao...
    nao...
    口コミ892件フォロワー2660人
    2020/05訪問
    5回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2020.5.

    春風駘蕩

    緊急事態宣言状態なので、営業はどうなるのか心配していましたが、解除と共に席数を減らして営業し始めた新富町にある「鮨 はしもと」へ再訪。営業自粛中に販売していた『ば...
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1819件フォロワー13604人
    2023/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    酒泥棒の連打！
    すっかり説明不要の超人気店、鮨はしもとさん。実は引っ越してからは初訪問。

    前の店に比べたらすっかり豪華。そして下の人もいっぱいいてて、大将の貫禄も上がった。

    摘みと握りの二部構成、いやぁー...
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  • nao...
    nao...
    口コミ892件フォロワー2660人
    2022/08訪問
    13回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2022.8.

    爆ぜる夏鮨／鮨 はしもと

    真子鰈♡
    咀嚼するのか楽しくなるほどにモチモチ食感で、ゆっくりと旨味が溢れてきます。

    平貝と海松貝♡
    それぞれの旨味と食感があり、野生味...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1800件フォロワー1522人
    2019/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2020ミシュラン★鮨はしもと
    移転後初の鮨はしもと。
    半年ぶりぐらいに訪れました。

    移転されてL字方でなくきれいなまっすぐなカウンターに。
    しかもこの日はミシュラン取得ごすぐの訪問でミシュランの祝いの胡蝶蘭もありました。...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2352件フォロワー2162人
    2020/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨の一体感とバランスが素晴らしい
    東京新富町『鮨はしもと』さん
    『日本橋蛎殻町すぎた』さんのもとで修行され独立、ミシュランガイド東京☆のお店です

    嬉しいお誘いにて初訪問

    温かい白身魚のお出汁からはじまり、つまみのラストは...
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ1030件フォロワー1387人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    はしもと､全てめっちゃ美味しかった✨
    新富町 鮨 はしもと

    ご存知「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前を大切にしながら「すぎた」で培われた伝統と「...
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  • ノバンディ
    ノバンディ
    口コミ7705件フォロワー4652人
    2024/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    硬めのしゃりが暴れるカオスの余韻
    以前から行きたかったお鮨屋さん。
    橋本さんにお会いするのは、都寿司さん、すぎたさんにいらっしゃったとき以来。

    コースは、完全おまかせのみ。
    つまみもおまかせ、鮨もおまかせ。
    スピーディーに...
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  • nao...
    nao...
    口コミ892件フォロワー2660人
    2022/12訪問
    14回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~
    2022.12.
    しのぶれど 色に出でにけり わが恋は／鮨 はしもと

    海老芋
    断面には唐墨付き。絶妙な旨味と塩味が加わって美味しい。

    白子の茶碗蒸し♡
    冬の定番の茶碗蒸し。中には大粒...
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  • ハツ
    ハツ
    口コミ3532件フォロワー10865人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【新富町】これぞ正統派の江戸前鮨。丁寧に作られた素晴らしき作品を堪能「鮨 はしもと」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ
    023/200

    新富町のお鮨屋さん「鮨はしもと」に行ってきました。

    新富町駅から徒歩数分、閑静な通り沿いにあるこちらのお店。
    店内は8席のカウンターのみ。

    まずは白ワインで乾杯。
    ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1183件フォロワー5327人
    2019/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    移転してさらにパワーアップ
    店舗移転後初のはしもとへ。

    前の店も好きでしたが、移転して一気に高級感溢れる店に様変わりしましたね。

    橋本さん自身も随分と貫禄が付いてきて、お店も今やすっかり都内でも指折りの実力店。

    ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ892件フォロワー2660人
    2025/01訪問
    20回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は
    2025.1.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋ひは

    2025年の鮨初めは、東京・新富町にある「鮨はしもと」です。店主・橋本 裕幸さんは東京を代表する鮨職人のおひとりでありつつも、通わせて...
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ1030件フォロワー1387人
    2025/05訪問
    3回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今日もめっちゃ美味しかったです✨
    新富町 鮨 はしもと

    昨年12/7以来の再訪。
    ご存知「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前を大切にしながら...
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  • 美食大女
    美食大女
    口コミ273件フォロワー579人
    2022/04訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    欠点無し

    お酒がすすむ肴、鮨は食べ応えのある大きさ。特にこれとなく全て美味しい。何を食べてもハズレがなく、満足度が高いお勧めの鮨店の１つ
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  • 酔いどれお姉さん
    酔いどれお姉さん
    口コミ610件フォロワー787人
    2021/02訪問
    12回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    定期訪問♫
    定期訪問のはしもとさん♫
    
    この日のおつまみは、マカジキや
    虎河豚の白子丼に鼈の茶碗蒸し、
    自家製の唐墨が美味しかった♡
    
    握りはお決まりの一貫目の小鰭。
    (いつも美味しい...
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  • モグモグの実
    モグモグの実
    口コミ1097件フォロワー1023人
    2020/06訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    充実の夜
    2020年6月の夜です.

    新富町にやってきました. 前回同様OMAKASEでキャンセル席を押さえることに成功し2度目の訪問です. 緊急事態宣言が明けたとはいえどんな様子かと恐る恐るの訪問です.
    ...
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  • Soccer Mechasuki
    Soccer Mechasuki
    口コミ458件フォロワー771人
    2024/04訪問
    22回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    半年振りのはしもとさん！
    仕事帰りに友人と二人で半年振りのはしもとさん来店となりました。

    ホームに戻ってきたような、美味しさへの安定した安心感の中、大将やお弟子さんとの会話も楽しみつつ、つまみからにぎり、そして日本酒もた...
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  • nao...
    nao...
    口コミ892件フォロワー2660人
    2024/04訪問
    18回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~
    2024.4.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は／鮨 はしもと

    東京・新富町にある「鮨 はしもと」に再訪。店主・橋本 裕幸さんの流れるような美しい所作、がっつりと握られる男前な鮨、そして...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1800件フォロワー1522人
    2020/02訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    満足感のある握り鮨はしもと
    今年一発目の鮨はしもと。

    移転してはじめての夜の訪問です。
    この日の鮪は千葉県勝浦。


    以下コース内容

    つまみ
    ・ソラマメ
    ・ヒラメ　帆立　
    ・白子ご飯 ★濃厚で淡...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ684件フォロワー1965人
    2025/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お酒が進むつまみと男前の握り
    銀座や築地からほど近い新富町。
    実力派の名店が集まるエリアですが、その中でも予約困難と言われる人気店が「鮨 はしもと」。
    丁寧な仕事と温かい人柄で、多くの常連を魅了し続ける一軒です。

    コース...
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  • nao...
    nao...
    口コミ892件フォロワー2660人
    2025/04訪問
    21回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は
    2025.4.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は

    春といえば、貝。今年も店主・橋本 裕幸さんにお願いして、開催していただきました。

    「鮨 はしもと」の春の貝祭り

    蚕豆
    あま...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6207）
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