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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.37
600人
33016人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

221～240件を表示 ／ 全 1334件

  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2291件フォロワー2116人
    2020/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨の一体感とバランスが素晴らしい
    東京新富町『鮨はしもと』さん
    『日本橋蛎殻町すぎた』さんのもとで修行され独立、ミシュランガイド東京☆のお店です

    嬉しいお誘いにて初訪問

    温かい白身魚のお出汁からはじまり、つまみのラストは...
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ1016件フォロワー1328人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    はしもと､全てめっちゃ美味しかった✨
    新富町 鮨 はしもと

    ご存知「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前を大切にしながら「すぎた」で培われた伝統と「...
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  • ノバンディ
    ノバンディ
    口コミ7681件フォロワー4616人
    2024/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    硬めのしゃりが暴れるカオスの余韻
    以前から行きたかったお鮨屋さん。
    橋本さんにお会いするのは、都寿司さん、すぎたさんにいらっしゃったとき以来。

    コースは、完全おまかせのみ。
    つまみもおまかせ、鮨もおまかせ。
    スピーディーに...
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  • nao...
    nao...
    口コミ887件フォロワー2627人
    2022/12訪問
    14回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~
    2022.12.
    しのぶれど 色に出でにけり わが恋は／鮨 はしもと

    海老芋
    断面には唐墨付き。絶妙な旨味と塩味が加わって美味しい。

    白子の茶碗蒸し♡
    冬の定番の茶碗蒸し。中には大粒...
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  • ハツ
    ハツ
    口コミ3468件フォロワー10824人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【新富町】これぞ正統派の江戸前鮨。丁寧に作られた素晴らしき作品を堪能「鮨 はしもと」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ
    023/200

    新富町のお鮨屋さん「鮨はしもと」に行ってきました。

    新富町駅から徒歩数分、閑静な通り沿いにあるこちらのお店。
    店内は8席のカウンターのみ。

    まずは白ワインで乾杯。
    ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1163件フォロワー5215人
    2019/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    移転してさらにパワーアップ
    店舗移転後初のはしもとへ。

    前の店も好きでしたが、移転して一気に高級感溢れる店に様変わりしましたね。

    橋本さん自身も随分と貫禄が付いてきて、お店も今やすっかり都内でも指折りの実力店。

    ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ887件フォロワー2627人
    2025/01訪問
    20回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は
    2025.1.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋ひは

    2025年の鮨初めは、東京・新富町にある「鮨はしもと」です。店主・橋本 裕幸さんは東京を代表する鮨職人のおひとりでありつつも、通わせて...
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ1016件フォロワー1328人
    2025/05訪問
    3回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今日もめっちゃ美味しかったです✨
    新富町 鮨 はしもと

    昨年12/7以来の再訪。
    ご存知「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前を大切にしながら...
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  • 美食大女
    美食大女
    口コミ273件フォロワー581人
    2022/04訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    欠点無し

    お酒がすすむ肴、鮨は食べ応えのある大きさ。特にこれとなく全て美味しい。何を食べてもハズレがなく、満足度が高いお勧めの鮨店の１つ
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  • 酔いどれお姉さん
    酔いどれお姉さん
    口コミ610件フォロワー786人
    2021/02訪問
    12回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    定期訪問♫
    定期訪問のはしもとさん♫
    
    この日のおつまみは、マカジキや
    虎河豚の白子丼に鼈の茶碗蒸し、
    自家製の唐墨が美味しかった♡
    
    握りはお決まりの一貫目の小鰭。
    (いつも美味しい...
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  • モグモグの実
    モグモグの実
    口コミ1072件フォロワー1017人
    2020/06訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    充実の夜
    2020年6月の夜です.

    新富町にやってきました. 前回同様OMAKASEでキャンセル席を押さえることに成功し2度目の訪問です. 緊急事態宣言が明けたとはいえどんな様子かと恐る恐るの訪問です.
    ...
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  • Soccer Mechasuki
    Soccer Mechasuki
    口コミ442件フォロワー717人
    2024/04訪問
    22回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    半年振りのはしもとさん！
    仕事帰りに友人と二人で半年振りのはしもとさん来店となりました。

    ホームに戻ってきたような、美味しさへの安定した安心感の中、大将やお弟子さんとの会話も楽しみつつ、つまみからにぎり、そして日本酒もた...
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  • nao...
    nao...
    口コミ887件フォロワー2627人
    2024/04訪問
    18回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~
    2024.4.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は／鮨 はしもと

    東京・新富町にある「鮨 はしもと」に再訪。店主・橋本 裕幸さんの流れるような美しい所作、がっつりと握られる男前な鮨、そして...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1775件フォロワー1510人
    2020/02訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    満足感のある握り鮨はしもと
    今年一発目の鮨はしもと。

    移転してはじめての夜の訪問です。
    この日の鮪は千葉県勝浦。


    以下コース内容

    つまみ
    ・ソラマメ
    ・ヒラメ　帆立　
    ・白子ご飯 ★濃厚で淡...
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  • nao...
    nao...
    口コミ887件フォロワー2627人
    2025/04訪問
    21回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は
    2025.4.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は

    春といえば、貝。今年も店主・橋本 裕幸さんにお願いして、開催していただきました。

    「鮨 はしもと」の春の貝祭り

    蚕豆
    あま...
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  • 野良パンダム
    野良パンダム
    口コミ1701件フォロワー2055人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    予約を頑張る気になるお店
    初訪問。　新富町駅から徒歩7〜8分ぐらいの場所にある寿司屋。　煉瓦亭なんかがあるあたりだす。
    2024年ミシュランガイド東京で一つ星獲得＆食べログ点数も高いという高評価店。


    かなりの予約困...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1775件フォロワー1510人
    2021/06訪問
    5回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初夏の鮨はしもと
    久しぶりの鮨はしもと。
    握りだけのランチコースで。
    しっかりとした食べごたえの有る握りなので
    お酒なしのお茶だけで握りを食べるのも最高。

    小肌
    スミイカ
    ヒラメ
    北寄貝
    漬け　山口...
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  • nao...
    nao...
    口コミ887件フォロワー2627人
    2023/12訪問
    17回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~
     2023.12.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は／鮨 はしもと

    海老芋
    胡麻付き。海老芋のねっとりとした甘味の中に胡麻の香ばしさが映えます。

    鮃 & 帆立♡
    極上のモチモチ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ887件フォロワー2627人
    2023/09訪問
    16回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~
    2023.9.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は／鮨 はしもと

    枝豆

    本アラ & 海松貝♡
    新潟県佐渡島産の本アラはとろける舌触りと芯のあるような食感があり、その食感を楽しんでい...
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  • matsu434537
    matsu434537
    口コミ538件フォロワー1489人
    2021/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    念願だったはしもとへ、
    おまかせで、ランチでしたが、やっと予約を取ることができたので、行ってきました！

    おまかせコース（27500円税込）


    どれも本当に美味しかったし、仕事ぶりが本当に丁寧。

    なによりも...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6069）
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