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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
612人
34212人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

101～120件を表示 ／ 全 1364件

  • team shotoku
    team shotoku
    口コミ1225件フォロワー3021人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    珍味を含め日本酒に”ぴったり”なつまみの数々
    「はしもと」は、2014年に日本一有名な寿司屋『日本橋蛎殻町 すぎた』から独立された大将がオープンしたお店です。
    オープン当初は、自由な時間に予約が取れていましたが、現在は時間固定で営業されています...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3183件フォロワー8114人
    2022/04訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【★3.5】すぎた系【2184】
    1,676文字★

    おまかせ（27,500円、内税）滞在時間：約2時間30分

    日本橋蛎殻町すぎた（4.71）で12年に渡って腕を磨いた橋本裕幸親方。
    2014年12月（31歳のとき）に独立...
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  • 安倍太郎
    安倍太郎
    口コミ1753件フォロワー3929人
    2023/07訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「抜群の安定感」
    この日伺いましたのは「鮨 はしもと」さんです。

    お店が御座いますのは東京都中央区新富町の地、
    最寄の地下鉄有楽町線新富町駅からならば
    徒歩五分も掛からないかと。

    伺いました日は週末のお...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1521件フォロワー2077人
    2022/12訪問
    10回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    年末のはしもとさん
    あれ？なんか眼鏡率が減ったなぁw つか、給仕担当の子も黒縁からお洒落な眼鏡になってたしw 新しい眼鏡を4本も買ったらしいwww

    ということで、いつものとおり先ずはおつまみから。

    ・先付　海...
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  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3550件フォロワー6027人
    2021/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    さらなる進化が楽しみなはしもと親方！
    Instagram Tokyo Rocks

    移転してから初の鮨はしもとです。
    今は日本橋蛎殻町すぎた、その昔は
    日本橋橘町都寿司出身の橋本親方。

    今ではすっかり東京を代表する鮨店の一つ...
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  • あるぱかーん
    あるぱかーん
    口コミ2917件フォロワー4401人
    2022/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨ははしもとさんで決まりかな。
    新富町にある鮨はしもとさん！

    かなりの予約困難店ですが、
    運良くランチで予約が取れました〜！
    うなぎ屋さんで知り合ったすし通の方が
    とても推してたので気になってたんですよね。

    大将の...
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  • フェルディナント・ベルヒ
    フェルディナント・ベルヒ
    口コミ518件フォロワー1554人
    2021/04訪問
    6回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    新富町で午後のＳＵＳＨＩタイムを
    令和３年最初の新富町、はしもと。
    ランチとディナーの間の１４時３０分からの回でした。
    お摘みはなく、握りのみのお食事となります。
    なお、緊急事態宣言にともない酒類は提供されません。

    ◆握り...
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    • 鮨 はしもと - 小肌・墨烏賊・平鱸・北寄貝
    • 鮨 はしもと - 赤身・中とろ・鯵・桜鱒
    • 鮨 はしもと - 細魚・甘海老・蛍烏賊・穴子
    • 鮨 はしもと - 車海老・紫雲丹・煮蛤・干瓢巻き（ハーフで）
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  • セルジ
    セルジ
    口コミ1238件フォロワー3193人
    2020/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    王道のおいしさ
    8年前に感動した、私がお寿司に興味を持ち始めた原点のお店の１つでもあるすぎたの前身都寿司。杉田親方にかわいがられていたお弟子さんのお店と聞いて、ずっと行きたいと思っていたが、超絶予約が取れず、私には幻...
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  • さとう かずまさ
    さとう かずまさ
    口コミ4452件フォロワー2656人
    2020/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【新富町】外連味のない握りとつまみ。
    この日は新富町で小さな宴という事で、
    すぎた出身、新店舗をオープンさせ更に評判が良くなったはしもとさんへ。
    丁寧に仕込まれた旬のネタはいい意味で万人受けするオールラウンダーなツマミと握り
    最初は...
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  • gozeera
    gozeera
    口コミ3169件フォロワー3311人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    インターナショナルで席予約争奪戦
    銀座から奥の新富町にある『鮨 はしもと』。
    橋本氏は、福島・郡山で寿司店を実家に持ち、上京後は10年以上にわたり名店『日本橋蛎殻町 すぎた』（当時は橘町 都寿司）で修業。二番手まで任された後、201...
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  • I love Europe
    I love Europe
    口コミ1986件フォロワー1848人
    2020/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東京・八丁堀　優しい大将のお寿司　こはだの〆め具合に悶絶
    「６年くらい予約の取れないお店になるのにかかったのに,,,」と師匠のすぎたさんがおっしゃる　と

    ＯＭＡＫＡＳＥでの予約　で人気店のこちら

    お誘い頂き不義理（ご一緒にある会で食事をしたことが...
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  • 柏原 光太郎
    柏原 光太郎
    口コミ1141件フォロワー53725人
    2020/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    若手の伸びしろを感じる
    かつては独立といえば40代だったが、寿司業界では30代が当たり前で、20代のでの独立も珍しくない時代になっている。この店の大将も蛎殻町・橘町の名店『都寿司』で修業。31歳で独立し、いまが6年目。待望の...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1707件フォロワー4100人
    2020/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すぎたさん出身の橋本さんの美味い摘みで酒が進み、ポーションも大きく満足度高い握りはコスパも良い！一躍都内の人気店に！
    instagram: 66shuki

    寿司【鮨はしもと】新富町

    都内でも有数の人気店で新富町に移転した鮨はしもと 。
    行ってみたい店だったのでテンション高まり訪問。

    大将の橋本...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ252件フォロワー1002人
    2025/08訪問
    2回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    季節感ある握りを堪能しました
    鮨はしもと　さん

    お久しぶりの鮨はしもとさん
    貴重なお席にお誘い頂き
    ありがとうございました
    ずっと暑い日が続いていて
    お店のオープン前に
    極力外ならびの時間が
    短くなるように伺いま...
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  • ibis_
    ibis_
    口コミ297件フォロワー666人
    2024/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    心を委ねられる優しい空間、新富町「鮨 はしもと」
    新富町駅から徒歩３分程、昼の「おまかせ」(¥33,000〜）を予約して伺いました。前半は大将とお弟子さん達の心地良い連携から８種の変化に富んだ料理が供され、握りに移ってからは驚く程少ない手数から１３貫...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4526件フォロワー6151人
    2019/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    移転してパワーアップ☆
    移転されたはしもとさんへ。

    お祝いのお花がたくさん（＾-＾）

    以前はなかった炭火台も増えて、
    より一層パワーアップ！

    まずはつまみから。

    ●クエ
    　北寄貝
    　つぶ貝

    ...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2256件フォロワー5408人
    2019/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    優しい人柄と力強く美しい握り
    新富町の前店舗近くに移転オープン。

    控えめで品のある外観。そして中に入ると気合いの入った設えに驚きました。店主のみなぎるヤル気がヒシヒシと。

    丁度、師匠の杉田さんが情熱大陸に出演される直前...
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  • フェルディナント・ベルヒ
    フェルディナント・ベルヒ
    口コミ518件フォロワー1554人
    2020/12訪問
    5回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    暮れの元気なご挨拶
    １月、今年最初のお寿司を食べたのが、はしもと。
    コロナ禍の５月には「ばらちらし」をテイクアウト。
    令和２年を締めくくる、今年最後のお寿司も新富町で
    いただくことになりました。

    ◆摘み（１１...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1521件フォロワー2077人
    2022/09訪問
    9回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    台風シーズンのはしもとさん
    二号店として移転前の店舗にて二番手さんを握り手に「鮨 美幸」をオープンさせて、ますます意気盛んな新富町の鮨 はしもと。その鮨 美幸のオープン直前にお伺いして以来の訪問です。
    この日、橋本大将の脇でサ...
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  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7514人
    2019/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    これから益々期待が持て、大きく羽ばたくことを確信しました
    Instagram(bottan222)

    ーーーーーーーーーーーーー
    2019/08

    　移転後、初めての訪問、移転と言っても旧店舗から徒歩でわずか１～２分の所です。
    八丁堀駅から歩いて...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6189）
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