鈴田式

西麻布に移転して初めての鈴田式。全ての料理美味しいし、何度食べても飽きない、また食べたくなる。大好きな蟹が出て来て本当に美味しく、嬉しかった。
お肉、椎茸、ウニの紹興酒漬け、あじの胡麻和え、お刺身、...

麻布十番から西麻布に移転して再オープン後の初訪問！
移転の為しばらく閉店していて久しぶりにお料理を頂きましたが、やはり美味しい
というか更に進化してしていて物凄く美味しかったです♪
お店もかなり...

久しぶりの再訪
椎茸と肉を乗せたご飯の旨さは相変わらず（この日はカイノミ）
一品目の揚げたカラスミの味が忘れられない
この日の土鍋ご飯はホタルイカ、たけのこ、桜海老と春を感じれて非常に良かった

【鈴田式】
薪焼きの世界を追求する
@makotosuetomi グループの和食店✨
三田から西麻布に移転し心機一転⚡️

さて御料理ですが、随所に薪の香りを付けた食材を取り込み全体のアクセ...

大きなフグとカニ！

・お椀　月光と帆立真薯
・お造り　明石　真鯛　蝦夷馬糞雲丹の塩水ウニ　牛蒡醤油
・岩手　ふくよか　薪焼き
・フィレ肉の飯蒸し
・ずわい蟹のお椀　湯島大根　昆布と鰹節
・トラフグ　野蒜ポン酢
...

移転後初の訪問でした。入り口が二つあり戸惑いましたが無事入店。
コースの構成や量、提供時間などとても自分にピッタリ。
終始スモーキーと言葉をお供に、お椀から始まり最後の台湾カステラまで堪能。
特...

ある意味薪焼き流行らせたラチオ

末冨軍団特攻一番機
"鈴田式"さん

移転前はよく行ったなー。
末冨軍団。

移転後はスペシャリテの肉の質がかなり落ちたり
わざわざなメニューでは無...

めちゃ美味しかったです。またどうぞ宜しくお願いします。

全てが最高でした。

最高でした。全ての料理がユニークでもあり、そして最高に美味しく仕上がっていて大満足でした。
特に秋だったこともあり松茸がこれでもかというほど出てきたりして、色々な疲れが全て吹っ飛ぶような幸せな時間で...

三田の古民家から移転後初訪問。
西麻布の真新しいビルの2階、以前の店舗は趣がありましたがこちらは広々とした開放的な空間に席の間隔もゆったりと取られていて快適です。
頂いたもの
・クズそうめん　オ...

これが噂の鈴田式か！
ほとんどの料理に、ほのかに薫る薪の香りが、山うまさを引き立てます。
料理を出すテンポの良さタイミングとても良い

麻布十番から移転されて初めての訪問でした。
以前より、広くそして快適なてんないでした！
今回のメニュー内容も素晴らしい発想と職人さんの技でした！
鈴田式定番の和牛の飯蒸し、ふくよか薪焼きなど相変...

ご縁がありまして
予約いただききました鈴田式

　　　coedoビール　瑠璃
・薪で炙った平貝　キャビアとポン酢ジュレ
・椎茸の舞焼き、ドュクセルと蘇
　　　にいだしぜんしゅ
・牛ヒレと...

薪を使って創り上げる「薪和食」という新ジャンルを開拓したお店

2024年1月に移転されてからは初訪問

以前は古民家のようなお店でしたが、こちらは新築の鉄筋コンクリートのビル

以前のお...