鈴田式

◼️前情報
食べログ点数： 3.88（2024/06）
ジャンル：日本料理

◼️総評
燻製の香りがする料理が多くて超好き！
本能的にズギャーンって美味しいのもあれば、滋味深い感じのもあ...

ずっと行きたかった知る人ぞ知る予約困難店の鈴田式に初訪問。
薪鳥新神戸、時限堂、atamiなど薪焼き料理を展開する末富グループのフラグシップ店。
やっぱ薪焼き和食すっきゃわぁ〜。美味い。
牡丹海...

新店舗に移転された鈴田式へお邪魔しました！
新店舗は広くてかっこいい感じに仕上がってました☺️
旬のジュンサイや定番のしいたけ、お肉、青梅のアイス、カイノミなどは変わらぬ美味しさでした！
薪の香...

薪焼き料理のお店
予約待ちが規格外です
ルフレーヴがかなり豊富
目の前で薪焼きをしてくれますが、そんなに煙もなく排煙設備も素晴らしい
ただ、どうしても服には香りがついてしまうので、終わることに...

本日は大好きな大好きな鈴田式に初めて昼に訪問させていただきました！！！
相変わらず移転してからの店内の雰囲気や臨場感あるカウンターは好きですね！！！
薪の香りと臨場感を楽しみながら、今日も素晴らし...

5月の鈴田式さん、前回の仮住まいから、遂に新店舗に伺う事が出来ました。
コースの流れや定番メニューに大きな変化は無いようですが、細かく色々と変更されていて、進化を感じました。薪焼きときのこの組み合わ...

燻製の香りが漂う料理が多く、食事がアートのような体験になる

丁寧に焼かれた炭火の香りと共に、肉や魚介類が絶妙に調理されます

優しい店主の人柄と、繊細な盛り付けと共に、目と舌を楽しませてくれ...

前回よりも美味しく感じた❗
竹の子が大きすぎてビックリ‼️
今は、花山椒祭りの時期で私の苦手な季節
初めに山椒苦手なのを伝えると(申し訳なさすぎる)嫌なか押せずに木の芽も苦手ですか？と✨
山椒...

薪を使いあらゆる料理を提供くださるお店です、カリスマオーナーが営まれている系列なお店同様になんもカモがピン中のピン、予約難関ですがご興味ある方は是非伺ってみて下さい。ここにしか無い唯一無二な素晴らしい...

薪の香りが斬新でインパクト強めのお店。予約は2年弱待つ感じですが、たまに来れるって思うとちょうど良いのかも。2年弱も待つと、色々なことが起こります。今回は待ってる間にお店が移転しました。なんということ...

移転後初訪問。なっかなか予約が取れないので嬉しい。
余りにも美味い。器が綺麗なこともさることながら、変化が楽しめる料理たちが次々とやってくる。

釜のご飯が美味すぎるし、デザートまで予想を超えて...

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六本木駅から徒歩7分
｢鈴田式｣さんに訪問しました。

移転前に取った予約で伺いました。
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■訪問日 2024.4.13（土）17時半〜19時半

■予約:OMAKASE

この日頂いた春メニューは以下の通り。

■お料理:お任せ¥45,000
お酒含むお会計¥47,124
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8回ほど訪れていますが初投稿✨新店舗になってから2度目です。遠方ですが通ってしまうお店の１つです。こちら固定電話がないため連絡に関してはご注意ください。お馴染みのふくよかの椎茸、カイノミの手巻き、カス...

麻布十番から移転されて初めての訪問でした。
以前より、広くそして快適なてんないでした！
今回のメニュー内容も素晴らしい発想と職人さんの技でした！
鈴田式定番の和牛の飯蒸し、ふくよか薪焼きなど相変...

【鈴田式】
薪焼きの世界を追求する
@makotosuetomi グループの和食店✨
三田から西麻布に移転し心機一転⚡️

さて御料理ですが、随所に薪の香りを付けた食材を取り込み全体のアクセ...

西麻布の交差点から程近いお店に引越した鈴木式さん！
ずっーと行きたかったですがなかなかチャンスが無く
今回は知り合いに誘ってもらい行けました☺️

店内は広くて綺麗で個室もあるみたい！
今回...

麻布十番時代からお世話になっている鈴田式さんへ！

移転後初訪問となります！

今では複数展開されている薪料理のスタート店舗であり、麻布十番時代は自宅から徒歩5分程度という事もあり良く伺ってい...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

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皆様の『いい...

鈴田式
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⇰ 毛蟹､根セロリ､蟹酢､蟹味噌
⇰ 筍
⇰ 猪肉､筍､すっぽん出汁､花山椒
⇰ 椎茸､発酵椎茸､蘇
⇰ 黒毛和...