鈴田式

西麻布の予約困難な日本料理屋「鈴田式」

「薪鳥新神戸」「時限堂」などの予約困難店をいくつも手掛けられてる末富氏の名店。

本日頂いたコース内容はざっくりですがこちらです。

・白子を...

西麻布にある日本料理・薪火料理店「鈴田式」。麻布十番から移転。父、叔父共に和食の料理人という系譜。薪火料理の先駆者で、薪火を直接使用し、素材に香りを纏わせる独特の調理法を駆使する。「椎茸の薪焼き」や「...

以前から気になっていましたが、

予約至難。

この度、ご縁あって、伺うことができました。

なるほど、人気のほどがわかる

納得する満足感。

タレや出汁が本当にうまくできている...

西麻布の名店
鈴田式さんに上司に連れてってもらいました

もう出てくるわ出てくるわ
高級食材料理たち

絶品すぎてとろける
また連れてってもらおう笑

ごちそうさまでした
インスタ...

鈴田式さん11月訪問

先月も伺った鈴田式さん
前回は松茸でしたが
今回は松葉蟹

先ずはシャンパーニュ
Louis Roederer Blanc de Blancs
からスタートです...

食べログ★4.15
・2024年 Top 500

【鈴田式】
さんにお伺いさせていただきました、

場所は、西麻布の裏路地になります
外観は、綺麗な雑居ビルの2階です
内装は、横一列...

2年以上前に予約しましたが遂に。
岡山の松茸、解禁直後の松葉蟹と、豪華食材をふんだんに。
カイノミの手巻きは薪の香りもしっかりで他では味わえなく良かった。
雉出汁に雉、松茸を合わせたお椀、
松...

予約枠をお持ちの方にお誘いいただき、ランチで初訪問。

匂いもそうですが、終始目にも楽しいお食事でした。この日は松茸と蟹という贅沢なコース。
名物のメインお肉とデザートのカステラも最高でした。
...

鈴田式　西麻布さんへ
個室を貸し切らせて頂きました！
秋なので、松葉蟹と松茸のコースです！
どれもおいしくて、まぐろにいくらソースとキャビア絶品でした！海老芋がふっくらで、
〆のご飯もおかわり...

この日は移転してから2度目の鈴田式さんへ。
時期的にも言われてみれば確かに！となりましたが松茸を使うとのこと。
高級食材の中では好みではない松茸。
でも今年割と食べてる笑

やはり薪の独特な...

3年前に予約をして
超予約困難店　鈴田式さんにお邪魔しました。

移転されてたみたいで、とても
綺麗でした！
お料理も全てが美味しく量が多いと
きいていて心配でしたが
全部ぺろりと完食し...

ずっと気になってた鈴田式さん️❣️

最初から最後まで全部美味しかったです✨
もちろん店員さんもしっかりしていて素敵なお店

もう秋も終わるので最後に松茸たくさん食べられてよかった‍岡山の松...

西麻布にある日本料理・薪火料理店「鈴田式」。

麻布十番から移転したこの店は
父も叔父も和食の料理人という
家系の料理長が腕を振るう、薪火料理の先駆者として知られています。

薪の炎を直接...

あまり深く考えず、2年以上前取った予約。
1年先の予約なら多少あるけど、これほど長いのは記憶にない。

当初は1度覗いてみるのも面白いかも、、
程度の軽い気持ちでした...
伺った系列店の印...

待ちに待って行って来た鈴田式さん。

去年行ったお店でどこが感動した?って聞かれたらここは絶対挙げる。。！


正直、待ちに待ったかんじでかなり期待しちゃってたからハードル上がってたんだけど、...


２年前に予約してもらっていた鈴田式さん。
　

最高すぎた。。。
正直ハードル上がりまくってたんだけど。
それでも全部の料理が最高で美味しくて終始感動
どこを切り取ってもメイン並みの仕上がり。。...

鈴田式

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
...

最高でした。全ての料理がユニークでもあり、そして最高に美味しく仕上がっていて大満足でした。
特に秋だったこともあり松茸がこれでもかというほど出てきたりして、色々な疲れが全て吹っ飛ぶような幸せな時間で...

金額は中々ですが、それに見合った味と雰囲気のお店。素材もピカイチでそれを活かした料理に舌鼓を打つこと間違い無いと思います。

西麻布という場所と値段がどうしてもひっかかりましたが、予約も難易度...

麻布十番の店に最後に伺ってから2年ぶりの訪問
六本木駅から6,7分歩いた新築ビルの2階にあり、大きなワインセラーを備えたカウンター8席のお店です。

ロココはぶっ飛び価格だったのでコエド漆黒から...